Ffiled pysgod mewn batter - dysgl gwreiddiol a chog a fydd yn addurno'ch bwrdd yn berffaith. Mae'r ffasiwn hon wedi'i gyfuno'n berffaith â llysiau ffres a thatws mwn wedi'u berwi, edrychwch chi'ch hun!
Rysáit am ffiled o bysgod mewn swmp
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 5 pcs.;
- blawd - 0,5 eitem;
- calch - 4 darn;
- sbeisys;
- Pili pupryn - 1 pc.
- Menyn - 50 g.
Paratoi
Sut i ffrio ffiledau pysgod mewn swmp? Yn gyntaf oll, fy calch, sychwch nhw gyda tywel a gwasgwch y sudd. Mewn powlen fach, cyfunwch y blawd gyda'r sbeisys a'i gymysgu. Mewn padell ffrio gyda gorchudd heb ei gadw, toddi darn o fenyn. Rydym yn prosesu'r ffiled, yn ei dorri mewn briwsion bara ffres ac yn ei ledaenu'n ofalus ar y padell ffrio gwresogi. Gwisgwch bysgod ar wres canolig am 10 munud, hyd nes y bydd y crwst blasus yn ymddangos. Yna, trowch y ffiled yn ofalus gyda sbatwla a thorri 5 munud arall. Yn barod i roi'r dysgl ar blât, ac arllwyswch y sudd calch yn y sosban ac ychwanegu ychydig o fwy o fenyn. Pan fo'r hylif ffrwythau ychydig wedi'i anweddu, ei ddŵr gyda'n ffiled pysgod blasus wedi'i rostio mewn swmp a'i weini.
Ffiled pysgod mewn batwr tatws
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- brithyll - 600 g;
- lemwn ffres - 0,5 pcs.;
- wy - 1 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae ffiledau pysgod wedi'u rinsio, wedi'u sychu a'u torri'n ddarnau. Yna, chwistrellwch nhw gydag unrhyw sbeisys i flasu a dwr ychydig o sudd lemwn. Rydyn ni'n croenu'r tatws a'i roddi ar blât mawr mewn plât ar wahân. Ychwanegwch yr wy, arllwyswch y blawd a'i gymysgu'n drylwyr. Rhowch y padell ffrio ar y tân canol, arllwys yr olew a'i wresogi. Paratowch pysgodyn panirovem yn dda mewn batter a ffrio, tua hanner awr. Mae'r tân wedi'i osod i'r lefel isaf ac ar ôl yr amser penodedig, mae'r ffiled pysgod coch yn y batter yn barod!
Ffiled pysgod mewn batter caws
Cynhwysion:
- blawd - 80 g;
- mayonnaise - 50 g;
- wy - 2 ddarn;
- olew llysiau;
- ffiled o pangasius - 600 g;
- caws - 100 g.
Paratoi
Tynnwch y ffiled ymlaen llaw o'r rhewgell a'i adael i daflu. Yna rinsiwch, sychwch sych a'i dorri'n sleisen. Mae wyau yn curo'r cymysgydd ar wahân, yn ychwanegu mayonnaise, arllwyswch y blawd wedi'i chwythu a'i gymysgu. Caws wedi'i falu ar y grater a'i daflu yn y batter, gan chwipio'r màs yn ysgafn. Yn y padell ffrio, dywallt olew, ei roi ar y stôf a'i ailgynhesu. Mae darnau pysgod yn cael eu toddi mewn batter a'u gostwng yn ofalus mewn olew poeth. Rhowch y pysgod ar bob ochr am 7 munud, dros wres canolig, gyda'r clawr yn agored, i wneud y crwst caws yn troi'n gasg. Fel dysgl ochr, mae torri llysiau ffres yn berffaith.
Ffiled pysgod mewn swmp yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 700 g;
- blawd - 150 g;
- llaeth - 0,5 eitem;
- wy - 2 ddarn;
- sbeisys;
- olew llysiau;
- greens ffres.
Ar gyfer saws:
- mayonnaise - i flasu;
- cysgl - i flasu;
- ciwcymbrau wedi'u piclo;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Mae'r ffiledau pysgod wedi'u rinsio wrth redeg dwr, wedi'u cymysgu â napcynnau a'u torri'n ddarnau â chyllell. Ar gyfer batter, mae wyau yn curo'r cymysgydd i gydrywiaeth, yn arllwys y llaeth a'r chwisg. Yna arllwys yn raddol flawd a chliniwch y toes heb lympiau. Rydym yn ychwanegu halen i flasu, rydym yn blasu gyda sbeisys ac yn ysgafnhau'n chwistrellu. Mae'r ffiled wedi'i dipio mewn toes parod, wedi'i osod ar yr olew wedi'i gynhesu a'i ffrio ar y ddwy ochr. Yn gyfochrog, rydym yn paratoi'r saws ar gyfer y pryd: cymysgu mayonnaise gyda chysglod cartref, gwasgu'r garlleg puro a thaflu'r ciwcymbrau wedi'u piclo. Castiwch y haearn bwrw gydag olew a gosodwch ddarnau o bysgod tost. Llenwch nhw gyda saws sbeislyd a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu'n dda am 25 munud.