Bydd currant gyda siwgr, wedi'i goginio mewn unrhyw ffordd, yn gynorthwyydd anhepgor wrth baratoi prydau melys yn y tymor i ffwrdd. Defnyddir aeron wedi'u cynaeafu ar gyfer llenwi pobi neu addurno pwdinau. Gallwch chi goginio jam, ond mae'n llawer mwy diddorol i wneud aeron neu jelliau mwstad, i rewi cyrens neu wneud sudd.
Sut i goginio cyrens gyda siwgr?
Bydd currant ffres gyda siwgr yn sail ddelfrydol ar gyfer amrywiaeth o opsiynau cadwraeth. Er mwyn cadw'r bylchau yn cael eu storio drwy'r gaeaf, mae angen i chi ddilyn rheolau penodol, a ddilysir gan flynyddoedd o wragedd tŷ profiadol.
- Mae storio hirdymor o gwregysau gyda siwgr yn y fersiwn amrwd yn darparu llawer o melysydd. Er mwyn sicrhau nad yw'r cynhaeaf wedi gwaethygu ac nad yw'n cael ei eplesu, dylai'r siwgr yn y cyfansoddiad fod o leiaf 60%.
- Caiff yr aeron eu golchi cyn eu coginio, maen nhw'n trefnu ac yn tynnu'r coesau, dyma'r funud mwyaf difrifol wrth gynaeafu. Er mwyn torri, defnyddiwch siswrn bach, felly bydd y broses yn cael ei hwyluso'n fawr.
- Mae Jam yn cael ei goginio o aeron cyfan, wedi'u troi neu eu pennaenu ychydig, fel bod y gwaith yn fwy homogenaidd.
- Yn ddelfrydol ar gyfer croen storio gaeaf wedi'i sgrolio â siwgr yn y rhewgell. Er hwylustod, mae'r pwri yn cael ei oeri mewn darnau bach, a'i drosglwyddo i un cynhwysydd neu fag wedi'i selio gyda chlymwr.
Tir croen gyda siwgr ar gyfer y gaeaf
Mae croen du wedi'i gratio â siwgr ar gyfer y gaeaf - blas melys blasus, a baratowyd yn syml iawn. Un anhawster wrth greu cadwraeth fydd paratoi tatws mân, neu yn hytrach ei fod yn malu trwy gribiwr. O ganlyniad, bydd blasus homogenaidd blasus yn ymddangos, a fydd yn trwchus ac yn ychydig yn jeli wrth ei storio.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Golchwch y cwrw, sychwch ef, ei guro â chymysgydd, sychu trwy gribr.
- Ychwanegwch siwgr i'r pure, cymysgwch, rhowch ar dân.
- Boil 25 munud, gan dynnu ewyn.
- Arllwyswch mewn jariau wedi'u sterileiddio, wedi'u gosod o dan blanced ar gyfer oeri a storio'n araf mewn lle oer.
Curwch trwy grinder cig gyda siwgr ar gyfer y gaeaf
Mae blasus iawn yn cael ei gludo â siwgr , wedi'i gynaeafu ar gyfer y gaeaf. Defnyddir cadwraeth o'r fath i lenwi pwdinau, oherwydd yn ystod y storfa mae'r dwysedd yn dod yn ddwys iawn. Trwy ychwanegu llawer o siwgr, mae'r biled yn cael ei storio am amser hir, ond nid yw'n werth ei gadw am fwy nag un flwyddyn.
Cynhwysion:
- siwgr - 1 kg;
- currant - 1 kg;
Paratoi
- Golchwch y cwrw, torri'r coesau a'r brigau.
- Torri trwy grinder cig.
- Ychwanegu siwgr a gadael am 4 awr.
- Boilwch y jam, tynnu'r ewyn i ffwrdd.
- Boil am 15 munud.
- Arllwyswch mewn caniau wedi'u paratoi, rholio â chaeadau, eu rhoi o dan blanced cynnes ar gyfer oeri araf.
Currad gyda siwgr mewn cymysgydd
Mae'r cymysgydd cwrw wedi'i guro â siwgr ar gyfer y gaeaf mewn cysondeb yn debyg i'w graeanu drwy grinder cig. Gellir boethu blas o'r fath am 15-20 munud a'i storio mewn pantri, neu gallwch adael aeron amrwd, ond yn yr achos hwn, byddwch chi'n storio'r cynhaeaf drwy'r gaeaf yn unig yn yr oergell. Yn y tu allan i'r tymor, bydd cadwraeth o'r fath yn helpu i ymladd yr oer cyffredin.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- siwgr - 1,2 kg.
