Mae cawl hufen caws yn ddysgl flasus blasus o fwyd Ffrengig, sy'n cael ei garu gan ein hoff o fwyd blasus ac mae wedi caffael amrywiadau gwreiddiol. Mae pob math o gaws yn cael eu hychwanegu at y driniaeth: o doddi i barmesan, ac mae'r cawl wedi'i baratoi ar sail pysgod, cyw iâr neu lysiau.
Sut i goginio cawl caws hufen?
Er mwyn gwneud y cawl hufen perffaith gyda chaws nid oes angen i chi fod yn gogydd virtuosa, digon o wybodaeth sylfaenol, y gallu i gyfuno cynhyrchion neu rysáit dda.
- Sail y ddysgl clasurol yw hufen, ni waeth pa fath o gaws rydych chi'n penderfynu ei ddefnyddio. Ychwanegir y cynhyrchion hyn ar ddiwedd coginio.
- Bydd cawl caws hufen trwchus yn cael ei ryddhau ar sail llysiau, sydd yn y broses yn cael eu golchi â chymysgydd mewn pure.
- Os nad ydych chi'n hoffi cawliau cwbl gyfannol, ychwanegwch rywfaint o gig neu lysiau i'r dysgl ar ôl i chi guro'r sylfaen yn y pure.
Cawl hufen gaws gyda chyw iâr
Cawl hufen cyw iâr gyda chaws yw'r amrywiad symlaf o goginio. Dylid coginio Broth o flaen llaw, o ddofednod, yn ddelfrydol, felly bydd yn fwy bregus. Ni ellir cuddio cig, ei dynnu o'r broth ac ychwanegu at y cawl hufen parod, ynghyd â llysiau gwyrdd a chriwiau gwyn. Gall Grenki hefyd gael ei wneud â llaw, wedi'i ffrio mewn microdon neu mewn padell ffrio.
Cynhwysion:
- cawl cyw iâr gyda chig - 800 ml;
- tatws - 4 pcs.;
- caws wedi'i ffasio - 150 g;
- hufen - 200 ml;
- greens;
- halen, sbeisys;
- croutons.
Paratoi
- Yn y broth heb gig, coginio'r tatws nes eu bod yn cael eu berwi, a'u cymysgu â chymysgydd.
- Yn y sosban, gwreswch yr hufen, rhowch y caws mwdsh a'i doddi, gan droi'n gyson.
- Arllwyswch mewn tatws melys hylif berw gyda màs caws hufenog trickle tenau.
- Taflwch y cig, coginio'r cawl am 2 funud arall, tymor gyda halen a thymor gyda sbeisys.
- Gweini gyda briwsion bara a glaswellt.
Cawl hufen gaws gydag champignau
Ceir cawl hufen caws blasus ac aromatig gyda madarch . Gallwch ddefnyddio madarch a brynwyd, ond os oes llond llaw o madarch coedwig, sicrhewch eu defnyddio, a'u coginio ymlaen llaw. Mae caws yn addas ar gyfer unrhyw gyfuniad, ond mae'n well ei ategu gydag unrhyw gaws caled, cyn ei doddi.
Cynhwysion:
- hylifennod - 400 g;
- hufen - 200 ml;
- cawl - 800 ml;
- tatws - 300 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- caws wedi'i doddi - 100 g;
- caws caled - 100 g;
- halen, ewiniaid, croutons.
Paratoi
- Spasseruyte winwns, ychwanegu'r platiau o madarch, ffrio hyd nes y gwneir.
- Arllwyswch hufen i'r padell ffrio, ychwanega caws wedi'i gratio, ei droi a'i fudferwi am 5 munud.
- Yn y broth, cogwch tatws nes ei goginio.
- Punchwch y cawl hufen caws gyda chymysgydd, symudwch y tost tartheg hufenog, cymysgedd.
- Coginiwch am 5 munud, gweini'n boeth, gan ychwanegu gwyrdd a gwregys.
Cawl hufen gaws gyda hufen - rysáit
Hyd yn oed heb ychwanegu cig neu madarch, gallwch goginio cawl hufen caws blasus gyda hufen . Bydd y prif rôl yn cael ei chwarae gan sbeisys a chaws o ansawdd da. Os ydych chi eisiau ychwanegu nodyn sbeislyd arbennig i'r dysgl, ychwanegu canon, mae ganddo flas mwg dymunol ac mae ganddo arogl disglair o garafannau a sbeisys eraill.
