Mae lecho o eggplant ar gyfer y gaeaf yn un o'r dehongliadau poblogaidd o'r rysáit clasurol Hwngari. Yma mae eggplants wedi dod yn gyfeillgar yn berffaith â chydrannau traddodiadol - winwnsyn, pupur cloen a thomatos, na'u ffurfiwyd yn ddelfrydol i flasu, cysondeb, maeth ac aromas y pryd, a daeth yn addurniad gwych o fwydlen cartref syml.
Sut i goginio lecho gyda eggplants ar gyfer y gaeaf?
Mae llanw eggplant ar gyfer y gaeaf "lick your fingers" wedi bod yn enw cartref ers tro. Felly, cymerwch fyrbryd blasus, aromatig a gwreiddiol o las. Ar gyfer ei baratoi, caiff yr holl lysiau o'r rhestr eu torri, eu hacio, eu blasu â garlleg, eu dywallt ag olew. Yn y pen draw, ychwanegwch y finegr a'r gofrestr.
- Mae llefrau eggplant blasus ar gyfer y gaeaf yn awgrymu defnyddio cynhyrchion o safon: wrth brynu eggplants, dylai ddewis ffrwythau bach a bach.
- Mae hen ffrwythau'n cynnwys solanîn i gael gwared ohono, dylech arllwys yr eggplant wedi'i sleisio gyda halen.
- Peidiwch â sgimio sbeisys a sbeisys: bydd garlleg, tir du a phupur coch poeth ond yn gwella blas y pryd.
Lecho o eggplant a phupur melys
Nid yw absenoldeb tomato sudd yn rheswm dros wrthod pryd poblogaidd. Yn yr achos hwn, ni fydd lecho gyda eggplant a phupur mewn saws tomato yn waeth na'r rysáit clasurol. Yn enwedig oherwydd bod y saws yn fuddiol yn ariannol, yn gyfleus ac yn cyflymu'n sylweddol y broses goginio, gan leddfu'r perchnogion o blancio a mân-ladro.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,5 kg;
- pupur melys - 1,5 kg;
- saws tomato - 3 l;
- garlleg - 2 ben;
- pupur poeth - 1 pc.;
- finegr - 90 ml;
- olew - 500 ml;
- siwgr - 120 g;
- halen - 40 g.
Paratoi
- Mae llysiau a sbeisys yn torri, halen â halen, siwgr a saws tomato ac yn coginio am 30 munud.
- 5 munud cyn y diwedd, arllwyswch y finegr.
- Rholiwch y lefwn o bupur ac eggplant mewn tomato i mewn i jariau di-haint.
Lecho o eggplants a tomatos
Mae'n well gan y rhan fwyaf o wragedd tŷ lecho gyda eggplant, tomato a phupur i lawer o bicyll traddodiadol. Mae gan hyn ei esboniad ei hun: gall paratoad o'r fath feithrin yr aelwydydd yn dda, a chael cyfran dda o fitaminau, ynghyd â math llysiau llachar a blasus, sydd mor ddiffygiol yn y gaeaf.
Cynhwysion:
- tomatos - 3,5 kg;
- pupur melys - 1,7 kg;
- eggplant - 2 kg;
- halen - 50 g;
- siwgr - 150 g;
- finegr - 60 ml;
- olew - 250 ml.
Paratoi
- Mae tomatos yn malu, tymor gyda sbeisys a finegr, ac yn coginio gyda hanner awr.
- Ychwanegwch eggplants, pupur a choginiwch am 30 munud arall.
- Yn paratoi lecho o eggplants ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio, felly mae'n syth yn codi ac yn parhau i oeri cyn ei storio.
Lecho o zucchini ac eggplant
Bydd lecho gyda zucchini ac eggplant ar gyfer y gaeaf yn apelio at gefnogwyr paratoadau fitaminau. Mae digonedd y cydrannau'n gwneud cadwraeth y mwyaf defnyddiol, ac mae eu hamrywiaeth yn gwella'r blas. Nid courgettes sy'n byw yn y lle olaf: maent yn ychwanegu blasus a melysion, ac mae eu strwythur tendr yn cael effaith fuddiol ar dreuliad.
Cynhwysion:
- tomatos - 2,7 kg;
- eggplant - 1,3 kg;
- zucchini - 1 kg;
- moron - 4 pcs.;
- winwnsyn - 3 darn;
- pen arlleg - 1 darn;
- olew - 80 ml;
- finegr - 45 ml;
- siwgr - 60 g;
- halen - 30 g.
Paratoi
- Tomatos Cherry.
- Ychwanegu zucchini, eggplants, moron, winwns, garlleg, pupur a fudferwi nes eu meddalu. Tymor gyda finegr.
- Rho'r lecho allan o eggplant ar gyfer y gaeaf mewn jariau di-haint.
Llusgwch â ffa a phorwydd am y gaeaf
Os ydych chi am gael nid yn unig mae boteli blasus, boddhaol, llestri gyda ffa a eggplants yn cael eu hargymell. Mae'r cyffelyb hwn yn cynnwys llawer o fitaminau, 25% o brotein hawdd ei dreulio ac, o ran ei werth maeth, yn rhagori ar lawer o fathau o gig, sy'n caniatáu defnyddio cadwraeth o'r fath yn ddysgl annibynnol llawn.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- ffa - 400 g;
- tomatos - 2.3 kg;
- pupur melys - 6 pcs.;
- pen arlleg - 1 darn;
- olew - 500 ml;
- finegr - 120 ml;
- halen - 60 g;
- siwgr - 250 g.
