Mae pike yn bysgod dŵr croyw, a ystyrir yn ddiffuant go iawn dramor. Mae prydau wedi'u coginio ohoni, yn cael eu diet, a chig - yn dwys ac yn flasus iawn. Heddiw, byddwn ni'n dweud wrthych sut i ffrio pic mewn sosban ffrio yn briodol.
Sut i ffrio'r pike mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- pic ffres - 1 pc.;
- sbeisys ;
- blawd - 305 g;
- olew llysiau - 25 ml.
Paratoi
Caiff pysgod eu torri, ei brosesu a'i olchi'n drwyadl. Yna sych gyda thywel papur, torri i mewn i ddarnau bach a rhwbiwch o bob ochr â sbeisys. Fe wnaethom ni ledaenu'r pike i mewn i fowlen eang a'i neilltuo am 15 munud.
Rydyn ni'n rhoi'r gorau i'r darnau pysgod mewn blawd, ac yna'n tynnu'r olew berw yn yr olew berw a'i dostio ar un ochr. Trowch y darnau yn ofalus a dwyn y pryd i'w barodrwydd.
Pa mor flasus yw ffrio pic mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- carcas dike - 1.5 kg;
- mayonnaise - 20 ml;
- wy - 2 ddarn;
- sbeisys;
- blawd - 15 g;
- olew llysiau - 185 ml.
Paratoi
Felly, mae'r pike yn cael ei olchi, ei lanhau, ei dorri a'i dorri'n ddarnau bach. Yna, chwistrellwch nhw ar bob ochr i flasu sbeisys a'u gadael o'r neilltu am y tro.
Yn y cyfamser, paratowch yr wyau: guro'r wyau mewn powlen, eu curo gyda chymysgydd ac ychwanegu ffawdin a blawd gwenith. Dylai pawb, fel y dylai, gymysgu i gyd-gyfuniad a thaflu i flasu unrhyw sbeisys sydd wrth law.
Nawr arllwyswch y cymysgedd i mewn i bowlen o bysgod, troi a gosod pob darn ar wely ffrio wedi'i gynhesu gydag olew. Rydyn ni'n picio'n frown am 5 munud ar bob ochr nes bod crwst crustiog yn cael ei ffurfio.
Sut i ffrio pike mewn padell ffrio gyda nionod?
Cynhwysion:
- carcas dike - 985 g;
- winwnsyn - 455 g;
- sbeisys;
- blawd - 45 g;
- dail letys;
- olew llysiau.
Paratoi
Caiff pysgod eu torri, ei brosesu a'i olchi'n drwyadl. Yna, trowch yn sych gyda thywel, ei dorri'n sleisen a'i rwbio o bob ochr â sbeisys. Rydym yn rhoi'r pike i mewn i bowlen a'i adael am 15 munud.
Yn y cyfamser, rydym yn prosesu'r nionyn, ei dorri'n ddarnau bach a'i ffrio ar yr olew. Mewn padell arall, rydym yn llosgi olew, rholio'r darnau o bysgod mewn blawd gwenith a'u rhoi mewn padell ffrio. Pan fo un ochr yn frown, trowch y pike a gosodwch y winwnsyn wedi'i rostio ar ei ben. Rydyn ni'n dod â'r dysgl yn barod am ychydig funudau, ac yna byddwn yn symud i blât wedi'i orchuddio â dail letys, ac yn gwahodd pawb i'r bwrdd.