Cynhwysion:
- cawl - 500 ml;
- caws wedi'i ymuno - 50 g;
- Canon - 50 g;
- hufen - 100 ml;
- tatws - 3 pcs.;
- greens - 20 g;
- suhariki - 1 llond llaw.
Paratoi
- Mewn cawl berw yn taflu ciwbiau tatws a choginiwch nes bod yn barod.
- Yn y sosban, gwreswch yr hufen, taflu'r canon wedi'i lanhau, a'r caws wedi'i doddi wedyn. Arhoswch nes y blodau caws.
- Edrychwch ar y cymysgydd gyda thatws, rhowch ar y tân lleiaf posibl ac arllwyswch y gymysgedd caws hufenog, gan droi'n gyson.
- Arllwyswch y màs, dwynwch berw, wedi'i neilltuo.
- Gweinwch gyda llysiau gwyn a chroutons.
Cawl hufen gyda courgettes a chaws
Blas blas tymhorol amrywiol o'r bwyd, bydd llysiau tymhorol yn helpu. Gellir coginio cawl hufen gyda chaws toddi yn hyderus gyda zucchini, seleri a phob math o wyrdd. Bydd y dysgl yn gyfoethog iawn, gyda blas byw a maethlon iawn, a fydd yn eich galluogi i fod yn llawn ar ddiwrnod poeth, heb drwch yn y stumog.
Cynhwysion:
- cawl llysiau - 800 ml;
- zucchini - 2 pcs.;
- pupur melys - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- tatws - 2 ddarnau;
- hufen - 100 ml;
- caws - 100 g;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Spasseruyte nionyn, ychwanegu pupur, ac yna tatws a zucchini. Rost am 10 munud.
- Yn y broth berw, symudwch y padell ffrio a choginiwch nes y bydd yn barod.
- Mae caws yn croesi a'i drosglwyddo i gawl, coginio nes ei fod yn toddi.
- Cawl hufen caws punch gyda chymysgydd, tywalltwch yr hufen, dod â berw, wedi'i neilltuo.
Cawl hufen caws gyda bacwn
Mae cawl hufen caws ysgafn, y rysáit a ddisgrifir isod, yn hawdd iawn i'w baratoi. Gan gymryd y fersiwn o'r ddysgl enwog Saesneg "Chauder" fel sail, gallwch greu cinio anarferol ar gyfer pedwar. Yn y fersiwn clasurol mae'n barod gyda bwyd môr, ac os oes awydd, gallwch eu hychwanegu ar ddiwedd y coginio.
Cynhwysion:
- cyw iâr cawl - 300 ml;
- tatws - 100 g;
- bacwn - 200 g;
- hufen - 250 ml;
- llaeth - 400 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- garlleg - 1 dant;
- Molysgod - 200 g;
- greens.
Paratoi
- Ar winwns ffrio olew gyda bacwn a garlleg.
- Ychwanegwch y tatws, yn frown, rhowch y ffrwythau yn y sosban.
- Arllwys broth, llaeth ac hufen.
- Brew, nes bod y tatws yn barod, ychydig yn mashio'r cynhwysion. Taflwch clams, ewch am 2 funud.
- Gweini cawl hufen Saesneg amrwd ar unwaith, wedi'i chwistrellu â pherlysiau.
Cawl hufen tatws gyda chaws
Mae'r cawl hufen hwn gyda thatws a chaws wedi'i doddi yn fwy fel pure hylif ac mae ganddo flas niwtral. Gall ychwanegiad fod y caws wedi'i ysmygu, y gwahanol sbeisys a pherlysiau. Ni fydd yn ormodol a bydd y cig yn y cyfansoddiad, cyw iâr neu borc yn cyd-fynd yn dda i'r rysáit. Peidiwch â choginio cawl i'w ddefnyddio yn y dyfodol, bydd yn anodd ei gynhesu.
