Efallai bod pawb yn gwybod bod y pysgod yn ddefnyddiol, efallai. O'r erthygl hon byddwch yn dysgu sut i ffrio pysgod mewn padell ffrio yn gywir ac yn flasus.
Sut i ffrio pysgod mewn batter mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- Ffiled croen (neu unrhyw bysgod arall) - 600 g;
- blawd gwenith - 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- sudd lemwn ;
- llaeth buwch - 200 ml;
- halen.
Paratoi
Ffiled pysgod naturiol wedi'i ddadmeru'n cael ei dorri'n ddarnau bach, wedi'i ysgaru'n ysgafn â sudd lemwn a podsalivaem. Cyn belled â bod y pysgod yn cael ei golli, rydym yn paratoi'r pysgod: torri'r wyau, eu cyfuno, arllwys yn y llaeth, ychwanegu ychydig o halen a chwistrellu eto. Mewn darnau bach, arllwyswch y blawd a'i gymysgu, fel bod y màs wedi caffael cysondeb hufen sur. Rydyn ni'n gollwng y pysgodyn mewn blawd, yna'n ei ddipio i'r batter a'i ffrio mewn padell ffrio mewn olew poeth. Ffrwythau nes i'r batter ddod yn euraid. Rydym yn troi a choginio ar yr ail ochr. Ar ôl hynny, rhowch y pysgod ar y napcynau i gael gwared ag olew dros ben.
Sut i ffrio pysgod yr afon mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- pysgod afon - 500 g;
- halen;
- blawd - 110 g;
- sbeisys ar gyfer pysgod ;
- olew wedi'i oleuo llysiau.
Paratoi
Cyn coginio, rydym yn paratoi pysgod afon - yn lân, yn gwlyb, yn tynnu tocynnau a chynffon. Rydym yn ei olchi'n drylwyr ac yn sychu. Torrwch ddarnau rhannol y pysgod. Os yw'r pysgod yn fach, yna ni ellir eu rhannu'n rhannau, a'u ffrio'n gyfan gwbl. Gyda llaw, nid yw eithaf ychydig yn hoffi pysgod yr afon, gan fod ganddo arogl penodol iawn. Felly, i gael gwared ohono, rhowch ddarnau o bysgod i laeth ar dymheredd yr ystafell a gadael y cofnodion ar gyfer 20. Ac yna rinsiwch a sychwch. Mae siwgr pysgod wedi'i baratoi, sbeisys pritirushivaem, yn cymysgu'n ofalus ac yn gadael am 10 munud. Yn y padell ffrio, gwreswch ddigon o olew llysiau, tynnwch y darnau mewn blawd a'u hanfon i sosban ffrio. Ac i'r pysgod ddod allan gyda chriben crisp, ychwanegu pinsiad o halen i'r olew berw. Frych am 5 munud ar bob ochr.
Sut i ffrio pysgod coch mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- Pysgod coch - 600 g;
- olew llysiau;
- siwgr;
- pupur ddu;
- halen;
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 40 ml.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r pysgod o'r gweddillion graddfeydd, yn mwynglawdd ac yn sych. Yna, rydym yn torri i mewn i sleisys tua 2 cm o drwch. Rydyn ni'n pwyso'r pysgod gyda halen, pupur, ychwanegu pinsyn bach o siwgr a sudd lemwn. Ychwanegu tua 30 ml o olew llysiau mireinio a chymysgu'n drylwyr. Rydym yn cwmpasu'r prydau gyda'r gorchudd pysgod ac yn ei adael am oddeutu awr. Ffrwytwch y pysgod nes bod y crwst yn ymddangos am tua 6 munud ar bob ochr.