Gellir coginio cig cyw iâr mewn sawl ffordd. Mae ei flas yn dda mewn berwi, wedi'i ffrio, wedi'i stiwio a'i bobi. Yr unig anfantais - weithiau mae'n dod allan yn sych. Mae cyw iâr yn kefir yn ateb delfrydol i'r mater hwn. Mae cig, marinated fel hyn, bob amser yn ymddangos yn suddus ac yn dendr. Yn ogystal, gellir ei bobi, ei stiwio neu ffrio o leiaf gartref yn y padell ffrio, er yn natur ar y gril.
Cyw iâr mewn keffir yn y ffwrn
Mae rhannau'r corff cyfan neu rannau unigol yn cael eu pobi yn y ffwrn yn aml. Mae prydau yn fwy defnyddiol a blasus na ffrio mewn padell mewn llawer o olew. Mae llawer o bobl yn hoffi mayonnaise fel marinade, ond mae'r cyw iâr mewn kefir, wedi'i becwi yn y ffwrn, yn mynd hyd yn oed yn fwy diddorol i'r blas.
Cynhwysion:
- Leg - 1,5 kg;
- powdwr pupur du;
- yfed llaeth llaeth - 500 ml;
- tyfu;
- tipyn winwns - 1 darn;
- Greens ffres - 50 g.
Paratoi
- Mae'r goes gyfan yn cael ei daflu'n naturiol heb ficrodonnau, wedi'i dorri i sawl rhan, wedi'i rwbio'n dda gyda halen a sesni, ei dywallt i gynhwysydd wedi'i enameiddio, ei dywallt mewn dail wedi'i dorri'n fân, wedi'i winio'n fân, ei dywallt yn gynnyrch ac yn cael ei droi'n dda.
- Mae'r capasiti wedi'i gau gyda chaead a'i lanhau yn yr oergell am o leiaf 2 awr. Os yw amser yn caniatáu, gallwch ei adael am y noson.
- Yna, ychwanegwch y coesau cyw iâr marinog i'r ffurflen a baratowyd ac ar 200 gradd bydd y cyw iâr, wedi'i beci mewn kefir, yn barod ar ôl 1 awr.
Cyw iâr mewn keffir mewn ffwrn gyda datws
Mae cyw iâr wedi'i marinogi mewn kefir a phobi â datws yn opsiwn ardderchog ar gyfer cinio neu ginio cyflym. Yn gyfleus, ar yr un pryd baratoi 2 bryd ar unwaith - ac addurno a chig. Derbynnir clustogau gyda chrosen, a thatws, wedi'u saethu yn y marinâd a'r sudd sy'n ysgafni'r gluniau wrth eu pobi, yn mynd yn feddal a blasus.
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 500 g;
- cluniau - 4 pcs.;
- tomatos ceirios - 2 pcs.;
- llaeth sur cynnyrch - 400 ml;
- halen;
- pupur du du.
Paratoi
- Yn gyntaf, paratowch marinâd o kefir ar gyfer cyw iâr: y sail ar gyfer marinade yw pupur, ychwanegu halen i'ch blas a chymysgu'n dda.
- Caiff tatws wedi'u plicio eu torri i mewn i sleisen, eu gosod mewn dysgl pobi, eu dywallt, wedi'u tyfu â phupur du.
- Mae tomatos ceirws yn cael eu torri i mewn i 4 rhan a hefyd wedi'u gosod allan ar ben. Yna rhowch y cluniau marinog, arllwys gweddill y saws a chogi'r cyw iâr mewn kefir gyda llysiau am 40 munud ar 200 gradd.
Cyw iâr mewn kefir mewn padell ffrio
Mae cyw iâr mewn iogwrt, mewn padell ffrio, a gyflwynir y rysáit isod, yn troi'n feddal a sudd. O'r tro cyntaf ac nid ydych yn deall ei fod yn fron, oherwydd mae'n aml yn troi'n sych. O'r nifer o gydrannau a bennir yn y rysáit, cewch 2 gyfarpar.
Cynhwysion:
- bron - 1 darn;
- yfed llaeth llaeth - 200 ml;
- nionyn fawr - 1 darn;
- Perlysiau sych - gwely 1 awr.
Paratoi
- O'r fron, torri'r croen a'r esgyrn. Dilëwch y mwydion gyda thywelion papur a thorri'n giwbiau.
- Mewn powlen ddwfn, cymysgwch y sylfaen hylif ar gyfer y marinâd gyda thresi, ychwanegu halen i flasu.
- Yn y saws sy'n deillio, caiff y ffiledi eu gostwng a'u gadael am 2 awr.
- Mae'r winwnsyn wedi'i falu'n fach.
- Cynheswch y menyn, rhowch y winwnsyn a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid. Yna fe'i gwthiwyd o'r neilltu, lledaenwch y ffiledau wedi'u piclo a'u ffrio nes bod bron yr holl hylif yn anweddu.
- Mae'r tân yn cael ei leihau, caiff y saws sy'n weddill ei dywallt, wedi'i orchuddio â chyw iâr a chyw iâr wedi'i stiwio mewn kefir am oddeutu hanner awr ar wres isel.
Ffiled cyw iâr mewn iogwrt
Chops cyn ffrio'n cael eu toddi mewn swmp a bara, yna maent yn troi'n fwy blasus, a bydd y crwst yn ddeniadol pan fydd yn ffrio.
Cynhwysion:
- ffiledau - 600 g;
- yfed llaeth llaeth - 500 ml;
- blawd gwenith - 150 g;
- wyau - 3 darn;
- tymheru.
