Dysgl wych ar gyfer bwydlen bob dydd - stwff bresych gydag asennau. Ac wrth baratoi'r bwyd hwn yn gyffredin, gallwch chi ragori yn rhwydd, gan ddefnyddio mathau gwahanol o bresych mewn gwahanol wladwriaethau (ffres, picl, sur), a chig anifeiliaid gwahanol.
Yr opsiwn traddodiadol - asennau porc wedi'i ysmygu, wedi'u stiwio â bresych ffres, da, neu sauerkraut (bresych wedi'i biclo, wedi'i halltu neu wedi'i biclo, wrth gwrs, mae'n rhaid i chi rinsio gyntaf).
Bwst wedi'i stiwio gydag asennau mwg
Cynhwysion:
- asennau o borc wedi'i ysmygu (gyda slice o fraster) - tua 500 g;
- bresych gwyn - 1 ffor bach;
- bwrdd gwin gwyn neu binc heb ei wydr (neu gwrw golau byw) - tua 60 ml;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- garlleg - 2-4 clof;
- mae greens yn wahanol ffres;
- sbeisys sych (ewin, pupur, dail bae ac eraill) - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri a thorri'r asennau porc. Torrwch y darnau o fraster a'u torri i mewn i graciau, y byddwn yn gwresogi'r braster yn y pridd, ac yn ffrio winwns, wedi'u sleisio mewn cylchoedd chwarter. Ychwanegwch yr asennau a'u ffrio nes cysgod ysgafn-euraidd. Ychwanegwch y bresych wedi'i dorri a'i sbeisys. Stir a stew tan bresych parod (mae asennau'n barod) ar wres isel, gan gwmpasu'r clwt, gan droi'n achlysurol. Yn ystod y broses, rydym yn ychwanegu gwin ac, os oes angen, dŵr, ac yn agos at y diwedd - ychwanegu past tomato. Nid oes angen i chi halen - mewn halen fwg yn ddigon.
Mae bresych wedi'i stiwio'n barod gyda asennau wedi'i osod ar blatiau ac wedi ei hamseru'n helaeth gyda perlysiau wedi'u torri a garlleg.
Bydd yn llawer mwy defnyddiol wrth baratoi'r lle hwn i ddefnyddio cig nad yw'n ysmygu, ond cynhyrchion cig amrwd ffres. Yn yr achos hwn, bydd y dechnoleg yn edrych ychydig yn wahanol.
Rysáit ar gyfer bresych wedi'i stiwio gydag asennau porc
- asennau o borc neu fagl - tua 500 g;
- darn o lard - 50 g (gellir ei ddisodli gan olew llysiau);
- bresych gwyn - 1 pen o faint canolig;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2-4 clof;
- past tomato - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- mae greens yn wahanol ffres;
- sbeisys sych (coriander, cwmin, popcorn, ewin, dail bae ac eraill) - yn ôl eich blas.
Paratoi
Moron yn cael ei dorri'n stribedi tenau byr, a winwns - cylchoedd chwarter. Mae darn o lard yn cael ei falu i mewn i graciau ac rydym yn gwresogi braster yn y caled. Gadewch i ni dorri'r winwnsyn wedi'i dorri gyda moron. Ychwanegwch yr asennau a'r sbeisys wedi'u torri. Rhowch ffrwythau golau i gyd gyda'i gilydd, gan droi gyda sbeswla (am tua 5-8 munud). Lleihau tân a stew am oddeutu 30-40 munud, gan gau'r clawr, os oes angen, gan droi gyda sbatwla a dwr arllwys. Yn agosach at ddiwedd y broses, ychwanegwch past tomato, glaswellt wedi'i dorri'n fân a garlleg.
Gellir cyflwyno rhubiau gyda bresych â gwin bwrdd ysgafn, kymmel a / neu cwrw ysgafn.