Nyth "Cig"

Ar wyliau neu benwythnosau, gallwch chi baratoi "nyth" cig ar gyfer cinio neu ginio. Mae'r rhain yn debyg i dorri bach o gig crwn o siâp crwn gydag iselder yn y canol. Yn y rhigolion ceir gwahanol dapiau diddorol o amrywiaeth o gynhyrchion.

Rydym yn cynnig paratoi "nythod" cig o stwffio cymysg â madarch, wyau cwail, olewydd a chaws, nid yw'r rysáit hon mor gymhleth, gan y gallai ymddangos ar yr olwg gyntaf, a bydd y canlyniad yn sicr, os gwelwch yn dda, eich cartref a'ch gwesteion.

Gwneir defnydd gorau o gig minced cymysg, malu bras, gyda chig cyw iâr neu dwrci yn cael ei ychwanegu - mae'n fwy cyfleus i ffurfio "nythod", maent yn haws ac yn fwy diddorol i'w blasu.

Cig "nythu" gyda phiggennog ac wy

Cynhwysion:

• cliw fach - tua 600-800 g;
• wy cyw iâr - 1 darn;
• wyau cwail - 2 pcs. pob un. ym mhob "nyth";
• olifau (tywyll neu ysgafn) heb dyllau - 1 pc. ar y "nyth";
• madarch (gwyn, champignau neu madarch wystrys) - tua 200-300 g;
• caws yn anodd - tua 150-200 g;
• winwnsyn - 1 pc.;
• garlleg - 1-2 ewin;
• sbeisys tir sych (gwahanol fathau o bupur, nytmeg, ewin, hadau ffenigl, hadau sesame a choriander);
• olew llysiau;
• Greens ffres (dill, coriander, persli, basil).

Paratoi

Byddwn yn gweld wyau cwail wedi'u berwi'n galed, oeri mewn dŵr oer a glanhau o'r gragen. Nionyn nionod a madarch wedi'u torri'n fân nes eu bod yn euraid mewn padell ffrio. Croeswyd caws ar y grater.

Yn llenwi ychydig, ychwanegwch y sbeisys, 1 wy cyw iâr a dill wedi'i dorri. Rydym yn ei gymysgu.

Gadewch i ni ddarganfod sut i goginio nythod cig. Rydym yn cwmpasu'r daflen pobi gyda phapur pobi a'i olew (neu yn syml saim y sosban gyda braster). Gyda dwylo gwlyb rydym yn ffurfio "nythod" ac yn eu gosod ar daflen pobi. Rydyn ni'n gwneud rhigau lle'r ydym yn gyntaf yn gosod cymysgedd bachyn o fionyn (rydym yn ei dymor â phwysau garlleg). Chwistrellwch gyda digon o gaws a'i dorri gwyrdd. Gallwch chi gymysgu cymysgedd winwns a madarch ar unwaith gyda chaws. Ar ben, gosodwch wyau 2 cwail ac 1 olive (fel pe bai, wy, gog).

Ar ben gyda chaws ychydig wedi'i fwyta yn fwy. Rydym yn pobi "nythod" yn y ffwrn am 40-60 munud (yn dibynnu ar y stwffio ac o'r ffwrn) ar dymheredd cyfartalog. Wedi'i orffen yn "nythu" o'r stwffin yn ysgafn oer ac yn gwasanaethu, addurno gyda gwyrdd. Bydd caws yn llenwi'r wyau a'r olewydd cwail i'r "nyth" - felly mae'n fwy cyfleus. Gallwch chi wasanaethu nythod cig fel dysgl ar wahân neu gyda rhywfaint o addurn (reis, tatws wedi'u berwi , ffa gwyrdd yn dda). O'r diodydd mae'n well dewis gwinoedd bwrdd golau.