Wrth gwrs, y dysgl mwyaf poblogaidd a hoff ddysgl yn ystod gwyliau natur yw shish kebab. Mae darn o gig cain persawrog "gyda mwg" a sip o gwrw oer neu win i lawer o bobl yn unigryw ar gyfer cynhwysyn dysgl o'r enw "hapusrwydd." Gellir paratoi Shibbabb o wahanol fathau o gig, pysgod, dofednod. Yr opsiwn mwyaf cyllidebol a syml yw sglefrynnau cyw iâr. Gadewch i ni roi cynnig arnoch i goginio'r dysgl anhygoel hon yn y cartref.
Chwistrelli coesau cyw iâr
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 2 kg;
- sudd lemon - 50 ml;
- winwns - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- mayonnaise - 100 g;
- halen, pupur - i flasu;
- Greens - os dymunir.
Paratoi
I baratoi cebab shish o goesau cyw iâr, caiff y goes cyw iâr ei olchi, ei dorri'n ddarnau bach a'i roi mewn powlen ddwfn. Rydyn ni'n tynnu'r winwns o'r pibellau, yn eu torri i mewn i ddarnau ac yn eu hychwanegu at ddarnau o gig. Yna, rydym yn gwasgu garlleg yn glanhau garlleg, i gyd wedi'i halltu i flasu, pupur, ychwanegu sudd lemon, mayonnaise bach, cymysgu a gadael am tua awr i marinate. Ar ddiwedd yr amser, rhowch ddarnau o goes gyda chylchoedd nionyn ar gril a ffrio mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 200 munud, 15 munud, tan barod. Mae cebab shish wedi'i wneud yn barod o drumstick cyw iâr yn cael ei weini ar y bwrdd gyda pherlysiau a llysiau ffres.
Criwiau cyw iâr mewn cigwn
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- bacwn - 100 g;
- mêl hylif - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lemwn - 0,5 pcs.
Paratoi
Sut i goginio cyw iâr? Rhowch y sgwrfrau pren yn y dŵr, fel na fyddant yn llosgi yn y broses o goginio shish kebab. Nesaf rydym yn gwneud marinâd am gig: cymysgu mwstard, mêl a saws soi, ychwanegu sudd lemwn. Mae ffiled cyw iâr yn cael ei olchi dan ddŵr rhedeg, wedi'i sychu gyda thywel papur a'i dorri'n ddarnau bach, tua 5 cm. Yna dipiwch darn o gig i'r marinâd, lapio â bacwn a rhowch y cywarchion yn ofalus. Felly ailadroddwch gyda'r holl ddarnau a baratowyd. Nawr trowch y ffwrn ar 200 gradd, gosodwch y graig ynddi i uchder canolig, ac o'r gwaelod rhowch sosban wedi'i orchuddio â ffoil. Gwnawn hyn fel na fydd y sudd o'r cyw iâr shish kebab yn diflannu ar y daflen pobi, ond ar y ffoil, sydd ar ddiwedd y coginio, dim ond ei daflu i ffwrdd. Rydyn ni'n gosod y cwbab shish ar y graig ac yn aros, pan ffurfir crustyn gwrthrychau. Yna, ei droi drosodd gyda'r ochr arall ac eto'n frown, yn achlysurol i mewno'r marinade sy'n weddill.
Dyna'r cyfan, mae'r kebab shish fragrant a sudd o ffiled cyw iâr mewn mochyn yn barod. Gellir ei adael ar sgriw bren, neu ei roi ar y plât, a'i weini â salad llysiau a thatws mwn.
Sgerbwdiau o frostiau cyw iâr
Yn y rysáit hwn, gellir disodli ffiledau cyw iâr gydag unrhyw gig dofednod arall a choginio, er enghraifft, cebab shish o dwrci .
Cynhwysion:
- bronnau cyw iâr - 5 pcs.;
- lemwn - 1 darn;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
I baratoi cebab shish o gyw iâr, tynnwch y croen o'r brostiau cyw iâr a gwahanwch y ffiledau yn ofalus. Yna torrwch y cig yn ddarnau bach a'u rhoi mewn powlen ddwfn. Nawr, ychwanegwch y winwnsod mân a
I goginio shish kebab mewn natur, gallwch ddefnyddio bron unrhyw ran o'r carcas cyw iâr, er enghraifft, coginio adenydd barbeciw , neu coginio cyw iâr ar goelcerth. Archwaeth Bon!