Ar ôl paratoi jam rhag plwm di-fraen ar gyfer y gaeaf, byddwch yn rhoi pwdin godidog i chi ar gyfer te neu lenwi celf delfrydol. Mae'r blasus bob amser yn llwyddo i flasu, yn dwys mewn gwead ac yn gytûn i flasu, a gellir ei amrywio, os dymunir, trwy ddefnyddio syniadau profiadol arbenigwyr coginio profiadol.
Sut i goginio jam o ben ar gyfer y gaeaf?
Mae jam wedi'i baratoi o eirin heb gyllau yn elfennol ac nid oes angen sgiliau coginio arbennig arnyn nhw. Bydd ychydig o argymhellion syml y bydd angen i chi eu cadw yn y broses o weithredu ryseitiau'n helpu i goginio gwendid yn gywir a blasus.
- Mae paratoi jam o'r sinciau yn dechrau gyda pharatoi'r cynnyrch sylfaenol. Maent yn dewis ffrwythau o ansawdd, eu golchi, eu sychu.
- Rhennir pob aeron â llaw neu gyda chyllell yn hanerau ac mae'r asgwrn yn cael ei ddileu.
- Er mwyn cael gwead da bywiog, gellir trosglwyddo'r màs plwm a baratowyd ymlaen llaw trwy grinder cig neu ei gyfuno mewn ffordd arall gyfleus.
- Ychwanegir y pure neu'r hanerau sy'n deillio o siwgr ac, os rhoddir y rysáit iddynt, ffrwythau eraill ac ychwanegion eraill, rhowch ychydig i fyny, ac ar ôl hynny mae'r amser a bennir gan dechnoleg wedi'i goginio.
- Mae jam barod o eirin heb gyllau wedi ei selio ar gyfer y gaeaf mewn caniau di-haint, sy'n troi i fyny i lawr ac yn cael eu hinswleiddio hyd nes eu bod wedi'u hoeri yn llwyr.
Jam plum yn y cartref - rysáit syml
Y ffordd symlaf, sy'n cael ei brofi yn yr amser a'r ffordd fwyaf hygyrch i gael y math cywir o ddiffyg gwead yw coginio jam o'r sinc trwy grinder cig. Bydd y defnydd o ffrwythau aeddfed a bregus yn rhoi blas delfrydol o losin, a bydd diolch i'r sourness a gynhwysir yn y ffrwythau yn gytbwys ac yn gytûn.
Cynhwysion:
- eirin - 1,5 kg;
- siwgr gronog - 1,5 kg.
Paratoi
- Eirin wedi'u golchi a'u sychu yn rhyddhau esgyrn.
- Trowch y sylfaen gyflym o ganlyniad i grinder cig.
- Cyfunwch y pure sy'n deillio o siwgr mewn cynhwysydd enameled, cymysgedd.
- Ar ôl 15 munud, rhowch y llong ar y stôf a choginio'r cynnwys, gan droi, am 45 munud.
- Wedi'i rolio o eirin heb bwll ar gyfer y gaeaf yn y jariau wedi'u sterileiddio, wedi'u lapio'n gynnes nes eu bod wedi'u hoeri yn llwyr.
Plwm o eirin ac afalau ar gyfer y gaeaf
Ni cheir jam jam afal llawn blasus a chorff llawn. Gellir newid cyfrannau'r elfennau sylfaenol yn ōl eu disgresiwn, gan dderbyn canlyniad newydd, ond bob amser rhagorol bob tro. Mae hefyd yn bosibl amrywio faint o siwgr, gan ddewis cydbwysedd delfrydol asid a melysion yn y biled.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- afalau - 700 g;
- siwgr gronnog - 800 g.
Paratoi
- Golchi eirin, cael gwared â phyllau.
- Wedi eu puro o'r afalau golchi, eu torri'n ddarnau, tra'n tynnu'r craidd gyda'r hadau.
- Cymysgwch y plwm a'r màs afal a gadael am awr.
- Cael màs melys ffrwythau ar y stôf, berwch am 15 munud, gan droi.
- Punchwch gynnwys y cynhwysydd gyda cymysgydd dan bwll, ac yna byddant yn berwi am 30 munud arall.
- Rhowch jam o eirin heb fyllau ac afalau ar gyfer y gaeaf gyda chaeadau wedi'u berwi mewn jariau di-haint, lapio.
Jam o eirin melyn ar gyfer y gaeaf
Bydd yn ddelfrydol a baratowyd yn ôl y rysáit ganlynol, nid yn unig nid yn unig rhinweddau blas rhagorol ac arogl anhygoel. Yn yr achos hwn, defnyddir eirin melyn fel elfen sylfaenol, a fydd yn eich galluogi i fwynhau golau haul llachar o losinion parod. Er mwyn lleihau'r amser coginio yn ôl hanner heb beryglu dwysedd y biled, gallwch ychwanegu pecyn o asiant gelling ar gyfer jam.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- siwgr gronnog - 700 g.
Paratoi
- O'r eirin, tynnwch yr esgyrn, os dymunir, mae'r mwydion yn ddaear ac yn gymysg â siwgr.
- Cael cynhwysydd ar y stôf a choginio mewn gwres cymedrol, gan droi, 1 awr.
- Tynnwch y jam o'r eirin melyn mewn llongau anffafriol, lapiwch nhw.
Jam peir-plum
Yn unigryw yn y nodweddion bydd jam plum, os caiff ei weldio â chribau ychwanegol. Bydd yr olaf yn rhoi blas arbennig, blasau newydd, annisgwyl, blas arbennig. Os ydych am deimlo'r defnydd o sleisys ffrwythau melys, gallwch draenio eirin a gellyg neu un o'r cydrannau a adawir mewn darnau, heb eu muro mewn grinder cig.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- gellyg - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1,8 kg.
