Mae gwenithfaen ac, felly, y sudd ohono, yn werthfawr yn bennaf ar gyfer argaeledd siwgr ffrwythau hawdd ei dreulio - glwcos a ffrwctos, sy'n darparu maeth i'r ymennydd. Yn ogystal, mae grawnwin, oherwydd yr ensymau sydd ynddo, yn cael effaith dda ar waith y llwybr gastroberfeddol. Yn y grawnwin mae llawer o asidau organig, fitaminau B, B1, C ac E, yn ogystal â photasiwm mawr sy'n angenrheidiol ar gyfer gwaith cyhyr y galon, haearn, calsiwm a magnesiwm.
Mae sudd y mathau o winwydd golau yn cynnwys mwy o haearn ac yn codi haemoglobin yn dda. Mae sudd grawnwin o'i gymharu ag eraill yn llawer mwy o calorïau, gan ei fod yn cynnwys llawer iawn o garbohydradau. Mae gwenith a sudd ohono yn cael ei ddangos mewn cyfres o glefydau: pwysedd gwaed uchel, annigonolrwydd fasgwlar, afiechydon arennau, afu, ffyrdd anadlu, ar aflonyddwch prosesau metabolig mewn organeb.
Mae'r defnydd o sudd grawnwin yn helpu i blannu cymhleth y corff: mae gwaith y llwybr gastroberfeddol, yr afu, yr ysgyfaint yn gwella. Mae sudd o rawnwin tywyll yn helpu i atal datblygiad canser (er enghraifft, canser y fron mewn menywod). Mae'n ddefnyddiol rhoi sudd grawnwin naturiol i blant a chleifion ôl-weithredol i adfer a gwella'r cyflwr cyffredinol.
Yn ddiau, yr hyn sy'n fwyaf defnyddiol yw dim ond sudd wedi'i wasgu. Mae'n cadw holl fitaminau ac elfennau olrhain. Mae'r rysáit ar gyfer sudd grawnwin cartref yn syml iawn: mae golchod aeddfed o rawnwin yn cael eu golchi dan ddŵr rhedeg, rydym yn gwahanu'r aeron a'u gwasgu dan y wasg. Yna mae angen hidlo'r sudd allan, a gellir defnyddio'r cacen sy'n weddill wrth baratoi compotes neu mousses.
Yn naturiol, mae'r sudd yn dechrau crwydro'n gyflym, felly mae'n gwneud synnwyr meistroli cadwraeth sudd grawnwin ar gyfer y gaeaf yn y cartref. Yr unig anhawster wrth baratoi llawer o sudd grawnwin yn y cartref - mae angen wasg arnoch, nid yw'r suddwr yn yr achos hwn yn addas, gan ei fod naill ai'n codi'r esgyrn a bydd blas y sudd yn cael ei ddifetha, neu ei fod yn crafu. Ar sut i wneud sudd grawnwin tun yn y cartref a bydd yn cael ei drafod yn erthygl heddiw.
Sudd grawnwin cartref
Cynhwysion:
- grawnwin.
Paratoi
Mae cribau o rawnwin yn cael eu golchi'n gyfan gwbl mewn dŵr sy'n rhedeg oer, ac mae aeron wedi'u difetha'n cael eu tynnu. O'r grawnwin gwasgwch y sudd gyda'r wasg. Gadawir sudd wedi'i wasgu mewn prydau wedi'i enameiddio neu ddi-staen dros nos mewn lle oer fel bod y gwaddod yn setlo ar y gwaelod. Mae'r sudd sy'n weddill yn y bore yn arllwys i ddysgl arall trwy ddarn o bibell gardd glân, gan os byddwch yn draenio dros yr ymyl, bydd y gwaddod yn codi eto. Dewch â'r sudd i ferwi a berwi am 15 munud arall, gan dynnu'r ewyn.
Sterilize the cans yn y ffordd arferol, arllwyswch y sudd a'u rholio gyda chaeadau di-haint. Rydyn ni'n troi y caniau wrth gefn, ei lapio o gwmpas a gadewch iddo oeri yn llwyr. Yna, rydym yn trosglwyddo'r caniau i'w storio i le oer tywyll. Dylai mis ar ôl 2 sudd fod yn ychydig ysgafnach.
Nid yw siwgr yn cael ei ychwanegu, gan fod y grawnwin eu hunain yn eithaf melys, ond os ydych chi'n sudd yn ymddangos, gellir ychwanegu siwgr i flas pan fyddwch chi'n agor y jar. Os yw'r sudd yn uchel iawn, gellir ei wanhau â dŵr.
Mae sudd grawnwin yn ddefnyddiol i yfed ar stumog gwag, cyn cymryd y bwyd, ac ar ôl yfed y sudd, peidiwch ag anghofio rinsio'r geg gyda dŵr, gan y gall yr asidau ffrwythau sydd wedi'u cynnwys yn y grawnwin gyfrannu at ddatblygiad caries.
Ac os ar ôl gwneud y sudd mae geni grawnwin arnoch, yna gallwch chi wneud marmalad - triniaeth flasus i blant.