Mae ham cartref wedi'i goginio'n gywir yn y ffwrn bob amser yn rheoli blasus, blasus a phic. O slice flasus, gan edrych ar ei holl ymddangosiad a'i arogl syndod, dim ond cefnogwyr llysieuiaeth y gall sefyll.
Oer wedi'i ferwi yn y ffwrn mewn ffoil
Mae'r rhan fwyaf o'r ryseitiau ar gyfer byrbrydau yn ymwneud â pobi cig gyda chymorth y cyfarpar cegin arferol, gan eich galluogi i gadw'r suddiau y tu mewn i'r darn cig gymaint ag y bo modd. Nesaf, byddwch chi'n dysgu sut i goginio'r porc wedi'i ferwi yn y ffwrn mewn ffoil, a fydd yn sicrhau bod y cynnyrch yn cael ei lenwi, gan gyfrannu at gael y blas delfrydol.
Porc wedi'i ferwi yn y ffwrn
Gellir gwneud ham cartref yn y ffwrn o wahanol fathau o gynnyrch cig. Un o'r amrywiadau mwyaf cyffredin o ddiffygiol yw cynnyrch porc. Ynglŷn â hyn a bydd yn cael ei drafod yn y rysáit canlynol. Y deunydd crai delfrydol yn yr achos hwn fydd y rhan loin o'r goes porc cefn, felly "afal porc". Oddi arno fe gewch chi borc wedi'i ferwi'n flasus a blasus yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- porc - 1,2 kg;
- moron - 60 g;
- ewin garlleg - 5 pcs.;
- olew - 30 ml;
- pupur daear, turmerig, mwstard, paprika - 5 g;
- dŵr - 1 l;
- halen - 60 g.
Paratoi
- Caiff y slice cig ei dywallt â dwr hallt.
- Ar ôl dau ddiwrnod, mae'r porc wedi'i sychu, wedi'i stwffio â moron, wedi'i rwbio gydag olew, garlleg, sbeisys, a chaniateir marinate am sawl awr.
- Rhowch y gweithle ar ddalen, pecyn iddo a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu am hyd at 185 gradd am chwe deg munud.
Porc wedi'i ferwi'n twrcaidd yn y ffwrn
Eisiau gwneud dewis byrbryd deietegol? Yna, mae coginio'r porc wedi'i ferwi yn y ffwrn mewn ffoil a wneir o fwydion twrci yn union yr hyn sydd ei angen arnoch chi. Mae blas unigryw a rhinweddau gwerthfawr y deunydd crai hwn yn amlwg yn amlwg wrth weithredu'r rysáit isod. Mae'r bwyd mwyaf blasus yn bosibl, os ydych chi'n cymryd cnawd clun yr aderyn, a'i ddeiet fel ei sail - wrth ddefnyddio ffiled y fron.
Cynhwysion:
- twrci - 1.4 kg;
- ewin garlleg - 5 pcs.;
- olew - 35 ml;
- mwstard - 20 g;
- cymysgedd daear o bupurau, coriander, basil wedi'i sychu a oregano, paprika - 5 gram yr un;
- dŵr - 1 l;
- halen - 70 g.
Paratoi
- Mae cnawd yr aderyn yn cael ei dywallt am ddwy awr gyda mireog halenog oer.
- Peidiwch â pheidio â choginio gyda garlleg a'i rwbio gyda chymysgedd o fenyn, mwstard, pupur, coriander tir a phaprika, gan ychwanegu oregano a basil wedi'i sychu.
- Gadewch y cynhaeaf am ddiwrnod i marinate.
- Pecyn twrci gyda thaflen a'i bobi am 35 munud ar dymheredd o 240 gradd.
Stiw cig eidion o'r cig eidion yn y ffwrn
Bydd ffans o fwyd cyfoethog o gig eidion yn hoffi amrywio'r bwyd o'r cynnyrch hwn, ond nid yw pawb yn hoffi gwead ffibrog y byrbryd. Nesaf, byddwch yn dysgu sut i bobi ham wedi'i ferwi mewn ffwrn wedi'i wneud o eidion neu fagl yn gywir, gan sicrhau meddal a thynerwch y blas gorffenedig. I gyflawni'r canlyniad a ddymunir, bydd yn helpu marinâd llwyddiannus ar gyfer ei rostio yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- cig eidion - 900 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- Gwin sych coch - 90 ml;
- braster llysiau - 35 ml;
- Mwstard Dijon - 25 g;
- cymysgedd daear o bupurau, coriander, basil wedi'i sychu a rhosmari, paprika, tyrmerig a chardamom - 5 g;
- halen.
Paratoi
- Cig eidion wedi'i stwffio â garlleg, mwstard wedi'i rwbio, braster, gwin, blas â sbeisys.
- Rhowch y biled mewn bag a'i adael am ddiwrnod yn yr oergell.
- Trowch y cynnyrch drosodd gyda dalen a'i hanfon i'r ddyfais wedi'i gynhesu i 180 gradd am chwe deg munud.
