Pwmpen yn cadw

Mae galw pwmpen mewn galw mawr. Mae'r pwmpen yn gyfoethog o fitaminau A ac E, sy'n cynnwys cymhleth o fitaminau A a photasiwm mawr, yn cael effaith fuddiol ar bibellau gwaed a chroen, ac felly'n ein helpu i fod yn brydferth ac yn iach. Sut i ddiogelu holl eiddo defnyddiol y ffrwyth hwn am y gaeaf hir? Yr amrywiad symlaf yw gwneud jam pwmpen, y rhoddir y rysáit isod.

Pwmpen yn cadwraeth - rysáit

Cynhwysion:

• pwmpen - 1 kg;
• tywod siwgr - 1 kg;
• dŵr - 1 gwydr.

Paratoi

Mae jam pwmpen wedi'i baratoi ychydig yn wahanol i aeron. I ddechrau, cymerwch hanner y siwgr wedi'i goginio, ei ddiddymu mewn dŵr a choginio syrup trwchus. Er ei fod yn paratoi, gallwch chi wneud y pwmpen: dylai'r ffrwythau gael ei gludo'n drylwyr o'r croen a'r hadau, wedi'i dorri'n ddarnau bach - os oes awydd ac amser, gallwch freuddwydio gyda'u siâp - a dal am 10 munud mewn datrysiad o soda (1.5%). Nawr, golchi pwmpen gyda dŵr oer, arllwys y surop a'i roi ar y tân. Mae coginio mewn pwmpen o ddau bwmpen yn gyntaf: ychydig funudau cyntaf yn berwi pwmpen gyda syrup, yna aros i'r cymysgedd hwn oeri, ychwanegu'r siwgr sy'n weddill a gadael i'r màs dorri am oddeutu 8 awr. Ar ôl hynny, rhowch y tân eto a choginiwch am tua 10 munud. Mae popeth, y pwdin yn barod, yn aros i aros nes ei fod yn oeri, a'i ledaenu ar y glannau. Ni allwch ferwi'r caniau - ni fydd yr jam yn difetha'r siwgr a'r asidau sydd wedi'u cynnwys yn y pwmpen.

Sut i goginio jam pwmpen mewn arddull Americanaidd?

Mae opsiwn arall, sut i wneud jam pwmpen - rysáit ar draws y môr. Mae un o'r prydau traddodiadol yn yr Unol Daleithiau yn gacen pwmpen , ac fe'i paratowyd gyda set o sbeisys - ewin, cnau coch, sinamon, sinsir, pupur Jamaica. Ar gyfer jam bydd yn ddigon i gymryd pupur a ewin, un llwy de bob cilogram o bwmpen. Yn ogystal, ar gyfer blas arbennig o flas, mae sudd un neu ddau o lemwn yn cael ei ychwanegu yma. Mae'r gymhareb o siwgr a dŵr yn aros yr un peth.

Y tro hwn rydym ni'n dechrau heb siwgr - darnau o stwff pwmpen gyda dŵr, nes eu bod yn llwyr feddal. Nawr arllwyswch y siwgr i'r sosban, cymysgwch yn drylwyr a choginiwch am 20 munud, yna ychwanegwch sbeisys, sudd lemwn, a gadael y jam dros dân bach nes ei fod yn ei drwch yn llwyr.

Nawr, gwyddoch ddau ryseitiau gwahanol, fel sut i wneud jam pwmpen. Ond gallwch chi ddod o hyd i'ch hun - arbrofi gyda gwahanol ychwanegion, er enghraifft. Y prif beth yw ychwanegu digon o siwgr i gadw'r jam tan y gwanwyn. Pa mor braf fydd hi am noson oer y gaeaf i gael te gyda melysrwydd heulog!