Gall melinau - nwyddau pobi cacen gyda llenwi, yn wreiddiol o darddiad Saesneg, fod yn felys neu heb eu lladd. Gall cyfansoddiad y prawf gynnwys blawd corn, ar gyfer y llenwi yn defnyddio amrywiaeth o gynhyrchion. Fel arfer, mae melinau wedi'u pobi yn y bore, a wasanaethir ar gyfer brecwast neu ginio.
Mae dau fath o ryseitiau muffin: Saesneg (gyda phrawf burum) ac America (gyda prawf soda). Rwy'n credu gartref, os ydych chi'n paratoi, er enghraifft, i'r teulu, mae'n haws ac yn gyflymach i weithredu'r opsiynau Americanaidd. Mae toes Bezdruzhzhevoe orau i goginio ar kefir neu gallwch ddefnyddio diodydd llaeth sur eraill.
Melinau gyda cyw iâr, caws a madarch - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled gyda phrest cyw iâr neu gluniau - 500 g;
- caws caled - 200 g;
- madarch - 200 g;
- gin, whisgi neu fodca - 1 llwy fwrdd. llwy;
- kefir - 1 gwydr;
- soda - 1 pinsiad;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- Blawd gwenith wedi'i gymysgu ag ŷd - tua 1 cwpan;
- sbeisys (cymysgedd cyri, er enghraifft);
- greens (persli, coriander);
- hufen menyn neu fraster cyw iâr.
Paratoi
Llenwi. Rydyn ni'n trosglwyddo'r cig a'r madarch trwy grinder cig gyda chwyth mawr neu gallwch ei falu â llaw â chyllell. Caws tri ar grater. Rydym yn torri'r glaswellt yn fân. Ychydig o garcharu a chymysgu.
Mewn powlen arall, gliniwch y toes: kefir, gin + wyau + blawd wedi'i saethu, sbeisys a soda. Cymysgwch gyda chymysgydd neu chwisgwch gyda fforc.
Rydym yn dechrau cynhesu'r popty. Rydym yn cysylltu y llenwad a'r toes.
Wrth gwrs, mae arnom angen ffurflenni (silicon cyfleus iawn). Llenwch y ffurflenni gydag olew neu saim, llenwch nhw gyda phrawf am 3/4 o'r dyfnder. Rhowch y ffurflenni yn y ffwrn a chogwch y muffinau cyw iâr gyda chaws a madarch am oddeutu 40 munud. Mae muffins parod yn cael eu tynnu o'r mowldiau ar ôl 5-10 munud ar ôl eu tynnu allan o'r ffwrn.
Gall cynhyrchion maethlon, heb eu lladd gael eu gwasanaethu'n dda gyda broth cyw iâr.
Melinau cyw iâr gyda chaws
Cynhwysion:
- Blawd gwenith wedi'i gymysgu â haidd - 1 cwpan;
- wy - 2 ddarn;
- kefir - 1 gwydr;
- soda - 1 pinsiad;
- cig cyw iâr - 300 g;
- sbeisys tir;
- halen - 1 pinsiad;
- caws - 150 g.
Paratoi
Rydyn ni'n gwneud cig clogog. Cymysgwch yr holl gynhwysion ac eithrio'r caws mewn powlen weithio (cymysgwr o ddewis). Llenwch y ffurflenni gyda phrawf a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Rydym yn pobi am tua 40 munud. Mae muffinau poeth wedi'u taenu â chaws wedi'i gratio ac yn gadael mewn ffwrn oeri am 5 munud arall. Gweini'n boeth neu'n gynnes, ei olchi i lawr gyda sudd oren, wedi'i wanhau yn ei hanner gyda dŵr.