Uwd Pea - mae hyn yn ddysgl ochr maethlon a dysgl annibynnol blasus ar gyfer ffeilio ar gyfer cinio neu ginio, os caiff ei goginio trwy ychwanegu cig, cynhyrchion mwg. Nodweddion anhygoel o bys - cymhelliant rhagorol ar gyfer defnydd mwy aml o uwd wedi'i goginio.
Sut i goginio wdwd?
Ar ôl cael rysáit addas ac yn gyfarwydd â'r cynnyrch sylfaenol o coginio uwd o bys, rhowch ddysgl ddefnyddiol a blasus ar gael i bawb.
- Os yw'r tro cyntaf yn y gegin - uwdyn, mae cyfrannau dŵr a phys yn un o'r cwestiynau cyntaf sy'n codi gyda chogydd newydd. Y gymhareb elfen orau yw 1.5-2 rhan o'r hylif fesul 1 rhan o'r grawnfwyd. Fodd bynnag, mae pys yn aml yn cael eu dywallt â dŵr i reit 1.5-2 cm, ac ar ôl hynny maent yn berwi, os oes angen, yn hylif arllwys.
- Yn ddelfrydol, dylid pwyso'r pys mewn dŵr am o leiaf 5-6 awr neu ar y nos cyn coginio.
- Er mwyn lleihau'r perygl o effeithiau annymunol ar dreuliad, mae dŵr ar ôl cael ei dipio yn cael ei ddraenio, ac mae'r cwp yn cael ei olchi'n drylwyr eto.
- Gellir coginio uwd pys ar stôf mewn sosban neu sosban ddofn gyda gwaelod trwchus, mewn ffwrn, popty aml-farc neu ficrodon.
Sut i goginio powdyn ar y dŵr?
Y rysáit ar gyfer uwd pea ar y dŵr yw'r hawsaf a'r gyllideb. Gall y dysgl sy'n deillio o hyn gael ei gyflwyno fel dysgl ochr i gyfansoddiadau cig, pysgod neu ei ddefnyddio fel sail ar gyfer coginio caserol, seigiau eraill. Gallwch chi dymor y màs terfynol gydag olew menyn neu lysiau, gwyrdd, neu rostynynynynynyn.
Cynhwysion:
- pys - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- halen, olew.
Paratoi
- Mae pys sych yn cael eu trechu mewn nifer fawr o ddŵr, yn cael eu gadael dros nos.
- Draeniwch y rwmp ar griw, rinsiwch yn ychwanegol dan redeg dŵr.
- Arllwyswch y pys wedi'u paratoi gyda dogn o hylif pur a rhowch stôf i goginio.
- Ar ôl berwi, lleihau gwres a choginio'r rwmp dan y caead am 1-1.5 awr.
- Ychwanegu halen, cymysgwch gydag olew, cymysgwch.
- Os dymunir, i gael unffurfiaeth ddelfrydol, trowch yr uwd gyda chymysgydd.
Uwd Pea ar laeth
Uwd Pea - rysáit anaml iawn yn cael ei berfformio ar laeth, ond hyd yn oed y fersiwn hon mae ei gefnogwyr. Mae gan y dull hwn o goginio ei hynodrwydd ei hun: mae'r groats yn cael eu berwi'n wael mewn cyfrwng godig, felly mae pys yn y bôn yn cael eu berwi mewn dŵr, a bydd llaeth yn cael ei ychwanegu yn y cam coginio olaf.
Cynhwysion:
- pys - 1 gwydr;
- dŵr - 1.5 cwpan;
- llaeth - 1 gwydr;
- halen, menyn.
Paratoi
- Mae pys yn cael eu heschi am sawl awr, ac yna maent yn golchi'n drylwyr.
- Llenwch y rhwb gyda dŵr glân, rhowch stôf.
- Cogiwch pys tan feddal, yna ychwanegwch laeth, halen, menyn ac anweddwch y màs o dan y caead am 15-20 munud arall.
- Mae'r uwd barod wedi'i symbylu'n syml neu, os yw'n ddymunol, caiff ei rwbio i unffurfiaeth gan brawf neu gymysgydd.
