Ydych chi erioed wedi meddwl pam fod rhai perchnogion pibellau yn feddal a sudd, a rhywun - lwmp caled? Heddiw, byddwn yn rhannu cyfrinachau gyda chi ac yn dweud wrthych sut i baratoi toes cain ar gyfer pelmeni mewn gwahanol ffyrdd.
Toes meddal a meddal ar gyfer ravioli ar y dŵr
Cynhwysion:
- blawd - 420 g;
- melyn wy - 2 ddarn;
- menyn - 30 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 150 ml.
Paratoi
Rydym yn sifftio'r blawd ar fwrdd glân. Yna, yn y canol, rydym yn gwneud rhigyn bach ac yn arllwys yr olew wedi'i doddi a'i oeri yno. Ar ôl hynny, ychwanegwch y melyn wy ac yn clymu'r toes yn raddol, gan arllwys os oes angen dŵr oer. Pan fydd yr holl gynhwysion yn gymysg, mae'r toes wedi ei glinio'n ddwys am 10 munud arall. Nawr, rhowch y ffilm yn ei ffilm a'i dynnu i mewn i'r oer. Ar ôl hanner awr, defnyddir y toes meddal parod i wneud ravioli cartref.
Mwy dendro i kefir ravioli
Cynhwysion:
- blawd - 300 g;
- Kefir 3.2% - 200 ml.
Paratoi
Mae cywir wedi'i oeri yn cael ei dywallt i mewn i sosban ac yn arllwys yn raddol mewn darnau wedi'u saethu trwy flawd rhithyll. Gliniwch defa feddal homogenaidd yn drylwyr, a'i lapio i mewn i ffilm bwyd denau a'i adael am ychydig oriau yn yr oergell. Ar ôl cyfnod o amser, rydym yn symud ymlaen i fowldio a ffurfio ravioli cartref.
Y rysáit ar gyfer toes ar gyfer pibellau ar hufen sur
Cynhwysion:
- blawd - 730 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 200 ml;
- wy - 2 ddarn;
- hufen sur braster isel - 200 ml;
- Mae halen yn blinc.
Paratoi
Mae wyau heb gregyn yn eu gosod mewn powlen, yn chwistrellu cymysgydd ac yn ychwanegu hufen sur. Yna tywallt mewn dŵr oer yn raddol, cymysgu'n dda ac arllwyswch y blawd wedi'i ddarnau'n ddarnau. Rydym yn clymu toes eithaf serth ond blasus ar gyfer pelmeni, ac yna'n ei gludo â thywel brethyn a'i adael am 1.5 awr, wedi'i lapio mewn ffilm.
Mwy tendr ar gyfer pibellau mewn llaeth
Cynhwysion:
- blawd - 1 kg;
- llaeth buwch - 500 ml;
- wy - 2 ddarn;
- bwyd halen - pwyso.
Paratoi
Mewn sosban, torri'r wyau amrwd a'u curo gyda chymysgydd hyd yn oed yn lus, gan ollwng pinsiad o halen bwrdd. Nesaf, tywallt mewn llaeth oer, arllwys ychydig o flawd, cymysgwch a rhowch y prydau ar dân diflas iawn. Ar ôl trwchus, ei dynnu o'r tân, arllwyswch y darnau o flawd a chymysgu'r toes ymhell cyn y wladwriaeth elastig. Gadewch ef am 30 munud i orwedd, ac yna symud ymlaen i ffurfio pibellau .