Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi cig eidion juicy mewn padell ffrio yn ddiddorol ac yn gywir. Yn dilyn ein cyngor, fe gewch chi gig blasus a blasus, a fydd yn gweddu i unrhyw garnish.
Sut i ffrio stêc cig eidion mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- mwydion o gig eidion ffres - 800 g;
- sbeisys - i flasu;
- Menyn - 35 g.
Paratoi
Rydym yn golchi'r cig eidion, ei sychu gyda thywel papur a thorri'r cig yn ddarnau tenau o sleisennau ar draws y ffibrau. Rhowch ddarn o fenyn ar y padell ffrio a'i doddi. Mae halen a phupur yn cael eu cymysgu ac yn rhwbio'n ofalus y stêcs o'r ddwy ochr. Rydym yn lledaenu'r cig eidion i mewn i sosban ffrio ac yn ffrio 5 munud cyntaf, ac yna'n troi y sbatwla a'i fro yn ysgafn nes ei fod yn barod ar yr ochr arall.
Y rysáit ar gyfer cig eidion wedi'i ffrio mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- bwlb - 100 g;
- olew llysiau - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, mewn sosban fach arllwyswch y dŵr, rhowch y prydau ar y stôf a gwreswch ar wres canolig. Ar yr un pryd, rydym yn cymryd padell ffrio ac yn arllwys olew iddo ac yn ei gynhesu. Rydym yn prosesu darn o gig eidion, yn rinsio, yn torri'r holl fraster ac yn ei dorri â stribedi. Rydym yn torri'r cnawd yn sleisen a'i daflu i'r dŵr berw. Ar ôl 20 eiliad, gan ddefnyddio sŵn, tynnwch y cig yn ofalus a'i roi mewn padell ffrio gydag olew. Ffrïwch am tua 15 munud, gan droi, ar wres uchel, gan gau'r clawr. Heb wastraffu amser, rydyn ni'n glanhau'r bylbiau, wedi'u lledaenu gan hanner cylchoedd tenau a'u taflu i mewn i gig lled-orffen. Ychwanegu'r braster a baratowyd yn flaenorol, ychwanegu halen i flasu, gorchuddiwch y brig gyda chaead a choginiwch y dysgl am 5 munud arall.
Chops eidion mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- mwstard - 2 llwy de;
- semolina - 100 g;
- olew llysiau - 100 ml;
- wy - 2 ddarn;
- sbeisys.
Paratoi
I baratoi chops eidion blasus, mae'n well dewis cig ysgafnach ac iau. Felly, caiff y mwydion ei olchi'n drylwyr, ei sychu'n sych gyda thywel a'i dorri'n sleisenau tenau. Yna caiff pob sleisen ei dorri mewn semolina, wedi'i orchuddio â ffilm ar ei ben a'i guro. Mewn powlen fach, guro'r cymysgydd wy ac wedyn ychwanegwch y sbeisys a'r mwstard sydyn. Mae pob darn cig wedi'i dorri eto yn y mango, ac yna i mewn i y melyn wy ac yn ei ffrio mewn olew llysiau mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda i liw euraidd. Rydym yn gwasanaethu chopsi parod gyda llysiau a pherlysiau ffres.