Rydyn ni'n eich cynnig chi i baratoi cywennod eog, blasus a syfrdanol o eog, a fydd yn cydweddu'n berffaith â'r tatws mân a phasta wedi'i ferwi.
Rysáit ar gyfer cywion eogiaid a sinsir
Cynhwysion:
- ffiled eog - 450 g;
- finegr gwin gwyn - 125 ml;
- Ceiniog - 1 goes;
- sesame - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 eitem;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Briwsion Bara - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sinsir ffres - 100 g.
Paratoi
Mae sinsir yn glanhau, cymerwch darn bach o 1 centimedr a'i rwbio ar grater bach, a'r sleisenau tenau yn y gweddill. Yna tywalltwch y dŵr i mewn i'r bwced, dod â berw, ychwanegu finegr win, siwgr, taflu sleisys sinsir a choginio ar dân gwan am tua 30 munud. Wedyn, tynnwch y sinsir yn ofalus mewn colander a'i adael i oeri. Mae ffiled eog a chennin wedi'u torri i mewn i giwbiau, cymysgwch, arllwyswch saws soi , rhowch sinsir wedi'i gratio a phupur daear. Nesaf, rydym yn ffurfio bagiau cig bach, wedi'u pentri mewn cymysgedd o friwsion bara a hadau sesame. Croeswch mewn olew cynhesu tua 5 munud ar bob ochr. Rydym yn gweini dysgl gyda sinsir wedi'i goginio yn gynharach.
Rysáit ar gyfer torri pysgod eogiaid
Cynhwysion:
- eog tun - 450 g;
- powdwr wy - 0.5;
- crackers - 8 pcs.;
- lemwn - 1 darn;
- sbeisys;
- ceiâr coch - i flasu;
- olew olewydd.
Ar gyfer saws:
- iogwrt naturiol - 0,5 eitem;
- sudd lemwn - i flasu;
- cychod ceffylau - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Felly, o'r pysgod, cyfunwch y sudd yn ofalus, symudwch yr eog i mewn i bowlen a'i glustio'n drylwyr gyda fforc. Ychwanegwch y cracers mân ac arllwyswch y powdwr wyau. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus ac yn ffurfio bagiau cig wedi'u plygu. Chwistrellwch nhw gyda phupur daear a'u ffrio ar olew olewydd am 3 munud ar bob ochr. I baratoi'r saws, cymysgu iogwrt, siwmpen wedi'i gratio a sudd lemwn. Rydyn ni'n lledaenu pysgod pysgod o eogiaid i blatiau, yn brig â saws ac yn addurno â chafri a sleisys lemwn.
Cutlets o fyllau pysgod eogiaid
Cynhwysion:
- briwsion bara - 1 eitem;
- eog brithiog - 900 g;
- dill;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bwlb - 1 darn;
- wy - 2 ddarn;
- sbeisys.
Paratoi
Byddwn yn dadansoddi un ffordd fwy o sut i wneud toriadau o eogiaid. Rydym yn glanhau'r winwnsyn, yn ei dorri'n fân, neu'n ei rwbio ar grater, ei gymysgu â eog y ddaear, rhowch mayonnaise, torri wyau, ychwanegu dail a briwsion bara. Sailim, pupur wedi'i dorri i flasu a chymysgu popeth yn drwyadl nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael. Nesaf, rydym yn ffurfio torchau bach gyda dwylo gwlyb. Rydyn ni'n gosod padell ffrio ar y tân canol, yn arllwys olew ynddo ac yn ffrio torrynnau pysgod i ffurfio crwst blasus ar y ddwy ochr.