Mae Manty yn ddysgl flasus, godidog o bobl Canolbarth Asia. Mewn gwirionedd, mae'r manteli yn debyg i'n twmplenni . Ond mae eu prif wahaniaeth yn y ffaith bod pibellau cig yn cael eu defnyddio mewn pibellau, ond ar gyfer y pryd hwn, mae cig wedi'i glustio'n syml. Yn y fersiwn clasurol, defnyddir cig oen, ond mae hefyd yn ddiogel cymryd cig eidion a phorc. Sut i wneud manti stêm, darllenwch isod.
Mantes am bâr - rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 450 g;
- Mwydion cig eidion - 1 kg;
- winwns - 400 g;
- wyau - 1 darn;
- garnet - 1 darn;
- coriander, basil, halen.
Paratoi
Cig golchi wedi'i dorri'n ddarnau bach ar draws y ffibrau. O'r grawn o wasgfa pomegranad allan y sudd. Ychwanegwch ef at y cig, rhowch winwns, pupur a llysiau gwyrdd cilantro a basil hefyd. Mae hyn i gyd wedi ei glustnodi'n dda i wladwriaeth homogenaidd. Nawr rydym yn paratoi'r toes: rydym yn sifftio'r blawd gyda blawd, rydym yn gwneud "dimple" yn y ganolfan ac yn yrru yn yr wy. Arllwyswch tua 150 ml o ddŵr a rhoi pinsiad o halen. Cnewch y toes. Dylai ddod allan yn elastig iawn. Fe'i torrwn mewn darnau bach. Mae pob un ohonynt yn cael ei rolio i haen fechan. Yn y ganolfan rydyn ni'n gosod y llenwad ac yn cau'r ymylon, gan ffurfio'r manti . Rydyn ni'n eu rhoi ar groen, wedi'u hoelio ac yn paratoi ein manteli ar gyfer cwpl mewn stêm am 40 munud.
Sut i goginio manti mewn siop aml-bâr?
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 450 g;
- dŵr - 200 ml;
- halen - 10 g.
Ar gyfer y llenwad:
- mwydion porc - 250 g;
- mwydion eidion - 250 g;
- winwns o faint mawr - 2 pcs.;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Rydym yn torri'r cig yn ddarnau bach. Bydd yn llawer haws ei wneud os yw'n frostbitten ychydig. Ato rydym yn rhoi winwnsyn, halen, pupur a sbeisys wedi'u torri. Yn ddwfn, dyma'r cyfan yr ydym yn ei gymysgu. Am oddeutu chwarter awr rydym yn ei roi i ffwrdd yn yr oergell. Ac yn awr, rydym yn mynd ati i gymysgu'r toes serth: rydym yn sifftio'r blawd gyda sleid, yn gwneud iselder, y byddwn yn arllwys rhan o'r dŵr a rhoi halen ynddi. Rydym yn cludo'r toes, gan arllwys dŵr yn raddol. Rholiwch y bêl, gorchuddiwch ef gyda thywel gwlyb a'i gadael i orffwys am hanner awr. Wedi hynny, bydd y toes yn mynd yn feddalach ac yn "ufudd". Rydyn ni'n ei roi yn haen denau. Rydym yn torri allan y cylchoedd gyda gwydr. Yn y ganolfan rydyn ni'n rhoi ychydig o stwffio ac yn cau'r toes gydag amlen, ac ar ôl hynny rydym yn cysylltu
Rydyn ni'n goresgyn basged y sticerwr cynhwysydd gydag olew llysiau, rydyn ni'n rhoi ein cynnyrch ynddo. Yn y multivarka arllwyswch mewn dŵr poeth ar unwaith i gyflymu'r broses goginio. Rydyn ni'n gosod ein basged dros y bowlen ac yn coginio am ryw 50 munud.
Fe wnaethom ddweud wrthych yr egwyddorion sylfaenol, sut a faint i goginio mantas ar gyfer cwpl. Nesaf, gallwch chi wneud yr addasiadau a ddymunir yn annibynnol. Er enghraifft, ar gyfer llenwad, ni allwch gymryd llaeth a chig eidion, ond cig oen. Hefyd yn y cig gallwch ychwanegu sleisen o fraster. Yn gyffredinol, mae mater o flas yn barod yn unig.