Paratoi
- Mae'r ffiled yn cael ei dorri ar draws y ffibrau gyda sleisys hyd at 7 mm mewn trwch, wedi'u curo'n ofalus, a'u halltu i flasu.
- Wedi hynny, coginio'r iogwrt ar kefir ar gyfer yr hen: mae'r wyau yn cael eu curo gan ychwanegu sbeisys a halen. Arllwyswch yn y sylfaen hylif, chwistrellwch blawd wedi'i chwythu a'i gymysgu'n drylwyr fel nad oes unrhyw lympiau.
- Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei ostwng mewn biledau, ac yna ar bob ochr ffrio am 5 munud.
- Gellir rhoi chopsi wedi'u gwneud yn barod ar napcynau i gael gwared â braster gormodol.
Cyw iâr mewn keffir gyda garlleg
Mae cyw iâr, wedi'i stiwio mewn iogwrt, y rysáit a gyflwynir isod, yn rhyfeddu gyda'i symlrwydd. Wrth ddefnyddio'r nifer isaf o gynhyrchion sydd ar gael a heb dreulio llawer o amser, gallwch gael blas blasus, a hefyd llestri calorïau isel.
Cynhwysion:
- ffiledau - 700 g;
- cynnyrch llaeth sur - 500 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- Dill ffres - 1 criw;
- pupur.
Paratoi
- Mewn powlen ddwfn, arllwyswch yfed llaeth sur (gall y cynnwys braster fod, yn bwysicaf oll, yn defnyddio'r cynnyrch di-fraster), halen, pupur, ychwanegwch y dail wedi'i falu a'i garlleg. Yn y cyw iâr peiriant marinade sy'n deillio o hyn, cymerwch a sefyll am hanner awr.
- Rhowch nhw yn y pridd, tywalltwch y saws, gorchuddiwch â chaead a stew ar dân fechan. Mewn hanner awr bydd y cyw iâr yn kefir yn gwbl barod i'w weini.
Cyw iâr mewn kefir mewn multivark
Mae cyw iâr yn kefir, y rysáit a osodir isod, yn cael ei baratoi mewn multivariate. Gyda'i help gallwch chi gael prydau diddorol, nid gwylio'r broses o goginio. Os nad oes unrhyw amser, gallwch roi'r llo yn y bowlen o'r ddyfais, gosod yr amserydd am 30-60 munud a mynd. Bydd yr amser hwn yn ddigon, y bydd y cynnyrch yn dod yn ddiffygiol, a dim ond wedyn y bydd y broses pobi yn dechrau.
Cynhwysion:
- shin - 6 pcs.;
- yfed llaeth llaeth - 200 ml;
- Bwlb mawr - 1 pc.;
- sbeisys.
Paratoi
- Mae coesau wedi'u golchi a'u sychu yn cael eu rwbio â halen gyda sbeisys, yn ychwanegu modrwyau nionyn, yn arllwys dros y llaeth llaeth ac yn gadael i marinate.
- Rhowch y sbwriel yn y bowlen aml-droi, gosodwch y modd "Bake". Mewn hanner awr bydd y cyw iâr yn kefir yn barod.
Cyw iâr, wedi'i stewi yn kefir
Cyw iâr, wedi'i stewi mewn kefir mewn multivark - bwyd gwych, sy'n addas hyd yn oed ar gyfer bwyd babi. Nid yw stew allan yn sych, ond yn hynod o sudd, a diolch i sbeisys - mae hefyd yn flasus, ac yn frawdurus.
Cynhwysion:
- bron - 1 darn;
- yfed llaeth llaeth - 200 ml;
- tymheru.
Paratoi
- Caiff y fron ei dorri'n ddarnau a'i roi mewn powlen, halen a phupur. Arllwyswch y cynnyrch llaeth wedi'i eplesu a'i gymysgu'n drylwyr. Gadewch am o leiaf hanner awr.
- Yna rhowch y màs cyfan mewn pot aml-goginio ac yn y modd "Clymu", paratowch am 40 munud.
Shish kebab o gyw iâr yn kefir
Bydd Shish kebab o gyw iâr ar kefir, y rysáit sy'n aros i chi isod, yn syfrdanu'r rhai nad ydynt yn hoffi defnyddio cyw iâr ar gyfer ffrio ar siarcol. Maent yn credu nad yw'n addas ar gyfer hyn oherwydd y sychder. Yn yr achos hwn, bydd y shish kebab yn troi allan i fod yn dendr a blasus, diolch i'r cyw iâr cychwynnol yn rhagarweiniol.
Cynhwysion:
- ffiledau ffres - 1 kg;
- yfed llaeth llaeth - 500 ml;
- winwnsyn - 400 g;
- ewin garlleg - 5 pcs.;
- ffenigl a persli sych;
- tymheru naturiol.
Paratoi
- Mae cig wedi'i olchi a'i sychu'n cael ei dorri'n ddarnau a fydd wedyn yn cael eu gosod yn gyfleus ar y sgerc.
- Luchok shink gyda modrwyau trwchus.
- Mae'r ewinau garlleg yn cael eu glanhau o'r pibellau a'u pasio trwy wasg.
- Mae cyw iâr wedi'i gymysgu â winwns, garlleg a sbeisys. Arllwyswch mewn sylfaen hylif ar gyfer y marinâd, arllwys perlysiau sych (gallwch ddefnyddio ffres) a chymysgu'n dda. Mae oriau ar gyfer 12 yn cael eu gadael mewn lle oer, fel bod y cyw iâr wedi'i aflonyddu'n dda.
- Yna, rhowch y skewer a'i ffrio dros glud poeth nes ei goginio.