Mae llawer o bobl yn hoffi Kislinkka cherry, ond os nad ydych chi ymhlith y rhain yn edmygu, ac mae angen cynaeafu o'r cynhaeaf, yna rhoi'r gorau ar y ryseitiau ar gyfer jam melys o neb. Yn y gaeaf, gellir llosgi llwy neu nwyddau eraill ar dost gyda menyn, eu gwasanaethu gyda chremacgod neu eu hychwanegu at gludi.
Sut i wneud jam rhag plwm ceirios?
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 1,7 kg;
- siwgr gronnog - 750 g;
- sudd lemwn.
Paratoi
Dros y tân, ceirwr neu unrhyw offer arall sydd â gwaelod trwchus a waliau. Pan gynhesir y prydau, rhowch plu i mewn iddo, llenwch siwgr, taenellwch â sudd lemon a gadael am hanner awr. Yn ystod yr amser hwn, dylai'r ffrwythau feddalu. Sychwch gyffwrdd meddal trwy gribl fel bod yr holl esgyrn a chogwydd yn aros ynddi. Gwnewch y melyn yn ofalus a dychwelyd i ferwi eto. Tynnwch yr ewyn gwyn trwchus o'r wyneb, os yw'n ymddangos i ymddangos, ac yna rhowch sach gwenith gydag esgyrn a chroen yn y plwm ceirios. Mae'r olaf yn hynod gyfoethog mewn pectin, ac felly byddant yn helpu'r jam i drwch. Ar ôl 45 munud arall, bydd y jam yn barod, gall y bag gael ei ddileu, a gall y driniaeth ei hun gael ei dywallt dros ganiau di-haint a'i rolio.
Os byddwch chi'n penderfynu gwneud jam o eirin ceirios yn y multivark, dilynwch yr holl gyfarwyddiadau uchod trwy droi'r ddyfais yn y modd "Varka".
Gem o eirin melyn
Cynhwysion:
- plwm melyn - 1.9 kg;
- mêl - i flasu;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Rhowch y ffrwythau yn y sosban ac aros am y funud pan fyddant yn dechrau byrstio. Mae plwm ceirios meddal yn cael ei chwistrellu trwy gylifog, pyllau a chistyll, ac yn mash gyda sudd mêl a lemwn. Pan fydd y jam yn ei drwch, ei arllwys dros y jariau a'r gofrestr wedi'i sgaldio.
Sut i goginio jam rhag plwm coch ar gyfer y gaeaf?
Mae ewyllysedd yn ôl y rysáit canlynol yn ei gysondeb yn debyg i rywbeth rhwng jam a jeli oherwydd cynnwys pectin a brynwyd.
Cynhwysion:
- sudd plwm ceirios naturiol - 2.7 litr;
- pecyn o pectin;
- siwgr gronog - 970 g.
Paratoi
Paratowch y sudd ymgeisio mewn unrhyw ffordd gyfleus, ei arllwys i mewn i bwll trwchus a'i ddwyn i ferwi. Rhowch y siwgr a'r pectin, ac yna, ar ôl cymysgu'n ofalus, caniatau'r cymysgedd i ferwi ar dân bach. Ar ôl munud, tynnwch y jam o'r tân, cymysgwch yn drylwyr ac yn gyflym i mewn i jariau di-haint. Rhowch y jariau mewn baddon dŵr, a'u gorchuddio â chaeadau, gadewch iddynt sefyll am 10-15 munud. Yna rhowch a gadewch oeri cyn ei storio.