Mae clymc y porc gyda'r paratoad priodol yn troi'n aroma ac ymddangosiad go iawn, heb ei dargedu, sy'n negyddu ymdrechion i wneud dewis i gyfeiriad prydau mwy iach. Ond weithiau gallwch chi fforddio'r math hwn o ormod a mwynhau blas blasus y bwyd calorïau uchel hwn.
Sut i goginio stêc porc yn y cartref mewn multivark?
Cynhwysion:
- Sork porc mawr - 2 pcs.;
- gwin coch - 250 ml;
- saws soi - 90 ml;
- halen - 10 g;
- garlleg - 1 pen mawr;
- bwlb nionyn - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- lawrl - 1 pc.
- pupur du - 10 pys.
Paratoi
Rydym yn dechrau paratoi'r pryd gyda pharatoi shank porc. Rydyn ni'n ei rinsio'n drylwyr, yn crafu oddi ar y baw gyda brwsh neu gyllell, yn flaenorol, os oes angen, gan ganu'r stribwl. Rydyn ni'n rhoi'r cynnyrch a baratowyd i'r capasiti aml-ddyfais, ychwanegwch y nionyn winwns a'r chwartel a'r moron, taflu pys, halen a dail lawen. Arllwyswch ddwr i mewn i'r bowlen fel ei fod yn cwmpasu'r cynnwys yn gyfan gwbl ac yn troi ar y ddyfais yn y modd "Cywasgu" am ddeugain munud, os oes gan y multivarker swyddogaeth popty pwysedd, neu am awr a hanner yn y modd arferol.
Ar ôl ychydig, rydym yn cymryd y cig allan ar blât, rydym yn arllwys y cawl i mewn i long arall, gellir ei ddefnyddio i wneud prydau eraill, ac mae'r llysiau'n cael eu taflu i ffwrdd. Mae clustogau yn cael eu glanhau, eu torri'n hanner neu ar chwarter, yn eu cywasgu gyda'r shanks o gwmpas y perimedr ac yn dychwelyd y cynhyrchion i aml-wag. Llenwch y dyfais i'r modd "Baking" gyda'u gwin a'u saws soi, a daliwch y clymion ynddi am ddeg munud. Ar ôl hynny, newid y modd presennol i'r swyddogaeth "Poeth", trowch y clymfachau a gadael i'r hylif anweddu am bymtheg munud, a gadael y dysgl yn ysgafn. Mewn multivarker confensiynol heb swyddogaeth y popty pwysau, mae'n well parhau i goginio yn y modd "Baku" gyda'r cae ar gau.
Sut i goginio rolio o sachau porc?
Cynhwysion:
- sachau porc;
- halen - mawr;
- Pupur du daear - ychydig o brysur;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- Lavrushka - 1 dail.
Paratoi
Paratowch y bêl, arllwyswch y dŵr, ychwanegwch y peeled a'i dorri i mewn i ddarn o winwns a moron, rydyn ni'n taflu halen a law a choginio'r cynnyrch ar wres isel am ddwy awr. Ar ôl hynny, tynnwch yr olwyn ar y plât, gadewch iddo oeri ychydig, wedi'i dorri o ochr y rhan trwchus a thynnu'r asgwrn. Rydyn ni'n rwbio'r cig o'r tu mewn gyda phupur, halen a garlleg wedi'i falu, ei gylchu, ei glymu â chiwn a gosod o dan y wasg am sawl awr. Wedi hynny, rydyn ni'n gadael y dysgl yn oer yn yr oergell a gallwn roi cynnig arni.
Sut i goginio llain porc yn Tsiec mewn cwrw?
Cynhwysion:
- Sork porc mawr - 1 pc.;
- cwrw tywyll - 2 litr;
Sbeis i'w berwi:
- gwreiddyn sinsir - 1 darn 2 cm;
- pupur melys - 10 pys;
- Marjoram sych - 0,5 cwyp.
- persli sych - 1 llwy de;
- lawrl - 5 taflen;
- hadau cwin - pinch;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
Sbeisys ar gyfer pobi:
- saws soi - 25 ml;
- mêl - 35 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 25 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- pupur ddu du - 0,5 cwyp.
Paratoi
Mae manglau porc yn ei rwbio'n ofalus gyda chymysgedd sbeislyd, wedi'i baratoi o wreiddyn sinsir wedi'i gratio, marjoram a persli sych a'i roi mewn padell addas. Rydyn ni'n ychwanegu dail laww, pysur pupur persawr, hadau cwin a halen, arllwyswch mewn cwrw tywyll a'i roi ar y tân. Coginiwch y cynnwys dan y caead ar y gwres isaf am tua dwy i dair awr. Ar ôl hynny, symudwch yr olwyn i'r daflen pobi, rhwbiwch ef gyda chymysgedd o saws soi, mêl, olew llysiau, pupur daear a garlleg wedi'i wasgu a chael am awr a hanner yn y ffwrn, a'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd. Yn y broses o bobi, mae'n rhaid i ni ddŵr y chwythwr gyda sudd o'r hambwrdd ar gyfer sudd a chriben rhwd.