Er bod y gaeaf yn dal i fynd ymlaen, mae angen prydau cyfoethog a phwys arnoch ar y bwrdd. Mae'r rysáit ar gyfer un o'r prydau hyn, rydym yn falch o rannu gyda chi yn yr erthygl hon. Darllenwch sut i wneud cawl gyda reis a chig eidion isod.
Cawl kharcho gyda reis a chig eidion
Cynhwysion:
- cig eidion (mwydion) - 300 g;
- reis - 100 g;
- cnau Ffrengig - 1 llond llaw;
- tomatos - 3 darn;
- winwns - 1 pc.
- garlleg a chili - i flasu;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- coriander ffres - ar gyfer addurno.
Paratoi
Cig eidion wedi'u golchi a'u glanhau o ffilmiau. Rhowch y cig mewn sosban ac arllwys litr o ddŵr. Cynhesu'r dŵr i ferwi, yna cwtogi ar y gwres a choginio'r cawl 1.5-2 awr.
Er bod y cawl wedi'i dorri - byddwn yn gofalu am weddill y cynhwysion. Mae nionyn yn malu a ffrio mewn olew llysiau cynhesu nes ei fod yn frown euraid. I'r winwnsyn tostio, rhowch y chili bach, yr garlleg a chnau Ffrengig wedi'i dorri.
O'r broth gorffenedig, rydym yn cymryd cig, yn ei dorri gyda stribedi a'i dychwelyd yn ôl i'r sosban ynghyd â'r rhostyn nionyn. Rydym yn cwympo mewn reis golchi llestri.
Mae tomatos yn blanhigion ac yn tynnu oddi ar eu croen. Rhowch y ffrwythau yn y bowlen y cymysgydd a'i guro mewn mash. Caiff purwn tomato ei ychwanegu at y sosban gyda chawl, ei droi a'i goginio o dan y caead am 5 munud arall.
Rydym yn cyflwyno cawl cawl gyda chig eidion a llysiau reis, gan addurno'r dysgl gyda cilantro wedi'i dorri.
Rysáit o gawl hufenog gyda reis a chig eidion
Cynhwysion:
- stêc cig eidion - 1 darn;
- hylifennod - 200 g;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- broth cyw iâr - 1 l;
- reis - hanner canrif;
- hufen sur - eitemau 3/4;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Stêc cig eidion wedi'i dorri'n giwbiau. Mewn padell ffrio dwfn, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r cig nes ei fod yn barod. Cyn gynted ag y bydd y cig eidion bron yn barod, rydym yn ychwanegu madarch a llwy fwrdd o fenyn iddo. Rhowch frwd i gyd am 10 munud arall, neu hyd yn oed yn frown. Llenwch gynnwys sosban ffrio gyda broth cyw iâr,
Cyn gynted ag y mae'r cawl bron yn barod, ffrio'r olew a'r blawd sy'n weddill nes ei fod yn euraidd mewn padell ffrio ar wahân. Rydym yn arllwys y cymysgedd blawd i'r cawl ac yn aros nes ei fod yn ei drwch. Nawr gallwch chi gael gwared â'r cawl o'r tân ac ychwanegu hufen sur i'r badell. Nid yw gwneud hyn mewn un yn syrthio yn werth chweil, oherwydd gall hufen sur curo o gwres, felly arllwyswch ychydig o'r cawl i mewn i blât, gwanwch yr hufen sur ynddo ac yn y ffurflen hon, tymho'r cawl.