Paratoi
- Cyrsiau coginio, golchi, torri brigau a chynffonau.
- Ychwanegu siwgr, adael am 5 awr.
- Currant wedi'i falu â chymysgydd siwgr.
- Maent yn ei roi ar stôf, coginio, tynnu ewyn.
- Boil am 10 munud, wedi'i orchuddio ar unwaith i fwydydd wedi'u haintio, wedi'u selio a'u hanfon i wresogi ar gyfer oeri araf.
- Mae hwn yn wag yn cael ei gadw'n dda am flwyddyn mewn lle oer a tywyll.
Currantau du gyda siwgr ar gyfer y gaeaf "Pyatiminutka"
Gellir coginio jam jamus a thrymus o gwregysau wedi'u rwbio â siwgr yn ôl rysáit y "Pyatiminutki" enwog. Gellir sgrolio'r aeron trwy grinder cig a'i goginio gyda chymysgydd, yna rhwbio trwy gribog mawr, caniateir ychydig o byllau a chnawd. O 1 kg o aeron, byddant yn gadael un lan hanner litr o hwyliau.
Cynhwysion:
- currant du - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Cywasgu crib gyda chymysgydd, rhwbiwch trwy gribog mawr.
- Ychwanegu siwgr a gadael am 3-5 awr.
- Rhowch y berw, tynnwch yr ewyn.
- Mae'r berlys wedi'i ferwi gyda siwgr yn union 5 munud, wedi'i neilltuo, wedi'i oeri.
- Ailadroddwch y broses o berwi ac oeri 2 fwy o weithiau.
- Arllwyswch jam poeth ar becynnu di-haint, rhowch dan ryg, ar ôl 2 ddiwrnod, a'i ail-drefnu yn yr islawr.
Cyrens gwyn gydag oren, wedi'i gludo â siwgr
Cadwraeth ddlesus blasus - cynaeafu ffres ffres gyda siwgr ar gyfer y gaeaf, gan ychwanegu croen oren a mwydion. Diolch i gynnwys enfawr pectin mewn zest ac mewn aeron gwyn, bydd y dirgelwch yn troi'n drwchus a jeli iawn. Gellir lleihau faint o siwgr, bydd sitrws yn gweithredu fel gwarantwr o ran cadw dawnsiau ar gyfer y gaeaf cyfan.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- siwgr - 300 g;
- oren - 1 pc.
Paratoi
- Tynnwch y cyrion o'r brigau, eu golchi, rhowch nhw yn y bowlen y cymysgydd, trowchwch nhw a'u rhoi mewn sosban.
- Peidiwch â gadael y croen oren o'r oren, tynnwch y croen gwyn a'r esgyrn, arllwyswch y mwydion gyda chymysgydd.
- Cymysgir oren a siwgr a'i hanfon i'r stôf.
- Coginio jam trwy gael gwared â'r ewyn.
- Boil am 15 munud, arllwys i mewn i gynwysyddion anferth, anfonwch i le cynnes ar gyfer oeri araf.
- Cadwch bob gaeaf mewn lle oer.
Currant yn ei sudd ei hun gyda siwgr
Paratowch sudd du yn ei sudd ei hun gyda siwgr trwy sterileiddio'r biled. Mae'r aeron yn aros yn gyfan ac yn cael eu coginio yn uniongyrchol i'r jar. Er mwyn gweithredu'r rysáit ymlaen llaw, paratoi cynhwysydd lle byddant yn ffitio 3 cans hanner litr. Nid yw'r broses gyfan o baratoi blasus yn gyflym, ond mae'n caniatáu cael cadwraeth ddefnyddiol iawn.
Cynhwysion:
- currant - 2 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
- Golchwch y gwifren, glanhau o'r cynffonau, arllwys haenau o siwgr. Gadewch am 5 awr.
- Ar waelod pot mawr, gosodwch y cardbord, rhowch jariau hanner litr gyda màs crib.
- Arllwyswch y dŵr i "ysgwyddau" y caniau.
- Rhowch ar dân cyfrwng, pan fydd y jam yn dechrau boilio, bydd y crib yn ymgartrefu ar y gwaelod. Mae angen arllwys llwy o aeron, gan gefnogi'r swm o jam ar lefel y dŵr yn y sosban.
- Pan fydd y jariau wedi'u llenwi'n llwyr, gorchuddiwch nhw gyda chaeadau a'u gadael i fwynhau am 15 munud.
