Mae sudd grawnwin cartref yn hynod ddefnyddiol. Mae'n cynnwys asid ffolig, asidau organig, haearn, sinc, copr, ffosfforws, sodiwm, llawer o fitaminau - C, PP, A, B. Mae'r sudd o grawnwin tywyll yn cael effaith fuddiol ar swyddogaeth yr ymennydd, ar weledigaeth. Ac mae sudd o grawnwin ysgafn yn arbennig o gyfoethog o haearn, mae'n cryfhau imiwnedd yn dda. Ond ar yr un pryd mae rhai cyfyngiadau ar gyfer defnyddio'r diod blasus hwn. Mae sudd grawnwin yn galorig iawn, felly ni argymhellir ei ddefnyddio ar gyfer pobl â llawer o bwysau. Mae hefyd yn groes i bobl sy'n dioddef o glefyd siwgr, pwysedd gwaed uchel a chlefyd y stumog.
Rysáit ar gyfer sudd grawnwin ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- grawnwin - 10 kg;
- siwgr - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn datrys y grawnwin, yn tynnu'r aeron pristine a dallus. Nid oes angen torri grawnwin da o'r brigau. Gofalwch fy ngwinedd yn ofalus a'u rhoi yn y cynhwysydd sudd. Ni ddylai nifer yr aeron fod yn uwch na'r ffin. Os ydych chi'n bwriadu ychwanegu siwgr, yna mae angen i chi wneud hyn nawr, yn chwistrellu aeron arnynt. Nawr rydym yn dechrau cydosod y sokovarki: yn y rhan isaf rydym yn arllwys dŵr, ac o'r tu hwnt rydym yn rhoi cronfa ar gyfer sudd, rydym yn gosod cynhwysydd gyda grawnwin arno. Rydyn ni'n rhoi sokovarku ar y stôf, yn gorchuddio â chaead ac yn troi ar y tân. Bydd paratoi'r sudd yn cymryd tua awr. Ar ôl hynny, tynnwch y clip o'r pibell a draenwch y sudd i mewn i sosban. Arllwyswch sudd poeth ar caniau a rholio ar unwaith. Wedi hynny, rydym yn cael gwared ar yr aeron gwaddod, yn gosod rhai newydd ac yn dechrau paratoi darn newydd o sudd.
Sudd grawnwin ar gyfer y gaeaf trwy suddwr
Cynhwysion:
- grawnwin - 5 kg.
Paratoi
Rydyn ni'n gwahanu'r gwinwydd o'r brigau, y rhai sy'n cael eu hanfon a'u difrodi. Mae aeron da yn fy ngwasgu ac yn gwasgu sudd oddi wrthynt gyda chymorth juicer. Wedi hynny, rydym yn ei hidlo ddwywaith trwy fesur, wedi'i blygu mewn sawl haen. Cynhesu'r sudd i dymheredd o 60 gradd, ac yna gadewch iddo fagu am ychydig oriau. Ar ôl hyn, caiff y sudd ei orchuddio'n ysgafn i gynhwysydd arall fel bod y gwaddod cyfan yn parhau yn yr hen sosban. Rydyn ni'n rhoi cynhwysydd sudd ar y tân, a'i wresogi i dymheredd o 90 gradd a'i arllwys i mewn i jariau di-haint ac yn ei rolio ar unwaith.
Sudd afal-grawn ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- grawnwin - 10 kg;
- Afalau - 5 kg.
Paratoi
Fy nwyddau grawnwin, rydym yn gwahanu'r aeron o'r dail a'r brigau ac yn eu gadael trwy'r melys. Mae'r sudd sy'n deillio'n cael ei dywallt i mewn i sosban. Yn yr un modd, gwasgu'r sudd o'r afalau a'i arllwys i mewn i sosban gyda sudd grawnwin. Rydym yn dod â'r cymysgedd i ferwi bron, arllwys i mewn i ganiau a sterileiddio am tua 20 munud, yna rholio.
Sut i baratoi sudd grawnwin ar gyfer y gaeaf?
Cynhwysion:
- Grawnwin Muscat - 5 kg;
- dŵr - 2 l;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
Mae chwistrelli'n mwynhau'n ofalus, tynnwch yr aeron o'r brwsys, eu rhoi mewn pot enamel ac arllwyswch dŵr (2 litr). Rydyn ni'n rhoi ar y tân, yn dod i ferwi a choginio am tua 30 munud. Ar ôl hynny, caiff y sosban ei dynnu o'r tân, ac mae'r cynnwys yn cael ei hidlo. Yn y sudd a gafwyd, arllwyswch siwgr ac eto ei roi ar y tân, dewch i ferwi a berwi am 10 munud arall. Nawr rydym yn arllwys y sudd i mewn i jariau a rholiau di-haint parod.
Sut i wneud sudd grawnwin ar gyfer y gaeaf?
Yn ôl y rysáit hwn, gallwch chi baratoi sudd, pan nad oes unrhyw ddyfeisiadau arbennig wrth law - na sovochark, na suddwr.
Cynhwysion:
- grawnwin.
Paratoi
Mae gwenith yn cael eu golchi allan, gan adael dŵr i ddraenio. Rydym yn gwasgu aeron gyda dwylo neu rydym yn pasio trwy grinder cig. Hidlo'r màs sy'n deillio trwy gydwres, a'i daflu yn ôl ar wisg. Yn y mash pwyso, arllwys 1 litr o ddŵr wedi'i ferwi ar gyfradd o 1 litr o ddŵr fesul 10 kg o fwydion a'i hidlo eto. Cymysgwch y sudd o'r pwysau cyntaf a'r ail. Rhowch y sosban gyda'r sudd ar y tân a gwres am 15 munud, tra na ddaw'r berw. Dim ond ar ôl yr amser hwn y byddwn yn gadael y berwi sudd ac ar unwaith rydym yn arllwys dros y caniau a'r rhol.
Gan yr un egwyddor, gallwch chi baratoi sudd pwmpen defnyddiol ar gyfer y gaeaf.