Uwd Pea - rysáit heb drechu
Mae'r rysáit ganlynol ar gyfer tatws pysgod pea yn cael ei berfformio heb gychwyn cychwynnol ac ar yr un pryd yn caniatáu ichi gael y pryd a ddymunir mewn cyfnod byr. Mae'r gyfrinach o dreulio grawnfwydydd cyflym yn gorwedd wrth ychwanegu soda pobi, a fydd yn sbarduno'r broses goginio. Yn y llecyn parod, ni theimlir ychwanegyn o gwbl.
Cynhwysion:
- pys wedi'i falu - 0.5 kg;
- dŵr;
- soda - 0,5 tsp.
- halen, olew.
Paratoi
- Caiff y pys sydd wedi'u torri eu golchi sawl gwaith, ac ar ôl hynny, cânt eu dywallt â dŵr berw a'u gadael am 15 munud.
- Trosglwyddwch y rwmp i sosban, ychwanegu soda a llenwi'r cynnyrch gyda dŵr berw nes bod y gorchudd yn 1.5-2 cm.
- Rhowch y llong ar y stôf, coginio'r cynnwys am 30 munud, gan wirio presenoldeb dŵr o bryd i'w gilydd a'i ychwanegu yn ôl yr angen.
- Yn ystod y cam nesaf, ceirwd iau heb gael blasu gyda halen ac olew a pharatoi am 30 munud arall.
- Trowch yr uwd neu uno'r dysgl gyda tolstooth, cymysgydd.
Uwd Pea gyda chig wedi'i ysmygu - rysáit
Yn anhygoel o flasus yn troi wd pys gyda chigoedd wedi'u mwg. Dewis diddorol ar gyfer grawnfwydydd sy'n cyd-fynd - asennau porc mwg, ac mae'r amser coginio yn cyd-fynd yn fras â choginio pys. Fodd bynnag, gellir ategu'r pryd hefyd â chyw iâr, brisket, selsig hela neu gynhyrchion eraill wedi'u mwg gyda gwenith haul.
Cynhwysion:
- pys - 250 g;
- asennau ysmygu - 700 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- siwgr - 0,5 cwyp.
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ar y ffrwythau olew, mae'r asennau wedi'u torri.
- Ychwanegwch y winwnsyn, brownwch at ei gilydd am 7 munud arall, gan flasu'r cynhwysion yn y broses gyda siwgr a phupur.
- Trosglwyddwch y rhost gyda asennau i mewn i sosban, pys cyn-brwdiog.
- Arllwyswch yr elfennau cyn gorchuddio â dŵr, coginio am oddeutu awr, o dro i dro yn troi.
- Ar barodrwydd mae pwd wedi'i wneud â chwen wedi'i ychwanegu i flas.
Uwd Pea gyda chyw iâr
Mae wdynen, wedi'i ategu â chig cyw iâr, yn addas i'w ffeilio fel cinio calonog. Gallwch goginio'r ddysgl gyda ffiled y fron, a chyda coesau, cluniau a rhannau eraill o'r aderyn. Yn ogystal â'r blas olaf, bydd y gwahaniaeth yn y broses baratoi: y fron wedi'i rostio yn cael ei ychwanegu at yr uwd ar ddiwedd y coginio, ac mae'r rhannau sy'n weddill yn cael eu coginio i ddechrau.
Cynhwysion:
- pys wedi'u torri'n fân - 0.5 kg;
- coesau neu gluniau cyw iâr - 0.5 kg;
- winwns a moron - 1 pc.
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mewn cyw iâr ffrio olew nes i chi chwythu, rhowch mewn padell gyda gwaelod trwchus neu balmur.
- Ychwanegwch yr un llysiau halenog, pys wedi'u tostio.
- Arllwys popeth hyd at y cotio am 2 cm gyda dŵr, berwi am 1 awr mewn tawel, hwyl.
- Mae uwd pea blasus wedi'i dorri'n fân-laswellt wedi'i dorri'n fân a'i weini.
Uwd pys gyda phorc
Uwd Pea gyda chig - rysáit y gellir ei berfformio gyda cyw iâr, cig eidion, twrci, neu fel yn yr achos hwn gyda phorc. Y dewis delfrydol yn yr achos hwn yw asennau porc, ond bydd cnawd y scapula, y gwddf, y cefn yn ei wneud. Ar ddiwedd y coginio, mae dail law a sbeisys eraill yn cael eu hychwanegu at y cynhwysydd gyda'r blas i'w flasu.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- porc - 0,5 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- olew menyn a llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Ffrwythau cig mewn cymysgedd o ddau fath o olew â nionod.