Paratoi
- Mae tomatos yn graean, yn coginio'r ffa.
- Rhowch eggplants mashed, sleisen pupur, sbeisys, menyn a fudferwi am 15 munud.
- Ychwanegwch y ffa, y garlleg a mowliwch am 15 munud arall.
- Arllwyswch y finegr a'i rolio.
Lecho yn Georgian gyda eggplant
Bydd ffatri o fyrbrydau poeth yn cael eu synnu'n ddymunol gan lansio yn y Sioeaidd ar gyfer y gaeaf gyda pysgodenni. Mae'r dysgl Cawscasaidd hwn yn llawn sbeisys sbeislyd, sydd, mewn cyfuniad â glas, tomato a phupur melys, yn troi'r biled i mewn i feddyginiaeth brafus. Wedi'r cyfan, maent yn berffaith yn ysgogi metaboledd a chwalu braster.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,5 kg;
- pupur melys - 8 pcs.;
- llosgi pupur - 3 pcs.;
- tomatos - 2.3 kg;
- olew - 160 ml;
- siwgr - 200 g;
- halen - 60 g;
- pen arlleg - 3 pcs.
Paratoi
- Tomatos gyda phupur, arllwyswch, pasio trwy grinder cig.
- Mae eggplants yn lân, rhowch nhw mewn pure tomato ynghyd â phupur, garlleg, menyn, sbeisys a choginiwch am 40 munud.
- Trowch y lechoeth Georgian o'r eggplant ar gyfer y gaeaf i'r caniau.
Llety gyda eggplant a past tomato
Gall maestres sy'n rhagnodi lecho gyda eggplant ymddangos yn rhy ysgafn, yn gallu defnyddio past tomato yn lle tomatos ffres. Mae'r gydran dwysedig hwn nid yn unig yn byrhau'r amser coginio, ond mae hefyd yn eich galluogi i gyrraedd y cysondeb dymunol yn gyflym ac yn hawdd: byddwch yn gwanhau'r past yn unig gyda dŵr 1: 1, tymor ac yn ychwanegu'r llysiau.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,5 kg;
- pupur melys - 1 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- olew - 240 ml;
- past tomato - 700 g;
- dŵr - 700 ml;
- finegr - 40 ml.
Paratoi
- Dilyswch y past gyda dŵr, ychwanegwch y sbeisys i flasu, arllwyswch yn yr olew a choginiwch am 2 funud.
- Rhowch y llysiau a'i fudferu am hanner awr.
- Arllwyswch y finegr a'i rolio.
Lecho o eggplants gyda madarch ar gyfer y gaeaf
Lecho gyda eggplant a madarch yw un o'r hoff fannau. Mae madarch yn ychwanegu hunaniaeth a gwreiddioldeb, a bydd amrywiaeth eu mathau o gymorth bob tro i fwynhau blas newydd. Mae'r dysgl hon yn ddewiswyr madarch fforddiadwy a phroffesiynol, a gwragedd tŷ, oherwydd ei fod yr un mor fregus a chyda sbesimenau coedwig, ac ag harmoni a brynwyd.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- hylifennod - 500 g;
- tomatos - 1,5 kg;
- pupur melys - 5 pcs.;
- winwnsyn - 5 darn;
- olew - 120 ml;
- finegr - 80 ml;
- siwgr - 120 g;
- halen - 40 g.
Paratoi
- Tomatos wedi'u torri, arllwys olew a choginiwch am 10 munud.
- Ychwanegwch y llysiau gyda madarch a'u coginio am 30 munud.
- Arllwyswch y finegr a'i rolio.
Llety gyda pysgodenni pobi
Mae gan amrywiaeth eang o opsiynau coginio gyda llestri hardd gydag eggplant ar gyfer y gaeaf . Felly, gall cefnogwyr deiet iach goginio lemwn o las pobi. Mae cyn-bobi yn helpu i osgoi rhwygo'n estynedig ar y stôf a chadw'r holl fitaminau yn yr eggplants, sy'n cael ei werthfawrogi'n arbennig mewn paratoadau llysiau.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,5 kg;
- tomatos - 2.5 kg;
- pupur - 1,5 kg;
- olew - 120 ml;
- finegr - 60 ml.
Paratoi
- Pobi wygplant pobi 20 munud ar 220 gradd.
- Tomatos, arllwyswch, tymor a choginiwch â phupur am 20 munud.
- Ychwanegwch eggplant, finegr, ewch am 5 munud.
- Rho'r bwthyn allan o fwydoden bak ar gyfer y gaeaf mewn jariau di-haint.
Lecho o eggplant yn aml-farc y gaeaf
Mae'n well gan wragedd tŷ profiadol goginio lecho o eggplant mewn amlgyfeiriant . Mae'r dysgl yn troi tendr a bregus, ac mae pob sleis llysiau yn cadw'r siâp ac nid yw'n creep. Mae'n ymwneud â'r gadget modern: mae dull araf, hir-hir mewn un tymheredd yn cynorthwyo'r cydrannau i gadw eu suddlondeb a'u golwg deniadol.
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- tomatos - 1,5 kg;
- pupur melys - 5 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew - 150 ml;
- finegr - 40 ml.
Paratoi
- Tomatos, torri, torri llysiau.
- Ychwanegwch halen a menyn, a mowliwch yn "Quenching" am 1.5 awr.
- Gweini lefwn o eggplant blasus ar gyfer y gaeaf gydag egsotig cyn machlud.