Gwisgwch chi'ch hun gyda phrydau madarch aromatig trwy gydol y flwyddyn a pheidiwch ag aros am yr hydref i blesio cynhaeaf gwych i ni. Gellir prynu harbwrniau heddiw ym mhobman mewn unrhyw dywydd. Isod, gadewch i ni edrych ar amrywiadau diddorol o gawl ardderchog.
Cawl madarch gyda thatws
Cynhwysion:
- hylifennod - 275 g;
- haidd perlog - 125 g;
- bwlb - 1 darn;
- tatws ddim yn fawr - 5 pcs.;
- pupur melys - 3 pys;
- halen, llysiau gwyrdd, law, pupur du.
Paratoi
Yn gyntaf rinsiwch y haidd perlog, arllwyswch ef gyda gwydraid o ddŵr berw a'i adael yn stemio am ychydig oriau. Mewn sosban, gwreswch 2 litr o ddŵr, anfonwch madarch ynddi a'i ddwyn i ferwi. Ewyn yn cael ei ddileu, ychwanegu pys addurn a laurushka i'r cawl. Coginiwch tua chwarter awr, a rhowch sŵn iddynt. Nawr, mewn broth madarch, anfonwch haidd perlog wedi'i stemio a'i goginio am hanner awr. Torri winwns, ffrio mewn olew llysiau, ei drosglwyddo i mewn i fowlen, ac yn yr un badell ffrio anfonwch y madarch wedi'i ferwi a'i dorri. Ffrwythau nhw, gan droi am 10 munud. Yna dychwelwch y winwnsyn, halen, pupur a chymysgedd. Tatws wedi'u torri i mewn i giwbiau, eu hanfon ynghyd â madarch a winwns mewn sosban gyda haidd perlog, a'u coginio am hanner awr. Cofnodion am 15 cyn y cawl yn barod i halen i flasu. Yn y dysgl gorffenedig, ychwanegwch berlysiau wedi'u torri, ac yna gadewch i'r cawl gael ei chwythu am chwarter awr arall, wedi'i orchuddio â chaead.
Cawl hufen madarch gydag champignonau ac hufen
Cynhwysion:
- broth llysiau neu gyw iâr ysgafn (nid brasterog) - 2 litr;
- tatws wedi'i ferwi - 175 g;
- hylifennod - 165 g;
- hufen - 85 ml;
- nid yw'r bwlb yn fawr - 1 pc.;
- Olew lenten - 25 ml;
- halen, pupur, glaswellt, lawen.
Paratoi
Dewch â'r broth i ferwi ac ychwanegu'r tatws wedi'u plicio a'u toddi. Mewn sosban ffrio, madwch madarch wedi'i dorri'n fawr gyda winwns.
Mewn sosban gyda thatws, anfonwch y ffrwythau madarch, halen, tymor i'w blasu a'i goginio ar wres isel am ychydig funudau. Tynnwch y prydau o'r gwres ac arllwyswch y cawl gyda chymysgydd. Rhowch y hufen mewn pwrîn hufen yn ysgafn, gan droi'r cawl yn gyson, gollwng y gwyrdd wedi'u torri'n fân. Coginiwch am 2-3 munud arall, a'i symud o wres.
Gwneir y gorau o gawl o'r fath gyda thostenni garlleg y gellir eu gwneud ymlaen llaw trwy ffrio darnau bach o fara gwyn mewn olew gyda garlleg wedi'i dorri.
Cawl madarch gydag champignon gyda chaws wedi'i doddi
Cynhwysion:
- caws wedi'i brosesu (ansawdd, nid "cynnyrch caws") - 2 pcs.;
- hylifennod - 750 g;
- tatws wedi'u berwi - 3 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- gwyrdd, sbeisys, olew bras.
Paratoi
Yn gyntaf, rhaid tatws y tatws a'u torri'n ddarnau bach. Fflipiau caws wedi'u ffitio i grater mawr, eu rhoi mewn sosban ac arllwys dŵr cynnes. Rhowch y prydau ar wres a gwres isel nes bod y caws yn blodeuo. Yna, ychwanegwch y tatws a'u coginio nes eu bod yn barod.
Yn y cyfamser, cwtogwch y winwns a'r madarch yn fân ac yn ffrio nes ei fod yn euraidd mewn olew llysiau cynhesu. Coginio'r rhost mewn sosban gyda chawl a rhowch gynnig ar bopeth gyda chymysgydd hyd nes y bydd yn llyfn. Nawr, halenwch y dysgl a'i roi ar dân, dewch i ferwi a'i arllwys yn syth i mewn i blatiau, yn ewyllys, yn tyfu gyda llusgenni wedi'u torri'n fân a chriwiau crispy.
Cawl cyw iâr gydag champignau mewn multivark
Cynhwysion:
- hylifennod - 475 g;
- moron - 45 g;
- briw cyw iâr wedi'i ferwi - 1 darn;
- winwnsyn - 55 g;
- tatws wedi'u berwi - 3 pcs.;
- tomato aeddfed gyda chnawd dwys - 2 pcs.;
- olew blino;
- sbeisys, hufen sur, perlysiau ffres.
Paratoi
Mae bwlb, moron a madarch yn cael ei dorri'n giwbiau ac yn ffrio am oddeutu 10 munud mewn olew, gan benderfynu ar y modd y mae "Baking" multiquark. Yna, ychwanegwch fenyn i'r bowlen, arllwyswch y broth cyw iâr, ychwanegwch y cyw iâr, ychwanegwch halen a throi ar y dull "Quenching" neu "Cawl" am 50 munud. Hanner awr yn ddiweddarach, torri'r tatws yn y cawl. Am 5 munud cyn ei anfon, anfonwch y peeled a'i dorri'n ddarnau bach tomato. Ar ddiwedd y gwaith aml-farc, gadewch i'r cawl fwcio am 15 munud arall. Cyn ei weini, rhowch y dysgl gyda pherlysiau a thymor gydag hufen sur os dymunir.