Mae arfau tân ffres gyda nionod yn ateb da i arallgyfeirio y fwydlen bob dydd gyda thrin diddorol ac anhygoel, yn enwedig os oes yna ddewiswyr madarch yn y teulu. O'r "anrhegion coedwig" daw prydau rhyfeddol blasus, heblaw am ffrio syml.
Sut i ffrio madarch gyda winwns?
Cyn ffrio agarics mêl a winwns, mae angen paratoi madarch yn ofalus, gan fod sbesimenau coedwig angen dull arbennig cyn coginio.
- Ar ôl casglu madarch, mae clefydau melyn wedi'u didoli, dail, glaswellt a malurion eraill yn cael eu tynnu.
- Nid yw madarch mêl bron yn gofyn am dorri crafu ac maen nhw'n cael eu hystyried fel madarch sy'n haws eu glanhau.
- Tynnwch y cyllell yn ofalus o dan y pen madarch gyda chyllell, torri i ffwrdd â llefydd gwael a chael gwared â llyngyr.
- Rinsiwch fêl agarig mewn colander, gadewch i'r dŵr ddraenio'n llwyr.
- O gofio bod madarch y goedwig angen iddynt berwi mewn dŵr ychydig wedi'i halltu am 15-20 munud.
- Cyn coginio madarch wedi'i ffrio â nionod, mae'n rhaid iddynt sychu'n llwyr, gallwch gael tywel papur gyda chi.
Madarch wedi'i ffrio â winwns a hufen sur
Yn gyflym ac yn syml, madarch wedi'i ffrio gydag hufen a winwns sur , os ydych chi'n cyn-goginio'r madarch, yn eu glanhau, a'u berwi, nid yw'r broses o baratoi dysgl godidog yn cymryd mwy nag 20 munud. Fel saws, ni allwch ddefnyddio caws bwthyn brasterog, ond bydd yr hufen sur sy'n gynhenid mewn hufen sur yn gwneud y driniaeth yn anarferol o flas.
Cynhwysion:
- madarch - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hufen sur - 200 ml;
- menyn;
- halen;
- Wedi'i dorri'n fân - 1 llond llaw.
Paratoi
- Gwenyn y môr, wedi'u torri i mewn i'r chwarteri.
- Torrwch y madarch ddim yn fân iawn, rhowch nhw i'r winwns.
- Croeswch hyd yn barod, tua 20 munud, gan droi'n gyson.
- Trowch oddi ar y tân, ychwanegu halen.
- Ar ôl 3 munud, arllwyswch yr hufen sur, cymysgu, chwistrellu perlysiau.
- Gorchuddiwch â chaead, gadael ffwng mêl wedi'i rostio mewn hufen sur a winwns am 10 munud.
Caviar gyda moron a nionyn
Bydd madarch ffres blasus iawn gyda winwns ar ffurf cawiar yn dod yn rhan annatod o'r byrbryd cinio mewn cartrefi, fel pob math o frechdanau a phasteiod. Gall cynhyrchion fod yn ddaear mewn unrhyw ffordd: trwy grinder cig, cymysgydd, ond mae'n well peidio â bod yn rhy ddiog a thorri'r madarch a'r winwns yn giwbiau bach, a chroeni'r moron.
Cynhwysion:
- madarch mêl wedi'i ferwi - 1 kg;
- winwnsyn - 3 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- pupur melys - 4 pcs.;
- tomatos gwyrdd - 4 pcs.;
- olew llysiau;
- halen, pupur, a laurushka.
Paratoi
- Madarch a winwns yn cael eu torri i giwbiau bach.
- Mae tomatos, pupur a moronau yn gwisgo ar wahân neu yn gymysgwr.
- Yn y Kazanka, cynhesu'r olew, achubwch y winwns, ychwanegu'r moron, a'i fudferwi am 10 munud.
- Ychwanegu piwri pupur a tomato, cymysgwch, gadewch am 10 munud arall.
- Arllwyswch y madarch, halen, ffrio am 15 munud. Pepper, taflu laurushka, gorchuddio.
- Bydd caiariar gyda moron a winwns yn barod mewn 40 munud.
Madarch gyda thomatos a winwns
Bydd madarch ffres blasus o fêl agarig gyda thomatos a nionyn yn gyfeiliant poeth ardderchog o unrhyw ddysgl ochr: stwff llysiau, tatws mân, pasta neu uwd. Paratowyd dysgl ragorol yn gyflym, heb unrhyw frills a bydd yn rhyfeddu defnyddwyr â blas gwreiddiol a bywiog. Nid yw madarch yn hoff iawn o sbeisys, felly mae'n werth cyfyngu ar gyfansoddiad sbeislyd y cymysgedd daear o bupur.
Cynhwysion:
- madarch wedi'u berwi - 600 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 2 pcs.;
- llond llaw o lawntiau wedi'u torri;
- halen, cymysgedd o bupurau.
Paratoi
- Mae madarch yn torri'n anghyffredin, hanner modrwyon winwns, sleisys tomatos.
- Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew, gosodwch y madarch, ychydig o funud o winwns.
- Frych tan yn barod, taflu'r tomatos, trowch.
- Trowch ffrwythau ffres o winwns gyda nionyn am 10 munud, ychwanegu halen, pupur, trowch at wyrdd, trowch y tân.
Arfau tân wedi'u ffrio â nionyn a mayonnaise
Rhedi y bydd bagloriaid yn ei werthfawrogi yw harfau tân blasus gyda winwns. Yn gyffredinol, nid yw'r broses goginio yn wahanol i'r dysgl gydag hufen sur, ond mae'r blas yn dod ychydig yn wahanol. Mae podzharku calon yn gwasanaethu gydag unrhyw ddysgl ochr, mae'n dda mae'n cyfuno â pasta. Yn y cyfansoddiad, gallwch ychwanegu ewin o garlleg, ni fydd yn ormodol.
