Mae hwn yn ddysgl wych - mae pocedi cyw iâr wedi'u llenwi â stwffio blasus, yn cael eu gwneud yn syml iawn o frostiau cyw iâr, wedi'u gwahanu'n llwyr o'r garreg. Maent yn troi allan i fod yn eithaf gwreiddiol ac ychydig yn ddiddorol, gan fod y tu mewn i'r llenwadau mwyaf amrywiol fel arfer yn cuddio. Gall fod yn madarch, llysiau, caws a hyd yn oed bysgod.
Pocedi cyw iâr gyda madarch
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- wy - 2 ddarn;
- madarch newydd - 500 g;
- caws - 100 g;
- briwsion bara - 100 g;
- bwydo ar gyfer cyw iâr - i flasu.
Paratoi
Felly, yn y ffiled cyw iâr, rydym yn torri'n fach. Mae madarchod a winwns yn sleisys wedi'u torri'n wyllt ac wedi'u hongian mewn olew llysiau. Rydym yn llenwi'r stwffin wedi'i baratoi yn y ffiled cyw iâr ac yn gosod yr ymylon yn ei ddefnyddio gan ddefnyddio toothpicks. Nesaf, mae'r "pocedi" sy'n deillio o hyn yn cael eu toddi mewn wy wedi'i guro, yna mewn caws wedi'i gratio, unwaith eto mewn wy, ac yna mewn brith cymysg â sbeisys. Nawr, anfonwch ein pryd am 30-40 munud yn y ffwrn.
Pocedi cyw iâr gyda llenwi llysiau
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 5 pcs.;
- tomatos sych-haul - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Caws Feta - 200 g;
- lemwn - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni baratoi'r llenwad: rydyn ni'n torri'r dwbl, tomatos sych wedi'u haul yn ddarnau. Yma rydym yn torri caws Feta a gwasgu'r sudd lemwn. Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n drylwyr.
Nawr rydym yn troi at ffurfio "pocedi". Ym mhob fron cyw iâr, rydym yn torri ac yn ei llenwi â stwffio. Yna, gosodwch yr ymylon gyda dannedd ac ychwanegu halen i'r cig. Nesaf, arllwyswch yr olew llysiau ar y sosban, ailgynhesu a ffrio 10 munud cyn crwst gwrthrychau, ac yna trowch y "pocedi" ar yr ochr arall yn ofalus. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead a ffrio'r bronnau am tua 10 munud. Mae prydau parod ychydig yn oer ac yn torri i mewn i sleisys.
Pocedi cyw iâr gyda ham
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 6 darn;
- caws - 100 g;
- ham - 200 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- wy - 2 ddarn;
- brawdiau bara - 100 g.
Ar gyfer saws:
- hufen sur - 200 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- gwyrdd, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Cyw iâr fy ffiled, sychwch ef, ac yna gwneud toriad bach, gan ffurfio poced ynddi. Rydyn ni nawr yn paratoi'r llenwi: mae'r ham a chiwcymbrau wedi'u piclo wedi'u torri'n giwbiau bach a'u cymysgu â chaws, wedi'u torri ar grater. Roedd ffiledau wedi'u paratoi'n rwbio â halen a sbeisys, ac yna wedi'u stwffio'n dynn â stwffi wedi'u coginio. Caewch yr ymylon gyda dannedd neu sgriwiau. Cymysgir wyau gyda phinsiad o halen a rholio'r "pocedi" cyntaf yn y gymysgedd hwn, ac yna mewn briwsion bara.
Ffrwythau'r cig mewn badell ffres poeth gydag olew llysiau wedi'i ychwanegu. Pan fydd y cig yn brownio'n ysgafn ac yn troi euraidd, trowch hi i'r ochr arall. Yna, tynnwch y "pocedi" oddi ar y padell ffrio yn ofalus a thynnwch y sgwrfrau. Rydym yn gweini'r pryd parod gyda saws hufen sur . I wneud hyn, mae garlleg yn cael ei lanhau, ei wasgu trwy wasg a'i gymysgu â hufen sur a gwyrddau wedi'u torri'n fân. Mae pob un yn cymysg a rhowch y saws mewn powlen!
Pocedi cyw iâr gyda prwnau a rhesins
Cynhwysion:
- bacwn - 4 darn;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 2 llwy fwrdd;
- rhesins - 40 g;
- prwnau - 50 g;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- gwin porthladd - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- brefftau cyw iâr - 4 pcs.;
- Afalau - 4 darn;
- sage - 4 pcs.
Paratoi
Mae raisins gyda prwnau yn cael eu golchi â dŵr poeth a'u sosgo am 10 munud yn y porthladd. Caiff yr afalau eu torri gyda sleisys a'u ffrio mewn sosban gydag olew poeth, ychwanegwch y ffrwythau sych ynghyd â'r porthladd a pharatoi am 3 munud arall ar wres uchel.
Golchir y fron cyw iâr, wedi'i chwistrellu â halen a phupur. Ymylon, rydym yn gwneud toriad hydredol dwfn i wneud "poced" a'i lenwi â llenwi ffrwythau wedi'u coginio, gan ychwanegu un dail saeth.
Rydym yn lapio'r cig mewn cig moch ac yn ffrio mewn padell ffrio am 2 funud ar bob ochr. Mwstard yn gymysg â mêl. Rydyn ni'n chwalu'r gymysgedd hon o fron, rhowch nhw mewn dysgl pobi a'u hanfon i'r ffwrn am 15 munud.