Morfa wedi'i ferwi yn y ffwrn
Gellir chwalu'r blas arbennig o fadain wrth addurno byrbrydau gyda sbeisys wedi'u dewis yn gywir. Mae angen bod cig yn cael ei gymysgu'n drylwyr, yn marinated a beth oedd yn ymddangos yn ddiffygiol, yn dod yn fantais annisgwyl. Bydd nodiadau sbeislyd o fwydion maid, wedi'u cyfuno â sbeisys a sbeisys, yn gwella blas yr olaf a bydd y dysgl yn hynod fregus.
Cynhwysion:
- cig oen - 900 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- gwyn lled-melys gwyn neu hanner sych - 290 ml;
- hufen sur - 95 g;
- mwstard bwrdd - 45 g;
- cymysgedd o bupurau, coriander, basil wedi'i sychu - 5 gram;
- hopys-haul - 20 g;
- halen.
Paratoi
- Mae paratoi porc pobi yn y ffwrn yn yr achos hwn yn dechrau gyda chwythu'r cig yn y gwin. Arllwys slice o ddiod wedi'i baratoi a'i adael am ddwy awr.
- Mewnosodwch i mewn i'r incision garlleg, rhwbio'r helfa gyda sbeisys, sbeisys, hufen sur a mwstard a gadael yn y pecyn am dair awr.
- Gwisgwch y cynnyrch mewn ffoil am oddeutu awr ar dymheredd o 200 gradd.
Ffiled cyw iâr wedi'i ferwi'n oer yn y ffwrn
Y mwyaf ysgafn a meddal ymhlith cynhyrchion o'r fath yw'r porc wedi'i ferwi gyda bri cyw iâr yn y ffwrn. O ystyried blas niwtral cyw iâr, gallwch amrywio cyfansoddiad sbeisys, tymheru a sbeisys, bob tro yn cael argraffiadau newydd o'r byrbryd. Mae'n bwysig iawn yn yr achos hwn, nid yn unig i gadw suddlondeb cig gwreiddiol, ond hefyd i'w luosi, a fydd yn helpu i gyflawni'r fformiwla gywir.
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 560 g;
- ewin garlleg - 2-3 pcs.;
- sudd lemon - 20 ml;
- olew - 60 ml;
- perlysiau sych - 35 g;
- Pupur daear, coriander, paprika, tyrmerig, cyri - i flasu;
- halen.
Paratoi
- Mewn dŵr wedi'i halltu, gadewch y cyw iâr am dair awr.
- Sychwch y sleisys gyda napcynnau a rhwbio gydag olew, sudd lemwn, glaswellt, garlleg.
- Gadewch y cig cyw iâr am ddau ddiwrnod.
- Gosodwch y biled ar olwyn ar doriad ffoil, ei selio a'i bobi am hanner awr ar dymheredd o 200 gradd.
Porc wedi'i ferwi oer gyda prwnau yn y ffwrn mewn ffoil
Bydd porc wedi'i ferwi yn y ffwrn, y mae ei rysáit wedi'i nodi isod, yn syndod â rhinweddau blas anarferol a fydd yn cael eu pennu gan gyfuniad cytûn o gig a thir sych . Mae'n demtasiwn yn yr achos hwn, nid yn unig blas melysog y blasus, ond hefyd ei aroma cain, unigryw, anghyffyrddus, sydd eisoes yn denu pobi danteithion yn y ffwrn, gan ledaenu'n gyflym o amgylch yr ystafell.
Cynhwysion:
- porc - 1,2 kg;
- prwnau wedi'u sychu - 200 g;
- Coriander tir, paprika - 2 pinch;
- Basil sych a oregano - ar gyfer pinch hael;
- ewin garlleg - 3-4 darnau;
- pupur daear, halen.
Paratoi
- Caiff prwnau eu golchi a'u stwffio â slice cig.
- Gadewch ddarn ar bob ochr, rhwbio â phupur, paprika a choriander, a hefyd blas gyda perlysiau sych a garlleg.
- Rhowch y gweithle mewn bag yn yr oergell am ddiwrnod.
- Bacenwch y cig mewn ffoil yn y ddyfais wedi'i gynhesu i 210 gradd am awr.
Porc wedi'i ferwi oer yn y ffwrn
Porc wedi'i ferwi mewn toes, wedi'i bobi yn y ffwrn yn ôl ei nodweddion, nid yn unig nid yn is na'r bwyd a wnaed gan bobi mewn ffoil a llewys, ond hefyd yn rhagori arno. Yn ogystal â'r cig anhygoel sudd yn yr achos hwn, gallwch chi fwynhau prawf blasus anhygoel - rhuthun y tu allan a suddiau cig yn y tu mewn.
Cynhwysion:
- torri neu wddf porc - 520 g;
- dannedd garlleg - 2 pcs.;
- basil sych - pinch;
- olew - 30 ml;
- mwstard - 20 g;
- dŵr 85 ml;
- blawd - 320 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Roedd darn porc wedi'i rwbio â halen, sbeisys, wedi'i lenwi â garlleg a'i adael am ddiwrnod yn yr oergell.
- O flawd a dŵr hallt, gliniwch y toes a gadewch i sefyll am 30 munud.
- Rholiwch y toes, lapio'r cig o'u cwmpas, cofiwch ymyl yr ymylon ar ei ben a'i hanfon i'r ddyfais wedi'i gynhesu hyd at 180 gradd am awr.