Mae entrecote cig eidion yn ddysgl wych, ond ni all pawb ei goginio, felly nawr fe wnawn ni drafod sut i roi'r asennau cig eidion allan. Wedi'u coginio fel hyn, maent yn troi'n suddus ac yn ysgafn, ac, fel y mae pawb yn gwybod, mae stwff yn llawer mwy defnyddiol na, er enghraifft, wedi'u ffrio.
Asennau stew cig eidion - rysáit
Cynhwysion:
- asennau cig eidion - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- pupur melys - 2 pcs.;
- tomatos - 1 pc.;
- halen, sbeisys - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae asennau cig eidion yn cael eu golchi a'u sychu yn gyntaf, yna eu torri'n ddarnau 3-4 cm. Rhwbiwch nhw gyda halen a sbeisys a gadael am 15 munud i soak. Yn y cyfamser, mae'r winwnsyn wedi'i dorri'n hanner cylch, ac mae'r tomato a'r pupur yn cael eu taro. Mewn sosban sy'n gwrthsefyll gwres, arllwyswch yn yr olew llysiau (dylai'r haen olew fod tua 1 cm), gosod asennau, nionod uchaf. Ffrwythau hyn yn ysgafn ac arllwyswch ddŵr, fel ei fod yn cynnwys y cig yn unig. Mewn tân bach, rhwbio'r asennau am oddeutu 2 awr i'w gwneud yn feddal. Os yw'r dŵr wedi anweddu yn ystod y coginio, ychwanegwch ychydig mwy. Ond nid oes angen arllwys llawer o ddŵr ar unwaith heb ymyl. Ar ôl hynny, ychwanegwch y tomatos, pupur a stew am 20 munud arall, yn ystod y cyfnod hwn dylai'r pupur fod yn feddal. Erbyn diwedd paratoi'r pryd hwn, mae'r hylif yn tyfu ac yn troi'n saws a fydd yn amlygu'r darnau cig ar yr asgwrn. Gellir cyflwyno rhubanau cig eidion wedi'u stiwio wedi'u paratoi yn ôl y rysáit hwn i'r bwrdd yn boeth ac yn oer. Os ydych chi'n hoffi prydau sbeislyd, yna ynghyd â thomatos a phupur, gallwch ychwanegu garlleg wedi'i dorri neu gili.
Asennau cig eidion, wedi'u stiwio â thatws
Gwreiddioldeb y rysáit hwn yw bod cwrw yn cael ei ddefnyddio yn lle dŵr i'w atal. Os gall rhywun boeni am arogli alcohol yn y pryd parod, peidiwch â phoeni, bydd smacio ac arogl cwrw yn diflannu wrth goginio. Ond bydd blas y pryd parod yn flasus.
Cynhwysion:
- asennau cig eidion - 1 kg;
- tatws - 1 kg;
- tomatos - 2 pcs.;
- pupur melys - 2 pcs.;
- gwyrdd o ddill a phersli - 100 g;
- cwrw ysgafn - 500 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r tomatos gyda sleisys bach, pupur melys gyda streipiau oblong, torri'r gwyrdd y dail a'r persli, a thorri'r asennau 3 cm yr un. Yn y sosban sy'n gwrthsefyll gwres (gallwch ddefnyddio'r kozanok), rydym yn gosod haenau: gwyrdd, tomatos, pupur, ac yna asennau. Mae hyn i gyd wedi'i lenwi â chwrw a'i roi ar y stôf. Yn gyntaf, cyn coginio, rydym yn coginio ar wres uchel, yna'n lleihau'r gwres a'r stew nes bod yr asennau'n dod yn feddal. O bryd i'w gilydd bydd angen i chi gael gwared â'r braster a ffurfiwyd ar yr wyneb. Cofnodion am 20 cyn diwedd y coginio, ychwanegwch y peeled a'u torri i mewn mewn potiau mawr o datws. Os nad oes digon o hylifau yn y sosban, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr, ond edrychwch, peidiwch â'i ordeinio, wedi'r cyfan, mae gennym asennau cig eidion wedi'u stiwio â thatws, ac nid wedi'u berwi. Halen, pupur yn ychwanegu at flas. Ac ar ddiwedd y coginio, gallwch chi ychwanegu garlleg drwy'r wasg. Rydym yn gwasanaethu'r tabl mewn ffurf poeth. Archwaeth Bon!
Asennau cig eidion wedi'u stwio â prwnau - rysáit
Cynhwysion:
- asennau cig eidion - 1 kg;
- prwnau heb pipiau - 0,5 kg;
- siwgr - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Llenwch y prwniau â dŵr oer yn gyntaf a gadael am tua hanner awr. Yn y cyfamser, mowldwch y asennau a'u sychu a'u torri
Os nad ydych am sefyll am amser hir a phlatiau, yna rydym yn awgrymu ichi baratoi asennau cig eidion mewn aml-farc .