Mae cefnogwyr go iawn shish kebab yn gwybod na ddylid cyflwyno cig yn unig gyda saws arbennig: yn gymedrol â phwyntiau a sudd. Ar bicnic, mae cig wedi'i ffrio'n aml yn cael ei fwyta gyda mayonnaise neu fys crib . Ond os ydych chi'n treulio ychydig o'ch amser a pharatoi saws cartref, yna rhowch fwyd chic i chi'ch hun.
Saws tomato ar gyfer shish kebab
Cynhwysion:
- past tomato - 1 l;
- dŵr - 1 eitem;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 4 clof;
- taenu lawntiau - 50 g;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur daear du - trowch.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod sut i baratoi'r saws ar gyfer cebab shish. Felly, rhowch y tomato mewn sosban a'i llenwi â dŵr cynnes, cymysgwch yn dda a'i roi ar dân gwan. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, yna arllwyswch y siwgr, halen, gwyrdden wedi'u torri'n fân, winwnsyn wedi'u torri'n fân a phupur daear. Gadewch i'r saws berwi am tua 5 munud, yna tynnwch y sosban o'r tân. Mewn màs oerach ychydig, rydyn ni'n gosod y ewin garlleg mân ac yn gadael nes i ni gael ei oeri yn llwyr. Dyna i gyd, mae saws anhygoel i shish kebab o porc a chig eidion yn barod!
Rysáit am saws hufen sur i shish kebab
Cynhwysion:
- hufen sur - 300 ml;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl cig - 0,5 eitem;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- greens o dill - os dymunir;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mewn padell ffrio, toddi darn o fenyn, ac yna ffrio ynddo hyd nes y blawd liw aur. Yna, tywalltwch y broth cig wedi'i gynhesu'n ofalus a berwch y màs fel ei fod yn ei drwch ychydig. Nesaf, ychwanegwch yr hufen sur a pharatoi'r saws am 3 munud arall, gan ychwanegu perlysiau ffres wedi'u malu, halen a phupur.
Y rysáit ar gyfer saws cebab shish gwyn
Cynhwysion:
- gwin sych gwyn - 120 ml;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise - 250 ml;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinch.
Paratoi
Mae winwns a garlleg yn cael eu plicio o'r pysgod a'u torri'n denau, neu, yn ddelfrydol, rydym yn eu malu mewn cymysgydd. Yna rhowch y màs ar y sosban gyda menyn wedi'i doddi a ffrio'n ysgafn. Yna, ychwanegwch y gwin sych gwyn i'r gymysgeddyn nionyn, cymysgwch a berwi'r saws ar dân wan nes bod yr hylif yn cael ei ostwng yn gyfaint yn union gan 2 waith. Dim ond wedyn y byddwn yn lledaenu mayonnaise, ychwanegu sudd lemon, siwgr, mwstard a halen i'w flasu. Rydym yn gwasanaethu'r saws gwyn gorffenedig wedi'i oeri i gig neu gyw iâr.