Bydd cacen yr afu yn un o'r prydau hynny a ddechreuodd i chi ar y bwrdd, yn dod yn draddodiad blasus braf. Er gwaethaf ei enw rhyfedd, mae'r cacen yr afu yn fyrbryd oer. Gallwch ei wasanaethu i unrhyw fwrdd - credwch fi, cacennau blasus, blasus yr afu yn cael eu hoffi hyd yn oed gan y rheiny nad ydynt yn gwbl fel prydau o'r afu. Felly, gadewch i ni drafod ychydig o ryseitiau am sut i wneud cacen iau.
Sut mae'r cacen hepatig yn cael ei wneud?
Cynhwysion:
- iau eidion - 500 g;
- hufen sur - ½ cwpan;
- wyau - 3 darn;
- blawd - ½ mun.
- garlleg - 3 ewin;
- moron - 4 pcs.;
- mayonnaise - 250 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- persli;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae'r afu wedi'i golchi'n dda a'i lanhau o'r ffilm. Yna rhowch hi drwy'r grinder cig. Ychwanegwch wyau, blawd, hufen sur, halen a phupur i'r afu sgriwedig. Cymysgwch bopeth yn dda a ffrio mewn padell ffrio cyn hynny wedi'i ymroi â menyn, crempogau. Torrwch y winwns yn fân, a chroeswch y moron ar grater dirwy. Eu ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio. Cymysgwch y mayonnaise gyda'r garlleg clotiedig. Ar ddysgl fflat, gosodwch y gacen iau, ei olew â mayonnaise, ei ben gyda moron wedi'u ffrio a winwns a chwistrellu gyda gwyrdd wedi'u torri. Ar ben, gosodwch y gacen nesaf a gosodwch y stwffio hefyd. Mae'r cacen uchaf a'r ochr uchaf yn cael eu gorchuddio'n dda gyda mayonnaise ac addurno gyda gwyrdd. Gadewch i'r cacen sefyll am 2-3 awr, fel ei fod wedi'i sowndio'n dda, a'i roi i'r bwrdd.
Cacen hepatig gyda madarch
Cynhwysion:
- iau - 800 g;
- blawd - 200 g;
- llaeth - 250 g;
- wyau - 3 darn;
- hylifennod - 500 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- mayonnaise - 250 g;
- olew llysiau;
- halen.
Paratoi
Ffrio winwns nes ei fod yn euraidd a'i neilltuo. Torrwch yr harddinau a ffrio nes bod yr holl ddŵr wedi anweddu, yna ychwanegwch y winwnsyn wedi'u ffrio iddynt a'u ffrio gyda'i gilydd am 5 munud arall. Halen, pupur a gadael i oeri. Rholiwch yr haen yn y grinder cig, ychwanegwch wyau, menyn, blawd a llaeth. Cnewch y toes a chacennau teisennau tua 5mm o drwch, gan ffrio'n dda ar y ddwy ochr. Madarch llinyn wedi'i ffrio â nionod ar ben pob cacen. Gosodwch yr haen uchaf gyda mayonnaise a chwistrellu â berlysiau wedi'u torri a melynau wy.
Cacen hepatig heb mayonnaise
Gellir ystyried y gacen hon iau, sy'n cael ei goginio yn y ffwrn, yn ddeietegol. Yn ogystal â'r ffaith nad yw'r cacennau ar ei gyfer wedi'u rhostio mewn olew, ond eu pobi, mae ei gynnwys calorïau yn is na'r arfer. Mae popeth arall wedi'i baratoi heb mayonnaise, a gyda saws hufen sur, sydd hefyd yn ei gwneud yn llai calorig. Felly, os ydych ar ddeiet, ac felly rydych chi eisiau rhywbeth blasus, yna dim ond yr hyn sydd ei angen arnoch chi yw hwn.
Cynhwysion:
- iau - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 500 ml;
- hufen sur - 300 g;
- garlleg - 3 ewin;
- mwstard;
- greens;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae'r afu yn rinsio'n dda ac yn sgrolio drwy'r grinder cig. Ychwanegwch wyau, blawd a llaeth. Cnewch y toes. Halen a phupur. Rhannwch i mewn i 3-4 rhan a chogwch yn y cacennau popty ar bapur, ar dymheredd o 180 gradd. Tra bo'r cacennau'n cael eu pobi, paratowch y saws: cymysgwch hufen sur gyda mwstard i'ch blas.
Gallwch hefyd ddewis y llenwad ar gyfer eich cacen. Mae blasus iawn yn gacen iau gyda chaws. A gallwch chi roi'r caws y tu mewn ac fel stwffio, a dim ond ei chwistrellu ar ben i'w addurno. Os ydych chi am i'ch cacen ddod yn fwy ysgafn ac yn gyflym, yna cyn coginio, dylech gynhesu'r afu mewn llaeth (ychydig oriau). Bydd hyn yn ei gwneud yn fwy meddal, a bydd eich cacen yn fwy hyderus.