Cynhwysion:
- madarch mêl wedi'i ferwi - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 1 dant;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. l.;
- olew ar gyfer ffrio;
- halen, pupur du, perlysiau.
Paratoi
- Mae Spasseirovat yn semicircleu winwns, taflu cuddiau, ffrio tan barod, arllwyswch y garlleg wedi'i dorri.
- Halen a phupur, ychwanegwch mayonnaise, pwmp dan y caead am 5 munud.
- Chwistrellwch gyda pherlysiau a gweini madarch wedi'i ffrio â mayonnaise a nionyn, wedi'i chwistrellu â pherlysiau.
Madarch mewn saws tomato gyda winwns
Gwneir hynod o flasus gyda winwnsyn melyn a past tomato. Mae blas piquant arbennig o'r podzharke hwn yn ychwanegu pupur chriw a garlleg, gan baratoi triniaeth yn gyflym iawn a bydd yn fyrbryd ardderchog ar gyfer diodydd poeth. Tua oddeutu awr, bydd oddeutu 6 darn o fwydydd llosgi yn cael eu coginio.
Cynhwysion:
- madarch mêl wedi'i ferwi - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- pupur melys - 1 pc.
- past tomato - 2 lwy fwrdd. l.;
- pupur chwerw - 1 pod;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur du;
- olew ffrio.
Paratoi
- Mae winwnsyn Spasserovat Chetvertritsa, yn mynd i mewn i fadarch mawr wedi'i dorri.
- Rhowch garlleg wedi'i dorri'n fân a chili, ychwanegu pupur melys, cymysgedd, halen a phupur.
- Cyflwynwch past tomato, arllwyswch mewn dŵr, mowliwch am 30 munud.
Ffrwythau madarch wedi'u ffrio â winwns a thatws
Ar ôl cynaeafu hael o'r cnwd madarch, mae'n ddiddorol i bob arbenigwr coginio ddysgu sut i ffrio madarch newydd a winwns yn gyflym, yn ddiddorol ac yn maethlon. Dewis da i fwydo teulu mawr llwglyd - i goginio pryd gyda thatws . Mae'r bwyd hunangynhaliol hwn yn cael ei weini yng nghwmni salad llysiau ysgafn.
Cynhwysion:
- tatws - 500 g;
- madarch wedi'i ferwi - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew;
- halen, pupur;
- garlleg - 1 dant;
- Greens i'w ffeilio.
Paratoi
- Torri winwnsyn ar olew, ychwanegu madarch wedi'i dorri, ffrio hyd nes hanner wedi'i goginio.
- Taflwch y tatws wedi'u torri, ffrio nes bod y darnau yn podzolatyatsya, yn taflu garlleg wedi'i dorri.
- Halen, pupur, chwistrellu perlysiau, gorchuddio. Gweini ar ôl 10 munud.
Madarch wedi'u rhewi wedi'u ffrio â winwns
Wedi bod yn rhewi ychydig o madarch, nid yw'r gwragedd tŷ bob amser yn gwybod sut i ffrio'r ffwng mêl gyda nionod, er mwyn peidio â difetha'r pryd. Fel rheol, mae'r madarch wedi'u rhewi eisoes wedi eu berwi, rhaid iddynt gael eu dadmerri, eu sychu gan ddiffygion gyda thywel sych a'u coginio mewn ffordd draddodiadol. Gall amrywio'r ffrio fod yn ddarnau o hufen cyw iâr a sur a saws garlleg.
Cynhwysion:
- madarch wedi'i rewi - 500 g;
- winwns - 1 pc.
- ffiled - 250 g;
- iogwrt - 4 llwy fwrdd. l.;
- gwyrdd, halen;
- garlleg - 1 dant.
Paratoi
- Ar yr olew, cadwch y winwns, cyflwyno madarch sych.
- Taflwch y darnau o ffiledau, ffrio nes eu bod yn euraid.
- Cymysgwch iogwrt gyda pherîn garlleg, arllwyswch i'r padell ffrio, tynnwch y tân i ffwrdd, taenellwch â berlysiau.
- Rhowch gylchdroi o dan y caead am 10 munud.
Gwenith yr hydd gyda ffwng mêl a winwns mewn multivariate
Ffrïo poeth gyda nionyn mewn multivark - nid yw'r broses o gwbl yn drafferthus. Gan ychwanegu'r pryd gyda gwenith yr hydd ac wedi'r cyfan, bydd pryd anarferol o flasus a llwyr hunangynhaliol, a bydd holl aelodau'r teulu yn gwerthfawrogi'n ddigonol. Os ydych chi'n defnyddio olew llysiau ar gyfer ffrio, bydd prydau da a boddhaol yn cael eu cyflwyno i'r rhai sy'n cadw at y fwydlen fechan.
Cynhwysion:
- madarch mêl wedi'i ferwi - 600 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew ar gyfer ffrio;
- gwenith yr hydd - 1 eitem;
- dŵr 2 eitem;
- halen.
Paratoi
- Yn y bowlen o aml-fasnachwyr ar y modd "Poeth", arbedwch yr winwns sydd wedi'u torri'n drylwyr i dryloywder.
- Taflwch y madarch wedi'i dorri, ffrio hyd nes ei wneud.
- Arllwyswch yn y prwmp, arllwyswch mewn dŵr, ychwanegu halen, ffrwydro.
- Ewch i'r mod "Hydd yr hydd", coginio am 35 munud.