Rydyn ni'n ystyried gyda chi heddiw ryseitiau o brydau o'r tendell cig eidion, a fydd yn addurniad gwych o'ch bwrdd!
Diodydd tywren cig eidion
Cynhwysion:
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- taenell cig eidion - 1 kg;
- garlleg - 5 dentig;
- tomatos ceirios - 500 g;
- basil - 0.5 pensil;
- tom ffres;
- sbeisys.
Paratoi
Mae sêc yn cael eu taenellu â sbeisys, a'u ffrio mewn olew olewydd poeth ar sosban ffrio haearn bwrw am 5 munud ar bob ochr. Rydyn ni'n rhoi'r cig ar daflen pobi a'i anfon at y ffwrn. Pobwch am 10 munud ar dymheredd o 170 gradd. Yna tynnwch y stêcs allan a gadewch i oeri. Ac erbyn hyn rydym yn gwasgu'r garlleg a'i basio yn yr un badell ffrio, lle'r oedd y cig wedi'i ffrio, ar dân gwan. Ar ôl tua 2 funud, ychwanegu tomatos ceirios a thymer ffres. Symudwch yn ysgafn i atal y tomatos rhag diflasu. Nawr rydym yn lledaenu'r llysiau ar y platiau ynghyd â'r tendell cig eidion ac yn gwasanaethu'r dysgl ar y bwrdd, addurno â dail basil.
Rysáit tendr cig eidion
Cynhwysion:
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- taenell cig eidion - 500 g;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- bresych brocoli - 500 g;
- Broth Cig Eidion - 1,5 o eitemau;
- dŵr - 0.5;
- corn corn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Brwynau ffa - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn powlen, cymysgwch ddarnau bach o gig, sinsir, garlleg wedi'i dorri a'i saws soi . Mae brocoli yn cael ei olchi a'i dorri i mewn i fylchau bach. Mewn padell ffrio, cynhesu ychydig o olew llysiau, lledaenu bresych a'i ffrio am 2 funud. Yna arllwyswch mewn dŵr a choginiwch nes bod yr hylif yn anweddu'n llwyr. Ar ôl hynny, rydym yn symud y brocoli i blât, ac yn ystod amser rydym yn arllwys yr olew ac yn ychwanegu'r cig. Croeswch ar wres uchel am 3 munud. Yn y cyfamser, mewn powlen ar wahân, cymysgwch y broth cig eidion gyda'r startsh ac arllwyswch y cymysgedd i'r cig. Coginiwch nes bod y saws yn ei drwch. Yn y pen draw, ychwanegwch brocoli a brwdiau ffa a choginiwch 2 funud arall, nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cynhesu'n dda.
Dysgl clirio fwyd
Cynhwysion:
- olew olewydd - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- dail o deim - 2.5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 6 deintig;
- ffiled fwydo - 2 kg;
- Mwstard Dijon -5 llwy fwrdd. llwyau;
- rhosmari ffres;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y ffwrn ei gynnau a'i gynhesu i dymheredd o tua 190 gradd. Torrwch y cig yn 2 ddarnau cyfartal, ei rannu gydag olew olewydd, ychwanegu halen a phupur i flasu. Yna, ffrio'r tendryn i griben gwrthrychau mewn padell ffrio ar wres uchel ar bob ochr am tua 5 munud. Wedi hynny, rydym yn symud y cig i mewn i ddysgl rostio. Mewn powlen fach, cymysgwch olew olewydd, garlleg wedi'i dorri, cwmin a rhosmari. Rydym yn lledaenu'r cig yn gyntaf gyda mwstard, ac yna gyda sbeisys perlysiau a'i roi yn y ffwrn am 45 munud. Nesaf, symud y toriad i mewn i ddysgl a gadael i oeri am 10 munud.
Tynnwr cig eidion gyda nionyn a byrbryd oren
Cynhwysion:
- finegr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen bras;
- olew olewydd - 30 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- nionyn coch - 0,5 pcs.;
- olewydd heb bibellau - 50 g;
- oren - 1 darn;
- taenell cig eidion - 700 g;
- persli.
Paratoi
Mewn powlen fach, cymysgu mêl gyda finegr, halen a phupur. Yna, yn chwistrellu'n gyson, arllwyswch yr olew olewydd, ychwanegwch winwnsyn coch wedi'i falu, garlleg, torri olewydd mewn sleisennau, sleisys oren a persli. Nawr cymerwch y padell ffrio, ailgynhesu ar wres uchel ac arllwys olew llysiau bach. Rydym yn gosod y cig a'i ffrio ar bob ochr am ryw 6-8 munud. Yna fe'i gosodwn ar blât, ei orchuddio â ffoil a'i adael am 10 munud arall. Wedyn ei dorri'n ddarnau, gosodwch winwnsyn winwns a byrbryd oren a'i weini i'r bwrdd.