Heddiw, byddwn ni'n dweud wrthych pa mor flasus i'w pobi yn y geif ffwrn! Mae'r dysgl hon yn berffaith nid yn unig ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd, ond bydd yn dod yn addurniad go iawn o wledd Nadolig arall.
Sut i gaceni goose mewn ffwrn gyda datws?
Cynhwysion:
- carcas goose - 1 kg;
- tatws - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- mayonnaise - 80 ml;
- sbeisys;
- tyfu ar gyfer adar - i flasu.
Paratoi
Cyn pobi y geif yn y ffwrn mewn ffoil, caiff yr ader ei olchi, ei dorri'n ddarnau a'i guro'n ysgafn, wedi'i lapio mewn ffilm bwyd. Yna, rydym yn paratoi marinade: cymysgu mayonnaise gyda sbeisys ac ychwanegu atodiad. Rydym yn rhoi'r cig mewn cymysgedd bregus, yn ei gymysgu a'i hanfon i farinâd yn yr oergell am 3 awr. Yn y cyfamser, rydym yn glanhau tatws, yn eu golchi, yn sleisio sleisys a'u piclo yn yr un marinâd. Ar ôl hynny, rhowch popeth ar ddalen o ffoil a'i lapio'n dynn. Rydym yn anfon y biled i'r ffwrn ac yn ei goginio am 75 munud, gan osod y tymheredd yn 200 gradd. Rhoddir prydau prydlon i'r bwrdd gyda gwydraid o win coch sych.
Sut i gaceni goose yn y ffwrn yn y llewys?
Cynhwysion:
- carcas y geif - 2.5 kg;
- sbeisys.
Ar gyfer marinade:
- wy - 2 ddarn;
- olew olewydd - 30 ml;
- prwnau - 50 g;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 30 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y goose ei phrosesu, ei dorri i mewn i sleisys a'i drechu ar gyfer y noson gyfan mewn dŵr halen. Yna, rydym yn cymryd y cig a'i olchi. Ar gyfer y marinâd, rydym yn cymysgu mwstard, wyau, mayonnaise, menyn, sbeisys a prwnau mewn powlen, wedi'u torri mewn stribedi. Mae sleisys y goose yn cael eu rhoi mewn cymysgedd bregus, yn cymysgu a'u hanfon i'r oergell am 2 awr. Wedi hynny, rydyn ni'n rhoi'r cig mewn llewys ac yn arllwys gweddillion y marinâd. Rydym yn anfon y biled mewn offer uchel ac yn pobi yn y ffwrn am 2.5 awr ar 180 gradd.
Sut i gaceno gei ag afalau yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- goose - 1 darn;
- Mae afalau yn wyrdd - 3 darn;
- lemwn - 1 darn;
- basil a chlog - i flasu;
- gwin - 100 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Mae afalau a lemwn yn cael eu golchi a'u torri i mewn i sleisys. Ychwanegwch at y basil ffrwythau a chofion ffrwythau wedi'u malu. Caiff y goose ei brosesu, ei dorri i ffwrdd â'r gynffon, ei rwbio â sbeisys a'i stwffio â llenwi ffrwythau. Rydyn ni'n arllwys yn y gwin ac yn clymu'n dynn y twll gydag edau arbennig. Mae'r sosban wedi'i gorchuddio â ffoil, rydym yn lledaenu'r aderyn, yn ei lapio a'i ei goginio mewn ffwrn wedi'i gynhesu ar dymheredd 180 gradd am 2 awr. Mae'r geif gorffenedig yn datblygu, wedi'i dorri'n ddarnau a'i weini gyda madarch piclyd a thatws mân.