Mae sachau wedi'u pobi yn ddysgl chig sylweddol a blasus, sy'n berffaith ar gyfer cinio dydd Sul a chinio Nadolig. Gallwch wir fwynhau blas y dysgl annymunol hon gyda gwydraid o gwrw ffres da neu wydraid o win coch. Felly, gadewch i ni ystyried gyda chi sut i ffugio'r olwyn.
Rysáit ar gyfer shank wedi'i bobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cnau coch pork - 1 pc.
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i osod drwy'r wasg, gan ychwanegu sbeisys. Rydyn ni'n rinsio'r llaw, yn gwneud ychydig o doriadau ynddo, rhwbio'r cig gyda halen, a llenwi'r rhannau gyda'r gymysgedd garlleg. Yna, rydym yn ei rwymo gydag olew llysiau, fe'i gosodwn yn y llewys ar gyfer pobi, rydym yn ei glymu ac yn ei adael i farinate am tua 2 awr. Yna rydyn ni'n rhoi'r olwyn mewn ffwrn gwresogi ac yn coginio'r cig am oddeutu 1.5 awr.
Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn tynnu'r daflen pobi, yn torri'r pecyn o'r brig ac yn arllwys y sbigoglys gyda'r sudd. Nawr eto rydym yn ei anfon yn ôl a pharatoi hanner awr arall cyn ymddangosiad crib. Symudodd cig yn ofalus i ddysgl, wedi'i dorri'n sleisen a'i weini i'r bwrdd. Mae'r rhost, wedi'i bobi yn y llewys, yn flasus ac yn aromatig iawn.
Y rysáit ar gyfer sachau pobi
Cynhwysion:
- Sudd porc - 1 kg;
- sbeisys;
- tymheru ar gyfer cig;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
I ddechrau, caiff y codrwd porc ei olchi'n drylwyr o dan ddŵr oer, a'i sychu gyda thywelion papur. Os oes angen, byddwn yn ei dorri dros y llosgydd nwy i gael gwared â'r gwlân sy'n weddill. Nesaf, rhowch y cig ar fwrdd torri, ei dorri gyda chyllell, ar hyd yr asgwrn a'i dynnu'n ofalus. Nawr datgelwch yr olwyn, chwistrellwch y tu mewn gyda halen, twymyn ar gyfer cig a garlleg wedi'i dorri.
Nesaf, rydyn ni'n saim y cig o bob ochr â mayonnaise cartref , ei droi yn rhwydd ac yn ei lapio gydag edau, gan ddiogelu â chwnoedd dibynadwy. Yn y cyflwr hwn, gadewch yr olwyn am 3 awr, fel ei fod yn cael ei marinogi a'i sugno mewn sbeisys. Rydym yn torri'r ffoil yn 2 stribedi ac yn eu croesi yn groesffordd. Yng nghanol y groes sy'n deillio, rydyn ni'n gosod y cig wedi'i baratoi, yn chwistrellu olew llysiau ac yn ei daflu'n dynn gyda ffoil.
Nawr rhowch y cynnyrch ar daflen pobi, arllwyswch ychydig o ddŵr a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd am tua 50 munud. 10 munud cyn y parodrwydd parod, agor y ffwrn ac agor y ffoil yn ofalus, gan ddefnyddio porthwyr coginio. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn gwneud y cynnyrch yn frown ac wedi'i orchuddio â chrosglyd blasus. Cyn ei weini ar y bwrdd, torrwch y rhwystr i mewn i'r dogn a'i osod yn hardd ar blât.
Mae trin wedi'i bakio mewn aml-
Cynhwysion:
- cnau coch porc - 1 kg;
- winwns werdd - 50 g;
- garlleg - 3 ewin;
- basil - 30 g;
- sbeisys.
Paratoi
Rydyn ni'n rinsio'r llaw, yn gwneud incisions dwfn ac yn gosod plât o garlleg ynddynt. Nesaf, gwnewch gymysgedd persawr o winwnsin, dill, basil a phupur daear a halen. Rydyn ni'n rhwbio ein cig ac yn ei dynnu'n ddwfn mewn ffoil.
Rydyn ni'n ei roi yn yr oergell a gadewch iddo marinate am 24 awr. Ar ôl ychydig, rydym yn tynnu'r cig, ei droi o gwmpas a'i roi yn y bowlen y multivariate. Rydym yn gosod y modd "Baking" ar y ddyfais ac mae'r amser yn 2.5 awr. Yn ystod y gwaith paratoi, byddwn ni'n troi yr olwyn o un ochr i'r llall yn achlysurol.
Cnau cig eidion wedi'u pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- shank cig eidion - 3 kg;
- sbeisys;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
I wneud shank pobi mewn ffoil, golchwch y cig, glanhewch a ffrio am 5 munud mewn sosban. Yna byddwn yn ei dywallt gydag olew olewydd, halen, pupur i'w blasu a'i lapio mewn ffoil. Rydym yn anfon y pryd i'r ffwrn am oddeutu 3 awr, gan osod y tymheredd 180 gradd.