Paratoi
- Mae'r mwydion pyllau a chribau a baratowyd yn ddaear gyda grinder cig.
- Cymysgwch y màs gyda siwgr a'i berwi gyda berwi tawel, gan droi, 45 munud.
- Rhowch y dannedd yn y jariau, cynhesu nhw i oeri.
Jam siocled o eirin
Mae gweithredu atebion coginio trwm mewn ymarfer yn aml yn arwain at ymddangos ar ryseitiau anarferol newydd, sy'n dod yn boblogaidd yn syth ac yn cael llwyddiant gwirioneddol ymhlith cynulleidfa eang o ddefnyddwyr. Un o'r arbrofion llwyddiannus hyn oedd plwm jam, wedi'i goginio ag ychwanegu coco .
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- coco - 3-5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 1 kg.
Paratoi
- Mae poteli yn cael eu tynnu o'r eirin, ac mae'r mwydion yn cael ei basio trwy grinder cig.
- Mae coco yn gymysg â siwgr, yna arllwyswch y gymysgedd i mewn i fàs plwm, troi.
- Coginio jam o'r sinc gyda choco 45 munud.
- Prepaciwch drin ar gynwysyddion di-haint, corc.
Jam o eirin heb siwgr
Gellir coginio plwm plwm ar gyfer y gaeaf a heb ychwanegu siwgr gronnog. Bydd caffael o'r fath yn arbed arian ac yn addas i'w gynnwys yn y fwydlen diabetig. Er mwyn gweithredu'r syniad, mae'n bwysig defnyddio mathau o eirin melys, a rhaid iddynt fod yn eithriadol o aeddfed a meddal. Ar gyfer storio yn yr amodau ystafell, mae angen sterileiddio'r caniau llawn am 15 munud.
Cynhwysion:
- eirin - 2 kg;
- dŵr - 1.5 cwpan.
Paratoi
- Mae eirin yn cael gwared o gerrig, arllwys dŵr.
- Rhowch y cynhwysydd ar y stôf a berwi'r cynnwys, gan droi, nes bod y gyfrol yn cael ei ostwng gan hanner.
- Gosodwch y jam ar jariau di-haint, wedi'u selio, wedi'u lapio nes eu hoeri, a'u storio yn yr oerfel.
Sut i goginio jam o bapur plwm?
Nid yw pob jam plwm a gynaeafir yn addas ar gyfer pobi yn y gaeaf . Mae fersiynau hylif ar gyfer gweithredu menter o'r fath yn anaddas, oherwydd nid ydynt bob amser yn cadw mewn siâp ac yn syml. Bydd y rysáit hon yn helpu i gadw i fyny ar wead cywir y sylfaen, a fydd yn dod yn berffaith i lenwi pasteiod.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- siwgr gronnog - 0,5-1 kg.
Paratoi
- Mae eirin yn cael gwared â cherrig, yn cael eu rhoi mewn padell, ar waelod y maent yn arllwys ychydig o ddwr.
- Cwympwch y màs trwy droi am 30 munud, ac yna caiff ei chwistrellu trwy gribiwr.
- Cymysgwch y tatws cytbwys unffurf sy'n deillio o siwgr a berwi, gan droi'n aml, 45 munud.
- Rhowch jam drwchus o eirin mewn caniau glân, sych, wedi'u sterileiddio, wedi'u hinswleiddio tan oeri.
Plwm jam yn y ffwrn
Mae jam plwm yn rysáit y gellir ei wneud yn y ffwrn. Mae dull o'r fath o wneud melysion yn dileu'r angen am droi môr aeron yn aml, sydd ar yr un pryd yn cael ei anweddu'n effeithiol i'r dwysedd a ddymunir. Mae blasus wedi'u gwneud yn barod yn blasu prwnau ac yn troi allan yn hynod o flasus.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- dŵr 50 ml;
- siwgr gronog - 500-700 g.
Paratoi
- Dewiswch ffrwythau plwm ansawdd, rinsiwch nhw a chaniatáu i sychu.
- Mewn cynhwysydd addas, arllwyswch y dŵr a'i ledaenu a'i dorri'n fân.
- Ni chaiff yr esgyrn ei daflu i ffwrdd, ond ei roi mewn cywen gwyn neu wydr.
- Anweddir y màs plwm ar 150 gradd am 3 awr.
- Ychwanegwch siwgr, bag o hadau a choginiwch ddibyniaeth am awr arall, gan droi weithiau.
- Mae darn gyda chasbys yn cael ei dynnu a'i ddileu, ac mae jam wedi'i selio mewn jariau sych wedi'u sterileiddio.
Jam o eirin mewn multivark
Diolchus, trwchus a chyfoethog yw'r jam plwm wedi'i goginio yn y multivark . Ni allwch oroesi yn yr achos hwn, y bydd y driniaeth yn cael ei losgi yn y broses o driniaeth wres. Mae'r ddyfais yn sicrhau gwres unffurf o'r màs plwm heb ychwanegu dŵr, ei berwi ansoddol a phrynu'r gwead a ddymunir.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg.
Paratoi
- Mae eirin yn golchi, sychu.
- Rhennir y ffrwythau yn haneri, wedi'u gosod yn bowlen y peiriant, wedi'u coginio ar "Stewing" am 15 munud.
- Rhwbiwch y ffrwythau meddal trwy griw, dychwelir y tatws mân ynghyd â'r sudd i'r multicastry.
- Ychwanegu siwgr a phwyso am 15 munud arall gyda'r falf ar agor.
- Tynnwch y jam o'r eirin heb gyllau ar gyfer y gaeaf gyda chaeadau wedi'u sterileiddio, trowch y gwaelod i fyny a'u gwresgu nes eu bod yn oeri yn llwyr.