O edrych ar ôl yr haf, peidiwch ag anghofio rhannu â'ch hoff lysiau tymhorol trwy goginio, er enghraifft, eggplant wedi'u stwio â thomatos a garlleg. Mae pryd dwys a chynhesu yn ddelfrydol ar gyfer pryd o fwyd yn ystod cyfnod y tymhorau, pan ddylai'r bwyd ddod yn gynhesach, yn fwy maethlon, ond nid yw'n arwain at or-gynyddu a chasglu centimedrau ychwanegol.
Zucchini wedi'i stiwio gyda eggplant, garlleg a thomatos
Mae rysáit y ddysgl hon yn cael ei ostwng i dorri bron yr elfennau bron yn elfennol, ac felly bydd yn ffitio hyd yn oed i'r rhai a ddaeth at y stôf yn gyntaf. Yr unig anhawster yw paratoi'r holl gynhwysion angenrheidiol, sy'n cymryd y mwyaf o amser.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 95 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- garlleg - 8 dannedd;
- Coriander Tir - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tomatos - 980 g;
- eggplant - 740 g;
- zucchini - 640 g;
- pupur melys - 430 g;
- dail lawrl - 4 pcs.
Paratoi
Golchwch yr holl lysiau, tynnwch y gragen o'r nionyn, ac yna torrir popeth ar hap, ond nid yn rhy fawr, gan sicrhau bod yr holl ddarnau o lysiau tua'r un siâp a maint. Torrwch yr eggplants mewn colander, hael tymor gyda halen a gadael am hanner awr. Ar ôl ychydig, o ddarnau'r llysiau, bydd yn bosibl cael gwared â'r chwerwder annymunol, ond bydd angen i chi olchi'r eggplant a gallwch ddechrau coginio.
Y peth cyntaf mewn cynhesyn gyda sosban olew olewydd yw arbed darnau o winwns, gan aros iddynt ddod yn dryloyw. I'r winwnsyn ychwanegwch glud o ddannedd garlleg, coriander tir, a phan fydd garlleg yn gadael ei arogl, rhowch y ciwbiau tomatos, eggplant, zucchini a phupur melys. Ychwanegwch y dysgl gyda dail laww a gostwng y tân dan y prydau. Gadewch y rhagflaenod i ffwrdd am oddeutu 20 munud, ac yna gallwch chi ddechrau blasu'r dysgl gorffenedig ar unwaith.
Eggplants wedi'u stiwio gyda tomatos, pupur a garlleg
Bydd y rysáit Môr Canoldir hwn yn llenwi'ch cartref gyda sbeisys anhygoel anhygoel a llysiau wedi'u stiwio, ac mae'r stumog yn rhyfeddol o flasus, maethlon, ond yn hawdd i'w dreulio a lle iach.
Cynhwysion:
- eggplant - 670 g;
- pupur melys - 490 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- winwnsyn - 180 g;
- dannedd garlleg - 6 pcs.;
- cwmin, paprika, harris - am 1 llwy de;
- Gwin coch sych - 55 litr;
- broth llysiau - 1.2 litr;
- tomatos - 580 g;
- finegr win - 35 ml;
- sudd lemwn - 35 ml;
- llond llaw o ddail mintys;
- chickpeas wedi'u berwi - 3 1/2 st.
Paratoi
Rhowch yr holl eggplantau o dan y gril a'u pobi nes bod y croen ar y llysiau'n troi'n ddu ac yn sych ac yn ddwys. Hefyd yn sychu'r croen a'r pupur, ac yna ei guddio a'i dorri'n gaeth yn helaeth. Tynnwch y craidd eggplant wedi'i bakio a'i dorri i ddarnau canolig.
Mewn digonedd o olew olewydd, ac eithrio winwns, a phan fydd yn plymio golau euraidd, ychwanegu ewinedd wedi'u torri o gyw iâr, cwmin, paprika a harrisu. Arhoswch nes bod y darnau yn llenwi'ch cegin, yna arllwyswch win, broth, finegr a sudd sitrws yn y sosban. Gadewch popeth i ferwi, ac yna rhowch y tomatos, pupurau, eggplant a chickpeas. Cwchwch y stew tua 20 munud ar wres canolig, ac yna ewch ati i flasu'r pryd.
Rysáit ar gyfer eggplant wedi'u stwio â tomatos a garlleg
Cynhwysion:
- eggplant - 290 g;
- zucchini - 320 g;
- winwnsyn - 85 g;
- pupur melys - 280 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- broth llysiau - 490 ml;
- llond llaw o ddail basil;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 540 ml;
- cwin sych, oregano - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ffa tun, corn - 130 g.
Paratoi
Ar ôl torri'r llysiau, cadwch nhw gyda'i gilydd tan zapumyanivaya, ychwanegu perlysiau, gwasgod a sychu cymysgedd o domatos a chawl. Gadewch i'r stwff flino am oddeutu hanner awr, ac yna gwasanaethu gydag hufen sur a gweini o lawntiau basil.