Gwin o fricyll - y ryseitiau gorau ar gyfer alcohol yn y cartref

Mae gan win cartref o fricyll blas melys dymunol, faint o ddwysedd a dirlawnder sy'n dibynnu'n llwyr ar faint o siwgr a ddefnyddir a'r rysáit ar gyfer coginio. Bydd amrywiaeth o balet blas y diod yn helpu ychwanegu afalau, ffrwythau neu aeron eraill, eu defnyddio fel sail i jam, compote.

Sut i wneud gwin bricyll yn y cartref?

Nid yw paratoi gwin o fricyll yn y cartref yn anodd, os oes gennych rysáit ddefnyddiol ac argymhellion sylfaenol sydd ar gael, bydd gweithredu'r rhain yn helpu i gael y diod perffaith ym mhob paramedr.

  1. Rhaid dewis cricychod yn aeddfed, yn ddelfrydol yn cael ei dorri'n ffres, heb ddifrod a mannau cylchdroi.
  2. Ni argymhellir golchi ffrwythau, oherwydd mae angen burum gwyllt ar gyfer eplesu naturiol ar yr wyneb.
  3. Rhowch y bricyll o'r esgyrn, os dymunir, gan adael ychydig o lliwiau ar gyfer blas almon.
  4. Mae'r prydau a ddefnyddir ar gyfer eplesu wedi'u golchi'n drylwyr a'u berwi.
  5. Gall cnawd apricot gael ei glinio neu ei falu mewn unrhyw ffordd gyfleus.
  6. Mae dŵr yn cael ei buro, yn gynnes, wedi'i gynhesu i 30 gradd.
  7. Cyflwynir tywod siwgr ar un adeg neu ychwanegir mewn sawl cam, gan roi bob amser sail wedi'i eplesu.
  8. Dylai Mezgu yn ystod eplesiad cynradd gael ei droi o bryd i'w gilydd (3-5 gwaith y dydd) er mwyn osgoi souring.
  9. Cedwir gwin ifanc o fricyll ar gyfer heneiddio a gwella nodweddion blas cyn ei ddefnyddio mewn lle oer am o leiaf 6 mis.

Gwin Apricot - Rysáit Syml

Ni ellir dweud y bydd y gwin cartref o fricyll, rysáit syml a ddisgrifir isod, yn cael ei baratoi'n gyflym. O'r adeg o ddechrau paratoi i dderbyn y diod cynnes blasus ni fydd yn pasio o leiaf chwe mis, fodd bynnag, mae'r dechnoleg a gynigir, serch hynny, yw'r syml a llai trafferthus na llawer o bobl eraill.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Wedi'i falu â siwgr a dŵr, rhoddir bricyll i'w fermentu am 5 diwrnod.
  2. Hidlo'r wort, ei wasgfa, ei roi o dan y septwm.
  3. Wrth gwblhau rysáit syml ar gyfer gwneud gwin bricyll, draeniwch y diod ifanc o'r llaid, ei roi mewn lle oer yn y poteli ar gyfer heneiddio.

Gwin o jam bricyll

Gallwch wneud gwin bricyll gyda'ch dwylo eich hun, nid yn unig o ffrwythau ffres. Gall yr haf sy'n weddill y llynedd fod yn sail ardderchog ar gyfer gwneud yfed . Mae'r prinder ferwm byw yn yr achos hwn yn gwneud iawn am lond llaw o resins heb eu gwasgu, y mae'n rhaid iddynt fod o reidrwydd yn naturiol ac nad ydynt yn cael eu trin â chemegau.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Cymysgwch jam gyda dŵr cynnes a rhesins, gadewch i gael ei eplesu am 10 diwrnod.
  2. Hidlo'r mashyn o'r mwydion, gosodwch o dan y septwm i gael ei eplesu ymhellach.
  3. Tua 40 diwrnod ar ôl y broses eplesu, mae gwin bricyll wedi'i ddraenio o'r llaid, wedi'i botelu a'i anfon i le oer ar gyfer heneiddio.

Gwin o sudd bricyll

Fel diod o ffrwythau neu aeron eraill, gellir gwneud gwin bricyll yn y cartref o sudd. Mae ffibriliad y ffrwythau yn atal y pacio hawdd: mae rhywfaint o'r sudd yn dal i fod â chnawd viscous. Bydd yn helpu i wella canlyniad ysgwyd y gwasgu am ddiwrnod ac yna ail-wasgu'r sudd. Bydd y dull hwn hefyd yn cyfrannu at gynhyrchu burum byw, sydd yn yr uchafswm o "basio" i'r dŵr.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. O'r bricyll heb eu gwasgu gwasgu'r sudd.
  2. Arllwyswch y gwasgu gyda dŵr i'w gorchuddio, gadewch am ddiwrnod.
  3. Unwaith eto gwasgu'r sudd, y tro hwn o'r cacen a'i gymysgu â sudd pur.
  4. Mesurwch gyfaint y sylfaen hylif, ychwanegwch y siwgr, gadewch y màs i'w eplesu am 5-7 diwrnod.
  5. Caiff y rhaid ei hidlo, wedi'i adael o dan y septwm.
  6. Rhoddir gwin ifanc o sudd bricyll mewn poteli ar gyfer heneiddio yn y seler.