- Ychwanegwch y crw pwmpog, arllwyswch mewn dŵr nes bod y cydrannau wedi'u gorchuddio.
- Ar ôl berwi, coginio'r cynnwys, gan droi weithiau, am 1 awr.
- Mae wdynen gyda chig wedi'i hamseru i flasu â halen, garlleg, sbeisys, mae'n cael ei gynhesu am 10 munud arall.
Uwd Pea gyda chig wedi'i stiwio - rysáit
Am fwyd prydlon neu ginio maethlon, mae wd blasus blasus gyda stew yn addas. Mae'r broses o greu rhywbeth o'r fath yn diflannu i goginio uwd yn ôl y dull clasurol a pharatoi tost gyda chig tun, sy'n ychwanegu atynnau wedi'u torri'n fân, moron wedi'u gratio, gwreiddiau eraill, gwyrdd, garlleg a thymheru i'w blasu.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- stew - 1 pot;
- winwns a moron - 1 pc.
- greens - 1 criw;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Mae paratoi uwd pea yn dechrau gyda chwythu'r grawnfwydydd, a'i adael yn y dŵr am sawl awr.
- Llenwch y pys swollen gyda dŵr glân a berwi nes eu bod yn feddal.
- O'r stwff, maent yn casglu braster, yn ei doddi mewn padell ffrio ac yn ffrio winwnsyn wedi'i dorri ynddo gyda moron wedi'u torri.
- Ychwanegwch gymysgedd o lawtiau wedi'u torri, tymheru, lledaenu'r ffrwythau mewn uwd.
Uwd Pea gyda madarch
Mae wd pys wedi'i goginio ar y dŵr ac wedi'i ychwanegu gyda madarch yn ddysgl maethlon gwych ar gyfer bwydlen bras, llysieuol neu am bryd bwyd arferol. Wrth ddefnyddio madarch coedwig, maent wedi'u coginio ymlaen llaw nes eu bod yn barod mewn dŵr hallt, gan ychwanegu gwyrdd os oes angen, gan arllwys i gribr, gan ganiatáu i'r hylif ddraenio'n dda.
Cynhwysion:
- pys - 250 g;
- madarch - 200 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- gwyrdd - 0.5 trawst;
- olew - 50 ml;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Mae'r pys wedi'u tyfu yn cael eu dywallt â dŵr a'u berwi nes bod meddal y pys.
- Rhowch y madarch wedi'i baratoi a'i ffrio mewn olew mewn padell ffrio nes ei fod yn ysgafn.
- Ychwanegwch sesiynau tymheru, garlleg, llysiau gwyrdd, cynheswch y cymysgedd funud.
- Lledaenwch y ffrwythau yn yr uwd, cymysgwch, rhowch i sefyll o dan y caead am 10-15 munud.
Uwd Pea gyda llafn a nionyn
Fersiwn sylweddol o'r pryd, ar gyfer y rheini nad ydynt yn ofni calorïau ychwanegol - wdynen gyda winwns a bwrdd. Gallwch ddefnyddio cig moch a bacwn gyda haenau cig (ffres neu ysmygu). Mae cynnyrch ffres yn y broses o ffrio'n halenog, wedi'i hamseru â sbeisys, ac mae taflenni gyda arogl y gwenith yn cael eu gadael fel sydd heb ychwanegion.
Cynhwysion:
- pys - 250 g;
- llawr neu bacwn - 150 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Ewch am ychydig o oriau pys, golchi.
- Arllwyswch y dŵr gyda dŵr glân a choginiwch nes ei fod yn barod, yn dymhorol ar ddiwedd coginio gyda halen a phupur.
- Salo wedi'i dorri'n ddarnau bach, rhowch mewn padell ffrio a ffrio nes ei fod yn gyfoethog.
- Gosodwch y winwns crac i frithiau, ffrio hyd nes y meddalwedd y sleisen llysiau.
- Rhoddir poen ar gyfer plât, rhowch gyfran o ffrio, chwistrellu'r dysgl gyda gwyrdd wedi'u torri'n fân.