Cynhwysion:
- Broth Cig - 800 ml;
- tatws - 6 pcs.;
- caws wedi'i doddi gydag ychwanegion - 2 pcs.;
- ffiled cyw iâr - 250 g;
- hufen - 100 ml;
- gwyrdd, twymyn, briwsion bara garlleg.
Paratoi
- Torrwch y ffiled ddim yn fawr, halen, tymor, ffrio tan goch.
- Yn y broth berwi taflu'r tatws wedi'u torri, coginio nes y byddant yn barod.
- Cynhesu'r hufen a diddymu'r caws wedi'i chwistrellu ynddynt.
- Rhowch y tatws, arllwyswch y màs caws hufenog, yr halen, unwaith eto'n dyrnu.
- Gweini gyda darnau o gig, croutons a greens.
Cawl hufen gaws gyda brocoli
Bydd cawl hufen hynod ddefnyddiol a blasus gyda brocoli a chaws yn apelio at gariadon prydau ysgafn. Mae'r dysgl yn cael ei baratoi'n gyflym, a'r prif amlygiad yw caws gyda llwydni nobel, ni allwch ddefnyddio "Dor blu" drud iawn, mae'n fwy hygyrch yn ein rhanbarth. O gofio bod y caws hwn yn salad, peidiwch â gorwneud â thymheru.
Cynhwysion:
- brocoli - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- menyn - 20 g;
- hufen - 250 ml;
- broth llysiau - 600 ml;
- Dor blu - 100 g;
- garlleg - 1 dant;
- halen.
Paratoi
- Rhannwch y winwnsyn, taflu'r garlleg a'r inflorescence broccoli.
- Llenwch ef gyda broth, a fudferwch 30 munud.
- Arllwyswch yr hufen, ychwanegwch y caws, halen i'w flasu.
- Punchwch y màs gyda chymysgydd a mowliwch am 10 munud arall.
- Gweini cawl hufen caws, gan ychwanegu melyn o gaws glas.
Cawl hufen gaws gyda berdys - rysáit
Bydd cawl hufen cain iawn a chaws ysgafn gyda berdys yn apelio at bawb sy'n hoff o fwyd diddorol newydd. Gellir coginio'r fath driniaeth hyd yn oed ar gyfer cinio, gan wneud amrywiaeth yn y diet arferol. Mae cyfansoddiad y cawl yn fach iawn iawn, felly bydd coginio pob gogydd aneffeithiol yn ymdopi, a bydd y canlyniad bob amser yn rhoi blas ddiddorol i'r merched tŷ.
Cynhwysion:
- berdys - 300 g;
- cawl llysiau - 800 ml;
- caws wedi'i ffasio - 150 g;
- tatws - 3 pcs.;
- hufen - 100 ml;
- Parmesan - 50 g;
- halen, pupur, dill.
Paratoi
- Rhywiwch y corgimychiaid am 2-3 munud mewn olew, rhowch y napcyn.
- Mewn cawl berw yn taflu tatws, coginio tan yn barod, arllwyswch mewn cymysgydd.
- Mewn hufen poeth, diddymu caws wedi'i gratio, arllwys i mewn i pure, unwaith eto cymysgu.
- Halen, i flasu, tymor, dod â berw.
- Gweini'r cawl gyda chimychiaid, gwyrddenni a chaws Parmesan wedi'i gratio.
Cawl hufen gaws gydag eog
Yn anarferol o flasus yn troi cawl hufen gyda chaws gorgonzola a physgod coch. Mae'r holl gynhwysion yn y dysgl yn cyfuno ac yn creu triniaeth anarferol yn unig y bydd pob gourmet yn ei werthfawrogi. Yn ddelfrydol ar gyfer amrywiaeth fwy difrifol o'r caws hwn, gyda blas dwfn a llachar, fe'i gelwir yn "picante".
Cynhwysion:
- broth pysgod - 400 ml;
- eog wedi'i ferwi - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- tatws - 3 pcs.;
- hufen - 200 ml;
- halen, tymheru, gwyrdd.
Paratoi
- Yn y broth berwi taflu tatws, coginio tan yn barod, purwch.
- Arllwyswch yr hufen, halen, crumble'r caws, aros am doddi y darnau.
- Taflwch ddarnau o bysgod, ewch am 3 munud.
- Gweinwch y cawl hufen blasus blasus gyda pherlysiau.