Mae'r rysáit clasurol ar gyfer salad Groeg yn gerdyn busnes go iawn o fwyd Groeg. Ond nid oedd hyn yn rhoi'r gorau i'r ddysgl hon rhag setlo'n dda ar fyrddau llawer o goginio o gwmpas y byd. Ac yn hyn o beth, wrth gwrs, nid oes unrhyw syndod, oherwydd salad go iawn, wedi'i goginio gyda'r holl naws, yn ddysgl o flas anhygoel ac arogl anhygoel.
Sut i wneud salad Groeg?
Yn gyntaf oll, mae angen i chi ddewis y cynnyrch cywir: dylai tomatos fod yn sudd ac yn ddelfrydol bychan, fel eu bod yn haws eu torri i mewn i giwbiau. Mae ciwcymbrau, i'r gwrthwyneb, yn dewis pepurau hir a chadarn, a dylai pupurau melys gael eu dirlawn yn goch gyda waliau trwchus. Ar gyfer paratoi'r salad hwn, mae'n well peidio â defnyddio winwnsyn gwyn, a fioled, wedi'u sgaldio â dŵr poeth wedi'i ferwi. Mae olew olewydd yn well i brynu'r hyn a gynhyrchwyd yng Ngwlad Groeg, yna mae'n ddelfrydol ar gyfer dysgl. Dim llai pwysig, pa fath o gaws fyddwch chi'n ei ddefnyddio. Os ydych chi'n cadw at y rysáit clasurol, mae angen ichi ychwanegu darn cyfan, ond yn aml iawn yn ein gwlad fe'i torrir yn ddarnau bach. Os yw'r caws yn hallt iawn, yna symlwch ef mewn llaeth neu ddŵr mwynol am tua 5 munud. Hefyd, am salad, dewiswch berlysiau bregus sydd â blas amlwg: oregano neu basil. A nawr, gadewch i ni ystyried gyda chi sut i wneud salad Groeg glasurol.
Salad Groeg clasurol gyda chaws
Cynhwysion:
- Pupur melys Bwlgareg - 2 pcs.;
- ciwcymbr ffres - 1 pc.;
- tomato - 2 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- caws caws - 200 g;
- olifau du - 200 g.
Ar gyfer ail-lenwi:
- finegr grawnwin - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 70 ml;
- mêl - 1 llwy de;
- Basil a mwyngano - i flasu.
Paratoi
Caiff llysiau eu golchi'n drylwyr, eu sychu, eu prosesu a'u torri i mewn i ddarnau bach, a'r nionyn wedi'i dorri gyda chylchoedd tenau. Mae dysgl salad wedi'i rwbio gyda garlleg wedi'i wasgu, rhowch y llysiau, yr olewydd a pharatowch popeth yn drylwyr. I baratoi'r dresin, rydym yn cyfuno finegr gydag olew yn y vial, yn ychwanegu mêl, yn mwyngano ac yn chwistrellu'r gymysgedd yn ysgafn. Arllwyswch y salad saws, ei droi, a phan fyddwch yn ei weini, ei chwistrellu â basil wedi'i falu a brynza, wedi'i dorri'n giwbiau.
Rysáit syml ar gyfer salad clasurol Groeg
Cynhwysion:
- caws mozzarella - 250 g;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- tomatos aeddfed - 4 pcs.;
- pupur melys - 2 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- lemwn - 0,5 darn;
- olifau - 20 darn;
- Mwynen sych - i flasu;
- greens ffres;
- sbeisys.
Paratoi
Mae ciwcymbr a tomatos wedi'u golchi, eu sychu a'u torri'n giwbiau mawr. Mae pupur bwlgareg yn cael ei brosesu, rydym yn tynnu allan yr hadau a'u torri'n hanner cylch. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, ei modrwyau wedi ei chwythu a'i ysgogi am 5 munud mewn dŵr berw i gael gwared â chwerwder. Mae olewydd yn cael ei falu â chyllell, rydym yn tynnu allan esgyrn. Caiff y Greenery ei falu, ac mae mozzarella wedi'i dorri'n giwbiau. O'r lemon gwasgu allan y sudd. Nawr, ychwanegwch yr holl gynhwysion i'r bowlen salad, tymor gyda sudd lemon a menyn. Tymorwch y salad Groeg hwn gyda sbeisys, cymysgu a gweini.
Rysáit go iawn ar gyfer salad Groeg
Cynhwysion:
- winwnsyn porffor - 1 pc.
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- pupur melys - 1 darn;
- tomato - 2 pcs.;
- caws feta - 100 g;
- olew olewydd - 80 ml;
- lemwn - 1 darn;
- salad gwyrdd - 1 criw;
- sbeisys;
- olifau gwyrdd heb byllau - 150 g.
Paratoi
O'r caws cyfunwch y swyn a'i dorri'n giwbiau eithaf mawr. Ciwcymbr yn golchi, cuddio a chiwbiau bach wedi'u torri. Mae pupur bwlgareg yn cael ei brosesu a'i dorri'n union fel hynny. Fy tomatos a maint canolig wedi'u sleisio. Mae'r winwnsyn coch wedi'i dorri'n dynn. Nawr cymysgwch yr holl gynhwysion wedi'u sleisio ac ychwanegwch yr olewydd. Mewn powlen ar wahân, cyfuno'r olew olewydd gyda sudd lemon, ychwanegu sbeisys a chwisg. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn yn ail-lenwi salad Groeg traddodiadol ac yn troi.