Gwin o gyfansoddiad picricot

Paratowyd gwin cartref o fricyll, y rysáit y byddwch yn ei ddysgu ymhellach, o gyfansoddi. Fel yn achos jam ar gyfer activation fermentation, ffynhonnell burum byw - mae angen resins. Gellir addasu'r swm o siwgr yn dibynnu ar melysrwydd y cynnyrch gwreiddiol neu'r canlyniad terfynol a ddymunir.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mae'r compote yn cael ei adael am ychydig ddyddiau i gychwyn y broses eplesu.
  2. Ychwanegwch y siwgr grawnog, rhesins, cymysgwch nes y bydd y crisialau'n diddymu ac yn gosod sylfaen y ddiod o dan y septwm.
  3. Ar ddiwedd y broses eplesu, mae'r gwin ifanc wedi'i botelu o fricyll mewn poteli, a osodwyd ar gyfer aeddfedu yn y seler.

Gwin o fricyll heb siwgr

Gellir gwneud gwin apricot gyda'ch dwylo eich hun a heb ychwanegu siwgr. Yn yr achos hwn, mae angen i chi fod yn barod am y ffaith y bydd gan y diod radd uchel o asidedd, na fydd pawb yn ei hoffi. Os dymunir, os nad yw'r canlyniad yn bodloni'r ceisiadau, gellir melysio'r gwin a'i roi ar eplesiad ychwanegol.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mae gwricys yn cael eu tynnu o hadau, wedi'u malu a'u rhoi mewn lle cynnes am 5 diwrnod, gan gymysgu o dro i dro.
  2. Caiff y rhaid ei hidlo, ei wasgu, ei roi mewn potel dan septwm.
  3. Ar barodrwydd, mae gwin cartref sych o fricyll wedi'i botelu a'i hanfon i'r seler.

Gwin apricot Cherry

Mae cynhyrchu gwin o fricyll yn y cartref o dan y rysáit canlynol yn wahanol i'r rhai blaenorol. Mae mwydion apricot yn yr achos hwn yn cael ei ategu gan geirys aeddfed heb bwll. Ni all y blas a'r arogl anarferol o'r diod sy'n deillio ohono hyd yn oed y sommelier profiadol anffafriol.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mashiwch neu frithio bricyll a mwydion ceirios, cymysgu â hanner dogn o siwgr a dŵr cynnes.
  2. Ar ôl 5 diwrnod o eplesu, caiff y wort ei hidlo, ei osod o dan septwm.
  3. Bob 5 diwrnod, mewn 500 gram o siwgr, cymysgir 500 g o siwgrau yn y must.
  4. Ar ôl atal y broses eplesu, mae gwin yn cael ei dywallt o geirios a bricyll i mewn i boteli, a gadael ar gyfer heneiddio.

Gwin o gnewyllog bricyll

Bydd y gwin bricyll yn y cartref, y bydd y rysáit yn cael ei amlinellu nesaf, wedi'i baratoi gyda chnewyllyn bricyll yn cael ei ychwanegu, sy'n rhoi darlun arbennig o odyn arbennig a nodiadau almond anhygoel i'r diodydd gorffenedig. Y prif beth yw peidio â'i ordeinio ag ychwanegyn bregus, er mwyn peidio â bod yn fwy na'r norm a ganiateir, a gynhwysir ynddo o asid hydrocyanig.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Crushwch y cnawd bricyll, cymysgwch â siwgr a dŵr cynnes, wedi'i buro, ychwanegu cnewyllog bricyll wedi'i falu o'r pyllau.
  2. Ar ôl 5 diwrnod hidlo'r rhaid, gwasgu.
  3. Rhowch y màs yn y botel o dan y septwm, gadewch nes bydd y eplesiad yn dod i ben.
  4. Draeniwch y gwin o'r llaid, arllwyswch i mewn i boteli, rhowch seler ar gyfer heneiddio.

Gwisgwch gwin heb ddŵr

Gellir gwneud gwin o fricyll ffres heb ddŵr. Bydd y rysáit hon yn briodol ym mhresenoldeb ffrwythau blasus, y mae'n rhaid i chi draddodi'n draddodiadol, cymysgwch â dogn o siwgr, a'i roi ar fermentiad sylfaenol. Bydd blas y diod yn dod yn arbennig o dirlawn, a bydd yr amlygiad ychwanegol yn ei gwneud hi'n fwy cytûn.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Cymysgir cnawd apricot gyda siwgr (3 kg), a'i roi ar eplesu am 5 diwrnod.
  2. Caiff y rhaid ei hidlo, ei wasgu'n ofalus, a'i roi mewn potel dan septwm.
  3. Ar ôl i'r eplesu gael ei gwblhau, mae'r diod wedi'i botelu a'i anfon i'r seler.

Gwin o afalau gyda bricyll

Mae paratoi gwin tŷ o fricyll yn ôl y rysáit canlynol yn tybio y defnydd o sudd afal wedi'i wasgu'n ffres ynghyd â bricyll, a fydd yn disodli dŵr yn llwyr, yn ffynhonnell hylif ardderchog, ac ar yr un pryd bydd yn rhoi blas newydd i'r diod. Gellir addasu faint o siwgr yn dibynnu ar melysrwydd cychwynnol ffrwythau a sudd bricyll.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Gwasgwch y sudd o afalau, ei gymysgu â siwgr a mwydion bricyll, gadael am 5 diwrnod.
  2. Hidlo'r wort, ei wasgu, a'i roi yn y botel dan y septwm.
  3. Ar ôl atal eplesu, caiff gwin ei dywallt i mewn i boteli, a'i anfon i'r seler.