Owd o blawd pea
Gan edrych am opsiwn, pa mor gyflym a blasus i baratoi uwdyn, gallwch ddod o hyd i ryseitiau ar gyfer coginio prydau o flawd. Mae'n debyg mai dyma'r ffordd gyflymaf o gael y bwyd a ddymunir, ond mae hefyd yn cael ei anfanteision. Wrth goginio, rhaid i chi droi cynnwys y sosban yn barhaus, a gaiff ei gael yn unig ar ffurf pure ac yn llosgi yn hawdd.
Cynhwysion:
- blawd pea - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- halen, olew, sbeisys.
Paratoi
- Cyfunir blawd pea â dŵr, wedi'i droi'n drylwyr a'i roi ar y stôf.
- Coginiwch yr uwd gan droi'n barhaus nes ei fod yn fwy trwchus, yn y tymor i flasu, gan ychwanegu halen, olew a sbeisys.
Pwd uwd mewn pot yn y ffwrn
Yn arbennig o frawychus a chyfoethog, ceir uwd pea yn y ffwrn. Ar gyfer coginio, defnyddiwch potiau gweini, neu un gallu cyfan. Mae'r dysgl yn cael ei ategu â sleisys cig wedi'i rostio, cig wedi'i ysmygu neu brisket, brownio'r sleisio aromatig mewn sosban gyda chodi nionyn ac, os dymunir, moron wedi'i gratio.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- cynhyrchion cig neu fwg - 0.5 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Cig ffres neu gig wedi'i ysmygu mewn padell ffrio.
- Ychwanegwch winwns, brownwch gyda'ch gilydd, gosodwch y potiau.
- Lledaenwch y pysau, y wenarn yn flaenorol.
- Arllwys cynnwys potiau gyda dŵr poeth neu broth, gorchuddiwch â chaeadau a'u rhoi yn y ffwrn am 2 awr i goginio ar 160 gradd.
Uwd pys mewn ffwrn microdon
Paratowch uwd pea blasus, y rysáit yn ddiweddarach, mewn ffwrn microdon. Bydd y ddyfais yn rhoi cyfle mewn amser byrrach i gael pryd blasus blasus ar gyfer dysgl ochr neu ar gyfer hunan-weini, os ydych chi'n ei ategu â chynhyrchion mwg neu unrhyw fath o rost i'ch blas.
Cynhwysion:
- pys wedi'u torri'n fân - 220 g;
- halen, sbeisys, olew, ychwanegion i'ch blas.
Paratoi
- Caiff pys eu trwytho mewn dŵr, ac ar ôl hynny maent yn cael eu golchi a'u trosglwyddo i gynhwysydd coginio microdon.
- Llenwch y grawnfwyd gyda dŵr hyd nes y gorchudd, wedi'i anfon i'r ffwrn am 30 munud, gan ddewis y modd "Kasha".
- Ychwanegwch olew, os dymunir, cig ysmygu neu ychwanegion eraill, os oes angen, dŵr.
- Tymorwch y bwyd, cymysgwch, rhowch y ddyfais am 15 munud arall.
Uwd Pea mewn ryseit aml-gyfeiriol
Paratowyd wd melyn gyda chig mewn multivarquet heb lawer o drafferth. Ni allwch boeni y bydd y dysgl yn llosgi neu'n parhau i fod yn llaith: bydd y ddyfais yn creu yr holl amodau angenrheidiol i gael canlyniad delfrydol. Os, ar ddiwedd y rhaglen a ddewiswyd, mae gwead y dysgl yn hylif, anweddu lleithder gormodol yn y modd "Bake", droi y pryd o bryd i'w gilydd.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- cig - 0,5 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- dŵr - 1.5 cwpan;
- halen, sbeisys, olew, glaswellt.
Paratoi
- Ffrwythau'r "Bake" yn torri cig gyda chylchoedd nionyn, cyn ychwanegu olew i'r bowlen.
- Ychwanegwch y pys, dŵr, halen, sbeisys wedi'u golchi, dewiswch y modd "Cywasgu".
- Ar ôl 2 awr o wdwd, bydd cig yn y multivarquet yn barod.
- Dim ond i gymysgu'r dysgl a'i weini i fwrdd gyda pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân.