Ynglŷn â bara maen nhw'n dweud mai ef yw'r pennaeth, cynnyrch bwyd mwy cyffredin, mae'n debyg, ac mae'n amhosib dychmygu, ond wrth berfformio diet a rheolau cyflym, rydym yn aml yn dod ar draws cyfyngiadau ar yfed bwydydd penodol, yn enwedig bara. Am hyn, rydyn ni'n cynnig ryseitiau bras i chi o gynnyrch mor anhepgor fel bara.
Sut i bobi bara rhygyn bach mewn gwneuthurwr bara - rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith (y radd uchaf) - 250 g;
- blawd rhyg - 250 g;
- rhygyn - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 30 g;
- coriander (grawn) - 1 llwy de;
- coriander (grawn daear) - 2.5 llwy de;
- olew llysiau - 35 g;
- burum sych - 1,5 cwymp.
- finegr afal - 15 g;
- dŵr 400 ml;
- halen - 10 g.
Paratoi
Wrth baratoi blawd, arllwyswch 80 ml o'r swm penodol o ddŵr a'i berwi, yna arllwyswch y braich, cymysgwch yn dda, gan adael unrhyw lympiau a gadael iddo oeri. Ei flas yr ydym i gyd yn ei wybod o blentyndod ar arllwys kvass a bara Borodino, a gellid hefyd ei samplu mewn cwrw tywyll. Bydd nid yn unig yn rhoi blas rhyg llachar ac unigryw, ond mae'r un lliw tywyll yn cael ei gael yn union oherwydd hynny. Gyda llaw, os nad oes gennych fraster, gallwch chi dwyllo, yn gyfan gwbl neu'n rhannol, yn disodli cwrw dwr, tywyll, ond nid cryf.
Nawr, dywalltwch ddwr i mewn i'r bowlen y gwneuthurwr bara, cynhesu'n ddelfrydol i 35 gradd, ond nid yn uwch, oherwydd gall gorfuddod farw. Yna, chwistrellu halen, mêl, os na allwch fwyta mêl, gallwch ei ailosod gyda'r un faint o siwgr brown. Yna ychwanegwch finegr seidr afal, olew, braich a blawd. Gosodir y blawd gwenith gyntaf, mae'n rhaid iddo orchuddio'r dwr yn gyfan gwbl, a dim ond yna ryg, ar y cyfan y mae'n arllwys y burum. Ar draul feist, mae camgymeriad cyffredin, trwy ychwanegu mwy ohonoch, byddwch yn darparu'r lifft gorau o'r prawf. Nid rhagdybiaeth hollol gywir yw hwn, i'r gwrthwyneb, wrth ychwanegu gormod o burum, mae strwythur y toes yn fregus iawn, mae'n codi'n uchel, ond yn diflannu wrth ei bobi. Felly, rydym yn eich cynghori i gadw at y ryseitiau'n fanwl o ran faint o burum. Ychwanegwch y coriander ddaear ac erbyn hyn mae angen i chi osod pwysau'r baw, graddfa'r crws pobi a'r rhaglen bara bara gyda blawd rhyg neu Borodinsky. Ac ar ôl yr ail lwyth, addurnwch y bara gyda grawn coriander cyfan, gan eu tywallt ar ben y dafyn yn ofalus.
Lenten bara mewn gwneuthurwr bara heb burum a heb olew
Cynhwysion:
- blawd gwenith (y radd uchaf) - 700 g;
- dŵr 350 g;
- gwenith leaven - 200 g;
- siwgr - 25 g;
- halen - 10 g.
Paratoi
I gyflawni'r rysáit hwn, rhaid i chi baratoi'r gwenith flaen llaw ymlaen llaw, y gellir ei wneud yn rhwydd rhag rhyg. O rygyn mae'n cael ei wneud oherwydd yn y cam cychwynnol, mae'n haws gwneud rhyg, a dim ond wedyn ohono neu ei rannau i wneud gwenith, gan sicrhau dau leaven wahanol i'w ddefnyddio.
Ac oddeutu ddeuddeg awr cyn coginio, mae angen i chi wneud llwy, ar gyfer y cymysgedd hwn mae'r leaven gyda 200 g o ddŵr cynnes a rhyw 100 g o flawd, er yr un peth