Kurabe yw'r melysrwydd enwog ac enwog o'r Dwyrain, dysgl genedlaethol o fwyd Azerbaijani. Mae'n cwci a wneir o grosen fer gyda jam neu jam yn y canol. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i goginio cwci bisgedi.
Cwcis bisgedi cartref
Cynhwysion:
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 550 g;
- menyn - 350 g;
- siwgr powdr - 150 g;
- siwgr - 30 g;
- jam neu jam - i flasu;
- gwyn wy - 1 pc.
Paratoi
O flaen llaw, rydym yn tynnu allan o wyau a menyn cyw iâr oergell, fel eu bod yn oeri ac yn cael tymheredd yr ystafell. Yna cymysgir yr olew meddal gyda'r powdwr siwgr, y proteinau sydd wedi'u chwistrellu wedi'u chwistrellu ac yn cymysgu'r màs nes eu bod yn unffurf. Yna arllwyswch y blawd yn raddol a chymysgu'r toes o gysondeb homogenaidd. Wedi hynny, fe'i gwasgarwyd i mewn i'r bag melysion ac fe wnaethom osod y toes ar daflen becio ychydig wedi'i ymledu. Pan wneir yr holl bylchau, cymerwch unrhyw jam neu jam a lledaenu ychydig yng nghanol pob blodyn. Nawr rhowch yr haen pobi gyda chwcis yn y ffwrn a chogi cyw iâr cartref am 10-20 munud. Wedi gorffen gwendidwch ychydig yn oer ac ar unwaith ar y bwrdd ar gyfer te poeth neu laeth ffres. Gallwch hefyd amrywio blas y pwdin hwn trwy ychwanegu popeth rydych chi am ei eisiau i'r toes, er enghraifft, cnau wedi'u torri neu wisgo cwcis gyda jam a chnau Ffrengig. Cyn ei weini, taenwch y pasteiod yn ewyllys gyda ewyllysiau cnau coco, powdwr siwgr neu bowdydd melysion eraill.
Rysáit ar gyfer Cookie Shortbread
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- menyn - 250 g;
- siwgr powdr - 200 g;
- mêl - 50 g;
- ewin - 8 pcs.;
- cardamom - 3 darn;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- croen lemwn - 1 llwy de.
Paratoi
Menyn, meddalu, mireinio i mewn i fasg ewynog a chymysgu â sbeisys daear, mêl, zest lemon a powdr siwgr. Yna mae'r màs aromatig unwaith eto wedi'i gymysgu'n drylwyr i'w wneud yn homogenaidd. Nesaf, tywalltwch laeth cynnes yn ofalus, ei guro'n ysgafn gyda chymysgydd a chliniwch y toes, gan arllwys yn raddol yn y blawd. Wedi hynny, gadewch iddo sefyll yn yr oer am oddeutu 15 munud, a'i roi a'i roi mewn haen 1 cm o drwch. Nawr, gyda chymorth gwydr, tynnwch y cwcis allan, ei ledaenu ar hambwrdd pobi sych a'i bobi yn y ffwrn ar dymheredd cymedrol o 3-5 munud. Cynhesu'r cyw iâr dwyreiniol gyda powdr neu ymledu ar bob jam bricyll.