Mae sêr ffres yn westai aml mewn prydau o fwyd Rwsia, hyd yn oed mae pasteiod melys yn cael eu paratoi gyda'i gyfranogiad, gan ychwanegu ryseitiau. Mae blas ar ddail gwyrdd yn gwmni rhagorol ar gyfer amrywiaeth o gynhwysion a byddwn yn siarad am rai ohonynt yn y deunydd hwn.
Cawl suddren ffres
Cynhwysion:
- cyw iâr (adenydd, cefnau) - 275 g;
- winwns - 1 pc. (bach);
- hoff sbeisys mewn ffa ar gyfer cawl;
- syrren - 1 criw hael;
- tatws - 125 g;
- brocoli - 125 g;
- pupur melys (sudd, cnawd) - 2 pcs.;
- pwmpen - 165 g;
- winwns werdd ifanc - 5 plu;
- persli, coriander, basil;
- pwd o pupur coch;
- garlleg;
- past tomato neu saws - 45 g.
Paratoi
Coginiwch y cyw iâr gyda nionyn cyfan a grawn bregus tan yn barod. Detholwch y cig a'r winwns, y cyw iâr heb esgyrn, gellir taflu'r winwnsyn i ffwrdd. Yn y broth berw, anfonwch tatws wedi'u sleisio, crochets brocoli, pwmpenni sboncen a phupur melys. Coginiwch am 15 munud. Dychwelwch y cig i'r cawl, ychwanegwch y tomato, y sarnren wedi'i dorri a'i gwyrdd eraill. Gorchuddiwch, tynnwch y gwres i ben, gadewch iddo dorri. Mae'n rhaid i baw rholio mewn powlen sy'n cael ei weini gael ei dymysgu gyda phupur poeth a garlleg - bydd hyn yn gwneud y cawl yn anarferol.
Salad gyda suddren ffres
Cynhwysion:
- seren ffres - 145 g;
- gwartheg ifanc - 165 g;
- ciwcymbr - 225 g;
- winwns werdd - 3 plu;
- sbigiau o ddill ffres a persli - 35 g yr un;
- iogwrt naturiol - 90 g;
- halen.
Paratoi
Rinsiwch yr holl greensiau o dan ddŵr oer, gwared â chynffonau a choesau. Dylai dail gwartheg gael ei ddousio â dŵr berw ac wedi'i sychu. Rhowch y winwnsyn i mewn i'r nionyn, ei dorri'n ddarnau bach ac i'r dail bychan o sarren a chwynyn bach mewn powlen eang. Hefyd, ychwanegwch y ciwcymbrau ffres sydd wedi'u torri, a gellir eu clirio o bosib. Tymor gyda iogwrt oer, ychwanegu a chymysgu.
Darn gyda sarnren a llusen ffres
Cynhwysion:
- toes burum puff - 425 g;
- oxal-275 g;
- llond llaw o lafa;
- nid yw'r wy yn fawr - 1 darn;
- siwgr - 165 g;
- blawd - 25 g.
Paratoi
Draenwch y toes. Yn ystod yr amser hwn, sychwch, glanhau, rinsiwch, sych. Nawr y taflenni, gwaredwch y cynffonau a'u sleisio ychydig.
O'r prawf, ffurfiwch ddwy haen gyfartal a gosodwch un ar waelod y ffurflen olew. Mae sbril a llus yn rwbio gyda siwgr ac yn syth yn y gweithle. Gorchuddiwch y gacen gyda'r ail haen, gwarchod yr ymylon, chwistrellu'r wyneb gyda'r wy wedi'i guro a'i hanfon i ffwrn poeth. Ar ôl 20 munud, bydd y cerdyn yn frown, a gallwch ei gael. Unwaith y bydd wedi oeri ychydig, ei dorri'n sleisys a'i roi arni.
Beth i'w goginio gyda sorrel ffres?
Ffordd anarferol i ddefnyddio criw bach o ddrws a thregan yw pobi pasteiod blasus mewn cregyn crispy.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 125 g;
- stwffio hwrdd - 375 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- cwmin, coriander - 1 llwy fwrdd pob un;
- sarn - 165 g;
- llond llaw o gnau pinwydd;
- brynza - 65 g;
- menyn;
- taflen puff taflen.
Paratoi
Dadansoddwch y toes gorffenedig, a dechreuwch baratoi'r llenwad.
Yn gyntaf oll, ffrio i hanner cylch o winwns mewn olew, ychwanegwch y garlleg i mewn i sleisen, aros nes bod yr un olaf yn rhoi'r anrhydedd, yna arllwyswch y sbeisys bregus ac ychwanegwch y stwffio. Gadewch i'r cig fod yn frown a rhowch y seren rwd iddo. Pan fydd yr olaf yn colli ei elastigedd, oeri y stwffio yn y dyfodol ac ychwanegu caws a chnau.
Torrwch y toes i mewn i rannau ar ffurf sgwariau, rhowch yr anarferol i lenwi'r ganolfan a phinsio'r ymylon fel bod triongl yn cael ei gael. Gwisgwch y patties yn y ffwrn am 210 gradd am 12 munud.