Ar hyn o bryd, i lawer o bobl sy'n well ganddynt fwyta'n iach, mae sudd ffres o lysiau a ffrwythau wedi dod yn rhan annatod o'r diet dyddiol.
Byddwn yn dweud wrthych sut i wneud sudd grawnwin mewn popty sudd ar gyfer canning dilynol.
Sokovarka - dyfais gegin eithaf cyfleus a theg (fel steamer), gyda chi gallwch gael sudd o ffrwythau ffres (aeron neu lysiau). Egwyddor y peiriant sudd yw gwresogi'r stêm gyda ffrwythau ffres ac ar wahân i'r sudd pan fydd yn agored i dymheredd uchel. Bydd rhai yn dweud bod sudd o juicers yn fwy defnyddiol. Dylid deall mai juicers yw dyfeisiau ar gyfer cael symiau bach o sudd ffres. Mae Sokovarki yn fwy addas ar gyfer cael digon o sudd a'i gadwraeth ddilynol.
Nid yw paratoi sudd grawnwin mewn popty sudd yn fater hawdd. Ni fydd paratoi'r sudd yn cymryd mwy na 1 awr yn dibynnu ar y math o rawnwin a graddfa aeddfedrwydd yr aeron. Drwy gydol y broses, rhaid i chi fonitro'r ffaith nad yw gwaelod y ddyfais yn berwi dŵr.
Rysáit ar gyfer sudd grawnwin mewn popty sudd
I wneud sudd o rawnwin yn y cartref, trefnwch y cnwd a gynaeafwyd yn ofalus. Mae aeron wedi eu heffeithio, wedi'u difetha ac yn ysgafn yn cael eu datgelu, nid oes angen torri grawnwin o'r combs (hy, brwsys), yn enwedig os yw'n gwestiwn o amrywiaethau gwin, lle mae gan yr aeron croen tenau a chorff meddal.
Paratoi
Rydym yn golchi'r clystyrau'n ofalus ac yn eu rhoi yn rhan uchaf y sudd. Peidiwch â gorlenwi'r tanc - ni ddylai'r lefel llenwi fod yn uwch na'r ymyl. Os nad yw cynnwys siwgr yr aeron yn uchel, a'ch bod am melysio'r sudd ychydig, yna mae ychwanegu siwgr (aeron chwistrellu) yn well yn barod ar hyn o bryd.
Nesaf, rydym yn casglu'r sokovarku: yn y cynhwysydd isaf rydym yn llenwi'r dŵr, rydym yn gosod y gronfa ddŵr ar gyfer casglu'r sudd o'r blaen, ac yna - y cynhwysydd gyda grawnwin a gorchuddio â chwyth. Cyn ei ddefnyddio, rhaid i'r pibell cwpan sugno gael ei berwi bob amser.
Rydyn ni'n gosod y clamp pibell, rhowch y sokovarku ar y plât hotplate a goleuo'r tân. Ar ôl 40-60 munud, gallwch chi gael gwared â'r clamp o'r pibell a draenio'r sudd i mewn i gynhwysydd enamel a baratowyd yn flaenorol (gellir gwneud y sosban o ddur di-staen gradd bwyd).
Nawr, caiff y sudd grawnwin poeth ei dywallt i mewn i jariau wedi'u sterileiddio a'u haenu â chlidiau tun wedi'u sterileiddio (neu eu tynhau - gan ddibynnu ar y math o jariau). Mae sudd grawnwin yn y popty sudd yn cael ei baratoi trwy drin yr aeron gyda steam, felly mae'n ymddangos yn anffafriol ac nid oes angen ei sterileiddio eto. Yn yr achos hwn, dim ond yn syth y bydd angen i chi arllwys y sudd ar y glannau ac yn rholio'n gyflym. Mae sudd grawnwin ar gyfer y gaeaf yn barod! Yn y cynnyrch hwn, wrth gwrs, llai o fitaminau, ond mwy o bectin.
Dylid nodi bod yr aeron, fel y dywedant, yn ymgartrefu yn y broses o wneud sudd yn y gwneuthurwr sudd. Nid yw hyn yn golygu bod angen ichi roi grawnwin ffres yn y sovocharku. Rhaid inni aros nes bod y rhan wedi'i storio a'i brosesu wedi'i goginio'n llwyr. Rydyn ni'n rhoi'r sudd yn caniau, ac rydym yn gwaredu'r deunyddiau crai.
Yn y popty sudd, gallwch chi baratoi sudd afal-grawnwin.
Mae chwistrellod ac afalau yn cael eu cyfuno'n gytûn mewn blas a blas, yn ogystal, mae afalau yn cynnwys llawer o bectin ac asid succinig, yn ogystal â llawer o sylweddau defnyddiol iawn nad ydynt yn bresennol mewn grawnwin.
Mae'r broses yn cael ei wneud yn llawer yr un ffordd, dim ond ynghyd â'r grawnwin, gosodir taflenni apal (heb hadau) yng ngallu uchaf y sokovarki.
Mae paratoadau gwych o'r fath ar gyfer y gaeaf yn ffordd wych o arallgyfeirio ein bwydlen ddyddiol.