Mae llawer o wragedd tŷ yn gwrthod paratoi teisennau cartref, oherwydd maen nhw o'r farn bod yr achos hwn yn rhy drafferthus ac mae angen bagiau solet o sgiliau coginio. Mewn gwirionedd, nid yw toes yn hawdd i'w weithio, oherwydd maint y muffin ynddo, ond mae'n bendant yn cyfiawnhau'ch holl ymdrechion gyda chanlyniad syfrdanol, sy'n wahanol iawn i'r cacennau siop er gwell. Isod byddwn yn rhannu rysáit arall ar gyfer prawf Alexandrian ar gyfer cacennau Pasg - dim ond bom ydyw!
Rysáit toes Alexandrine ar gyfer cacen
Fel unrhyw gacen reolaidd, mae'r tocyn ar y toes Alexandrian yn ymddangos yn olewog iawn, yn toddi yn y geg, ond yn wahanol i lawer mae mochyn ychydig yn ddwysach.
Cynhwysion:
- wyau - 10 darn;
- burum ffres - 145 g;
- siwgr 970 g;
- llaeth - 980 ml;
- melyn wy - 2 ddarn;
- menyn - 520 g;
- blawd - 2.4 kg;
- rhesins - 190 g;
- siwgr vanilla - 10 g.
Paratoi
Mae Opar ar gyfer y prawf hwn yn cael ei baratoi yn ôl techneg rhyfedd iawn. Ynghyd â siwgr, llaeth cynnes a burum, dros y 10-12 awr nesaf, mae'n rhaid i chi ddod o hyd i wyau chwipio a menyn wedi'i sleisio, ac felly cymysgu'r chwe cynhwysyn cyntaf gyda'i gilydd a gadael yn y cynhesrwydd ar gyfer y noson gyfan.
Cyn cymysgu, rhowch bowlen gyda swm bach o olew llysiau, bydd angen iddo fwydo'ch dwylo wrth weithio gyda thoes gludiog. Nesaf, arllwys blawd i'r llwy, ychwanegu fanila (neu persawr arall), am llwy de o halen a blawd. Trowch y toes am o leiaf 10 munud, ac yna fe'i hanfonir at ail brawf am awr ychwanegol a hanner. Nawr mae'n dal i gacen y cacennau Pasg o'r toes Alexandrian, ar gyfer hyn, mae'n cael ei rannu'n siapiau, gan lenwi'r olaf tua thraean, ac ar ôl y prawf terfynol bob awr, gallwch ddechrau pobi ar 180 gradd.
Y rysáit ar gyfer pasteiod Alexandrian ar gyfer y gacen Pasg
Mae'r fersiwn hon o brawf Alexandrian yn wahanol i'r un flaenorol ag awyren ei balm, felly i gefnogwyr cacennau "lacy" bydd yn addas ar eu cyfer.
Cynhwysion:
- llaeth - 540 ml;
- wyau - 5 pcs.;
- siwgr - 430 g;
- melyn wy - 3 darn;
- burum sych - 25 g;
- menyn - 275 g;
- blawd - 1.6 kg;
- cognac - 25 ml;
- vanillin - 5 g;
- rhesins / ffrwythau candied - 230 g.
Paratoi
Cyn cymysgu, caiff yr olew ei dynnu i dymheredd yr ystafell a'i dorri'n ddarnau bach. Mae wyau (a melys) gwisg ynghyd â siwgr, a burum yn cael eu bridio mewn llaeth cynnes. Yna mae'r holl gydrannau a baratowyd yn gymysg ac mae'r opara yn cael ei adael am brawf am tua 10 awr. Pan fydd y opara yn tyfu, arllwys cymysgedd o flawd, halen a vanillin i mewn iddo. Ychwanegwch ffrwythau / rhesins candied a chliniwch yn dda. Mae'r toes gorffenedig wedi'i ledaenu dros y mowldiau, gan eu llenwi â thraean, ac yna gadewch i brawf am ryw awr a hanner. Mae cacennau cysylltiedig yn cael eu pobi ar 180 gradd nes eu gorchuddio (mae'r amser yn dibynnu ar y maint). Addurno cacen Pasg wedi'i addurno yn ôl eich disgresiwn.
Taith Alexandria yn y gwneuthurwr bara
Cynhwysion:
- llaeth - 520 ml;
- wyau - 5 pcs.;
- blawd - 1,1 kg;
- margarîn - 115 g;
- rhesins - 95 g;
- vanillin - 5 g;
- siwgr - 520 g.
Paratoi
Llaethwch cyn cynnes ychydig, a dwyn yr olew i dymheredd ystafell. Anfonwch yr holl gynhwysion i bowlen y gwneuthurwr bara, ac arllwys rainsins i'r rhan ffrwythau (os oes un ar eich dyfais). Nesaf, gosodwch y prif ddull, gosodwch lliw golau neu gyfrwng y crwst a maint mwyaf y cynnyrch. Gellir anghofio am y gacen hyd at y signal sain, ac ar ôl hynny mae'n cael ei adael am 20 munud ym mhowlen y ddyfais, ac yna'n cael ei oeri yn gyfan gwbl ar y graig cyn gorchuddio'r gwydredd.