- Rholiwch y gorchuddion, trowch dros y jariau, eu lapio mewn blanced cynnes a'u gadael am 2 ddiwrnod.
- Wedi'i storio mewn ystafell oer heb fod yn fwy na 6 mis.
Sudd coch gyda siwgr
Mae sudd wedi'i gyfyngu o groes coch ar gyfer y gaeaf gyda siwgr yn troi'n drwchus a melys iawn. Yn aml, pan gaiff ei weini, mae'r diod yn cael ei wanhau gyda dŵr i gydbwyso'r siwgr. Cau'r ddiod yn well mewn jariau neu boteli bach, fe'i cedwir ar agor am gyfnod hir, dim mwy na dau ddiwrnod yn yr oergell. Er mwyn atal y banciau rhag ffrwydro, ychwanegu pylun o asid citrig i bob cynhwysydd litr.
Cynhwysion:
- currant coch - 5 kg;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
- Tynnwch y cyrion o'r brigau a'u golchi.
- Gwasgwch y sudd, arllwyswch mewn dŵr, coginio, tynnu'r ewyn.
- Rhowch y siwgr, berwi am 25 munud.
- Lledaenu ar boteli di-haint, rhowch y gwres ar gyfer hunan-sterileiddio.
- Storwch mewn lle oer.
Currad gyda siwgr heb goginio
Paratoi blas fitys wych - gwisgo siwgr ar gyfer y gaeaf, nad yw'n cael ei drin yn y gwres. Mae'r biled yn cael ei ddefnyddio ar gyfer gwneud compotiau, bwyta am ddim, ategu pasteiod neu grempïod. Yn gyffyrddus yn cyffwrdd â thrin gydag hufen iâ fel tocyn llachar a chyfoethog. Er mwyn cael gwared ar y croen ac esgyrn caled, caiff yr aeron eu chwistrellu trwy gribiwr.
Cynhwysion:
- currant (unrhyw) - 1 kg;
- siwgr - 1, 2 kg.
Paratoi
- Golchwch y cwrw, sychwch, ei gario gyda chymysgydd a'i rwbio trwy gribr.
- Cymysgwch â 1 kg o siwgr, arllwyswch yn syth i mewn i jariau nes y bydd y melysydd yn toddi.
- Dosbarthwch mewn jariau, heb gyrraedd yr ymyl 2 cm.
- Mae'r lle sy'n weddill yn llawn siwgr, cau'r clawr.
- Fe'i storir mor gyffredin â siwgr yn yr oergell yn unig.
Currant ffres gyda siwgr
Bydd y cwrw coch wedi'i rostio â siwgr yn dod yn flasus blasus ar gyfer cacennau cartref neu lliain anarferol ar gyfer pwdin ysgafn neu hufen iâ. Mae aeron caramel yn anarferol o flasus a gallwch chi flasu hyn yn gyflym cyn gynted ag y bydd yn oeri. Gall Jam, wedi'i goginio mewn padell ffrio, fod yn barod i'w ddefnyddio yn y dyfodol, ond yn cael ei storio yn yr oergell yn unig.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- siwgr - 300 g;
- fanillin;
- ewin - 3 blagur.
Paratoi
- Mewn padell ffrio, toddiwch y siwgr, taflu'r ewin, a'i ddilyn gan y cwrw.
- Stir, droi, 10 munud.
- Tynnwch y clofnau, arllwyswch fanillin, cymysgwch.
- Oeri a defnyddio i addurno pwdinau.
Croen du wedi'i rewi gyda siwgr
Cynhelir cyrension wedi'u rhewi gyda siwgr ar gyfer y gaeaf mewn dwy ffordd: mae aeron cyfan, prin wedi'u rhewi, wedi'u chwistrellu â melysydd ac yn y ffurflen hon yn gyfan gwbl oeri. Yr ail ddull yw rwbio aeron a rhewi mewn ffurfiau bach. Mewn unrhyw achos, mae'r ffordd i ddiogelu eiddo gwisgoedd gwerthfawr yn y rhewgell yn ddewis delfrydol.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Gwneuthurwr croen hufen a rhwbio trwy gribog mawr.
- Cymysgwch â siwgr, ei ddosbarthu i fowldiau silicon.
- Rhewwch y gweithleoedd yn llawn, a'u rhoi mewn cynhwysydd plastig selio.
- Cadwch am hanner blwyddyn yn y rhewgell.