Mae Pollock yn un o'r pysgod mwyaf cyfarwydd ers plentyndod, fe wnaethom ei fwyta mewn kindergarten, ysgol ac yn gyffredinol roedd yn arfer ym mhob ffreutur. Ond gallwch gael gwared ar stereoteipiau trwy ei goginio gartref, ac yna byddwch chi'n sylweddoli y gall y pysgod hwn fod yn eithaf gwahanol - anarferol a blasus.
Pa mor flasus yw pobi ffiledau mochyn yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- ffiledau potel - 3 pcs.;
- hufen sur 25% - 250 g;
- caws lled-caled 150 g;
- dill - ¼ y trawst;
- persli - ¼ y trawst;
- mwstard - ½ llwy fwrdd;
- madarch - 100 g;
- lemon - ½ pcs.;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Os yw'r ffiled wedi'i rewi, mae'n rhaid ei daflu, ei olchi'n dda a gwneud clustog trawrog ar ochr y croen gyferbyn os oes un. Wedi ei roi mewn un haen, pupur, halen, gallwch hefyd ddefnyddio'ch hoff sbeisys ar gyfer pysgod ac arllwys sudd lemwn. Yna torrwch y madarch gyda phlatiau, a chyfuno mwstard ac hufen sur ac ychwanegu gwyrddiau wedi'u torri. Gellir saethu saws o hufen sur a mwstard, ond gyda llygad ar y caws, oherwydd gall fod yn hallt iawn hefyd.
Eisoes rhowch y pysgod marinog eto gydag un haen yn y prydau, lle bydd yn cael ei baratoi. Mae haen dun o saws promazhte, ar ôl gosod allan y madarch, ac eisoes arno yn gosod yr holl saws sy'n weddill. Yna, chwistrellwch gaws, peidiwch â phoeni'r caws, fel yn ychwanegol at y swyddogaeth gastronig, bydd yn gwasanaethu fel caead, lledaenu a phobi. Yn y ffwrn sydd wedi'i gynhesu i 180 gradd, mae wedi ei goginio am 20 i 30 munud, wrth gwrs, dyrchafwch eich hun mewn crwst caws, pan fydd yr olaf yn ddigon pobi, bydd y pysgod yn sicr o fod yn barod.
Rysáit ar gyfer brasliad Alaska wedi'i bakio mewn ffoil mewn ffwrn gyda thatws
Cynhwysion:
- pollock - 2 ddarnau;
- tatws - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- caws lled-solid - 100 g;
- dill - ¼ y trawst;
- olew olewydd - 50 g;
- lemwn - ¼ darn;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Dechreuwch â thatws, gan ei bod yn paratoi sy'n cymryd y rhan fwyaf o amser. Torrwch tatws a chopiwch ar y grater gorau, ond nid yr un a fydd yn ei droi'n fàs tebyg i pure.
Ac yn ei lenwi ar unwaith â dŵr oer, sy'n cael ei newid bob tro o fewn hanner awr, mae popeth wedi'i wneud i gael gwared â'r starts o datws ac osgoi ei dduadu.
Peiriant carcas heb bupur pen, halen ac os ydych am sbeisys, y tu mewn a'r tu allan, ar ôl eu dywallt â sudd lemwn. Mae caws yn malu ymlaen llaw, gan ddefnyddio grater, ac peidiwch â thorri'r gwyrdd.