Mae cawliau reis bob amser wedi bod yn boblogaidd oherwydd eu bod yn rhwydd, yn hawdd eu coginio ac argaeledd cynhwysion. Felly penderfynasom roi sylw i'r ddysgl wych hon ac i goginio cawl reis gyda chig eidion.
Cawl Rice gyda Rysáit Cig Eidion
Cynhwysion:
- mwydion o eidion - 500 g;
- ewin garlleg - 1 darn;
- paprika - 1/2 cwp;
- winwnsyn gwyn - 1 pc.;
- dail lawen - 1 pc.;
- dŵr - 500 ml;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 10 ml;
- broth cig eidion - 1 l;
- Tym sych - 1/2 cwp;
- seleri - 2 goes;
- moron - 5 pcs.;
- tiwbwyr tatws - 2 pcs.;
- reis - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Cyn coginio cawl reis gyda chig eidion, dylech ffrio'r cig. Yn y brazier, gwreswch ychydig o olew ac yna ffrio'r cig wedi'i sleisio arno am chwe munud yn gyflym. Cyn gynted ag y bydd y cig eidion wedi brownio, rydym yn ei symud i ddysgl arall ac fe'i neilltuwn am ychydig i'r ochr. Yn lle hynny, rydym yn ffrio llysiau: winwnsyn wedi'u torri'n gyntaf, wedi'u dilyn gan garlleg, tatws a scwd. Rhaid i lysiau gyrraedd hanner wedi'u coginio. Nawr dychwelwch y cig eidion wedi'u ffrio, arllwyswch y broth a'r dŵr eidion , ychwanegwch y tyme a phaprika, saws Worcestershire, halen, pupur a dail lavra. Gorchuddiwch a choginiwch y cawl am awr. Nawr arllwyswch y reis a pharhau i goginio am 45 munud arall. Ar ôl ychydig, bydd y tatws yn berwi a bydd y cawl yn dod yn drwchus, ond os yw'n well gennych fod y llysiau'n cadw eu siâp - eu hychwanegu ar yr un pryd â reis.
Cawl reis gyda chig eidion a phys
Cynhwysion:
- broth cig eidion - 1 l;
- pys gwyrdd - 140 g;
- moron - 1 darn;
- Tiwbiau Tatws - 3 pcs.;
- dail lawen - 1 pc.;
- past tomato - 40 g;
- cig eidion - 500 g;
- winwnsyn gwyn - 1 pc.;
- reis grawn hir - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae padell ffrio wedi'i orchuddio ag olew llysiau ac yn mynd ymlaen i basio llysiau: winwns wedi'u torri a'u moron wedi'u gratio. Unwaith y bydd y llysiau wedi cyrraedd hanner wedi'u coginio, ychwanegu past tomato, broth cig eidion ychydig a'u cymysgu. Rydym yn mowldio'r llysiau am tua 5 munud, ac yna'n ei drosglwyddo i gynhwysydd dyfnach a'i llenwi â chawl. Mae cig eidion hefyd wedi'i ffrio, cyn ei dorri'n giwbiau, nes ei fod yn tynnu crwst euraidd ysgafn. Mae'r cig wedi'i rostio yn cael ei roi yn y cawl ar yr un pryd â'r tatws wedi'u toddi. Rydyn ni'n rhoi dail y bae ac yn coginio'r cawl dan y caead am 10 munud. Ychwanegwch y grawniau reis wedi'i rinsio o'r blaen i'r sosban a pharhau i goginio nes ei fod yn hollol barod. Ar y funud olaf, rydym yn cwympo â phys a byddwn yn tynnu'r dysgl o'r tân fel nad yw'n berwi. Cyn ei weini, dylai'r cawl gael ei chwyddo am tua 10-15 munud.
Gellir gwneud cawl reis gyda chig eidion mewn aml-gyfeiriol. Rhowch y cig a'r llysiau'n gyntaf â phwys tomato ym mowlen y ddyfais trwy ddefnyddio'r modd "Fry" neu "Baking", ac yna arllwyswch yr holl fwth, ychwanegwch y reis a'i goginio gyda Chup am 1 awr.
Cawl reis o fwyd eidion a gwyrdd
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 500 g;
- ewin o arlleg - 3 pcs.;
- Gwreiddyn sinsir wedi'i gratio - 1 llwy fwrdd. llwy;
- moron - 2 ddarnau;
- ffa llinynnol - 120 g;
- winwnsyn gwyn - 1 pc.;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- reis grawn hir - 2 eitem;
- broth cig - 1 litr.
Paratoi
Rewch berwi nes ei fod yn gwbl barod o dan y caead. Ar sosban ffrio wedi'i frwyno, ffrio moron a winwns. Unwaith y bydd y llysiau'n barod, ychwanegu atyn nhw ffa, garlleg wedi'i gratio ychydig a sinsir. Rydyn ni'n arllwys yn y saws soi ac yn cadw'r llysiau yn y padell ffrio am ychydig funudau. Yn gyfochrog, torri ffri ar wahân i giwbiau cig eidion i oleuo lliw euraidd a pharodrwydd llawn. Cymysgwch y cig gyda llysiau a'i roi mewn sosban, cwmpaswch y cymysgedd gyda chawl a choginiwch nes bod y llysiau'n barod. Cyn ei weini, cymysgwch gawl gyda reis wedi'i ferwi a'i thymor gyda halen a phupur i flasu.