Ni all cariadon pysgod mewn unrhyw achos basio trwy ryseitiau pasteiod pysgod. Mae danteithion hardd a blasus yn cael eu paratoi o bron unrhyw brawf ac yn cael eu hychwanegu at lenwi pysgod brasterog â chig dwys - er enghraifft, halibut. Ond dyma sut i baratoi cacen blasus gyda halibut, byddwn yn ystyried yn yr erthygl hon.
Cacen Halibut - rysáit
Dysgl clasurol Saesneg yw pis pysgod, y rysáit ddilys y byddwn ni'n ceisio ei atgynhyrchu isod. Nid yw ein meddylfryd yn cael ei ddefnyddio fel peis pysgod o'r fath, gan nad yw'n cynnwys toes, ond mae pasteiod pysgod go iawn yn cael eu paratoi fel hyn.
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- halibut - 400 g;
- pys (wedi'u rhewi) - 200 g;
- caws "Cheddar" - 160 g;
- menyn - 80 g;
- llaeth - 200 ml;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Peelwch, sleisio a berwi'r tatws. Cynhesu'r popty i 180 gradd, gosodwch y ffiled halibut (heb fod yn anwastad) mewn ffurf olew olewydd, halen, pupur wedi'i oleuo a'i arllwys fel bod hanner y pysgod wedi'i orchuddio. Gwisgwch bysgod am 20 munud.
Yn y cyfamser, rydym yn coginio tatws mashed: yn malu tatws gydag hufen, menyn, halen a phupur ac yn cymysgu â phys.
Pan fydd y pysgod yn barod, cyfunwch y sudd wedi'i ryddhau, rhannwch y halibut yn ddarnau gyda fforc a chyllell ac yn cwmpasu popeth â thatws mân a chaws wedi'i gratio yn gyfartal.
Rydym yn pobi y gacen sy'n deillio o 220 gradd am y 10 munud cyntaf, ac yna'n lleihau'r tymheredd i 180 gradd a pharhau i goginio am 10 munud arall, fel bod y cacen pysgod gyda halibut yn cael ei orchuddio â gwregys caws euraidd.
Cacen gyda halibut
Defnyddiwch y gwaith o lenwi'r cerdyn y gallwch chi ei ben ei hun hefyd - mae'n ymddangos yn anarferol o flasus!
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- kefir - 250 ml;
- blawd - 3 eitem;
- margarîn - 100 g;
- soda - ½ cwyp;
- halen - 1 llwy de.
Ar gyfer y llenwad:
- pen halibut - 5-6 pcs.;
- winwnsyn - 3 pcs.;
- hylifennod - 300 g;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae pennau haenog, heb wyau, yn berwi am 30-40 munud, wedi'u halenu â halen a phupur. Mae cig yn cael ei wahanu o esgyrn, mae darnau mawr yn cael eu malu. Mewn menyn, rydym yn gwneud rhost o winwns a madarch. Ar gyfer y toes, cymysgwch kefir a margarîn toddi, ychwanegwch soda a blawd, halen.
Rhennir y toes gorffenedig yn 2 ran: mae un yn fwy, mae'r llall yn llai. Mae'r rhan fwyaf o'r rholiau a'u rhoi ar waelod y mowld - mae hyn yn sail i'r pythe, lle'r ydym yn gosod ein stwffio, mae'r darn llai hefyd yn cael ei gyflwyno ac rydym yn cwmpasu'r gacen o'r uchod. Gosodir y llenwad mewn haenau: rhost gyntaf, ac yna - halibut. Mae top y gacen yn cael ei chwythu gydag wy ac rydym yn anfon popeth i'w bobi am 20 munud ar 200 gradd.
Ar gyfer y llanastrwydd wrth lenwi pic o'r fath, gallwch ychwanegu reis, fodd bynnag, os nad yw'r pysgodyn yn y cerdyn yn ormod, yna peidiwch ag anghofio rhoi'r menyn i'r dysgl heb droi yn sych.
Criw Puff gyda Halibut
Ni fydd stwffio tân mwg a chrib crispy o'r cywaith hwn yn eich gadael yn ddifater.
Cynhwysion:
- pastry puff - 1 pecyn;
- halenog ysmygu - 500 g;
- Halibut ffres - 250 g;
- llaeth - 250 ml;
- winwnsyn - 1 pc.;
- persli - 1 criw;
- garlleg - 2-3 ewin;
- menyn - 50 g;
- blawd - 40 g;
- hufen sur - 125 g;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Mewn menyn, ffrio winwnsyn a garlleg. Rydym yn glanhau'r pysgod o'r croen a'r esgyrn ac yn ychwanegu at y ffrwy ynghyd â llond llaw o bersli wedi'i dorri. Llenwi ein stwffio yn y dyfodol gyda llaeth a stew am 15 munud nes bod y pysgod yn barod.
Caniateir y persli sy'n weddill mewn menyn 3-4 munud, ychwanegwch flawd ac hufen sur, dod â berw, halen, pupur ac arllwyswch dros ein pysgod wedi'u stiwio. Gadewch i ni oeri. Mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 200 gradd, rydym yn symud y llenwi i mewn i siâp cylch neu i unrhyw offer coginio sy'n llosgi dwfn ar gyfer tymheredd uchel. Rholiwch y toes a gorchuddio'r llenwad gyda'r daflen sy'n deillio ohono. Lliwwch ben y brig gyda melyn wy wedi'i chwipio, gwnewch ychydig o dyllau i ymadael â'r stêm. Gallwch addurno wyneb y cyw gyda physgod wedi'i dorri o'r toes, a gallwch ei adael felly, a choginiwch am 25 i 30 munud nes ei fod yn frown euraid. Archwaeth Bon!