Mae gwenith yr hydd gyda stew yn ddysgl maethlon a maethlon y gallwch chi ei fwydo'n hawdd hyd yn oed teulu mawr. Felly, mae hi'n mwynhau cydnabyddiaeth haeddiannol gan y gwragedd tŷ, sy'n ceisio meistroli'r amrywiadau niferus o ryseitiau.
Sut i goginio gwenith yr hydd gyda stew?
Mae gan ddysgl syml o'r fath, ar yr olwg gyntaf, fel wd gwenith yr hydd gyda stew, amrywiaethau penodol o ryseitiau, yn wahanol mewn rhai naws. I wneud gwenith yr hydd yn ysgafn a chael blas cyfoethog, mae angen ichi ystyried argymhellion o'r fath:
- Y peth cyntaf i'w wneud yw golchi gwenith yr hydd fel bod y dŵr yn lân. Rhaid gwneud hyn 3 neu 4 gwaith.
- Ar ôl hynny, caiff y gwenith yr hydd ei roi mewn pot o ddŵr, a dylai lefel y rhain fod 2 fysedd uwchben y grawnfwyd, halen a berwi nes eu coginio. Opsiwn arall - i ddiffodd gwenith yr hydd yn uniongyrchol yn y sosban gyda stew.
- Mae winwns yn cael ei ledaenu mewn padell ffrio ynghyd â'r moron, yna ychwanegwch y stwff a'i ffrio nes y bydd y wladwriaeth ddymunol. Os bydd y gwenith yr hydd wedi'i goginio ar wahân, mae wedi'i atodi ar y diwedd, os nad ydyw, yna ychwanegwch yr holl gynhwysion at ei gilydd yn ystod y broses goginio.
Sut i goginio gwenith yr hydd gyda stew mewn padell ffrio?
Un o'r dulliau symlaf o goginio yw un y mae gwenith yr hydd a chig wedi'i stiwio yn cael eu tynnu allan mewn padell ffrio ar yr un pryd. Bydd blas ychwanegol o'r pryd yn cael ei roi gan madarch, gallwch ddefnyddio'r holl madarch neu goedwig arferol. Wrth goginio, gallwch chi ychwanegu cysgl, tomatos, saws tomato neu pasta.
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 150 g;
- stew - 1 pot;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. l.;
- madarch - 100 g;
- winwns - 1 pc.
Paratoi
- Torrwch a ffrio'r winwns gyda madarch.
- Ychwanegwch y past tomato, sbeisys i'w blasu.
- Ychwanegu'r gwenith yr hydd ac arllwys dŵr berwedig droso i'w gorchuddio.
- Ewch â gwres isel, gan ychwanegu dŵr o bryd i'w gilydd, nes nad yw'r gwenith yr hydd a'r stw yn pydru nes eu coginio.
Uwd yr hydd yr hydd gyda stew yn arddull y fyddin
I deimlo bydd blas y dysgl, sy'n gyfarwydd o'r teithiau twristiaid, yn caniatáu uwd milwr gwenith yr hydd gyda stew. Mae'n debyg i fysgl wedi'i goginio ar dân, ond fe'i gwneir gartref. Er mwyn cael mor agos â phosib i gegin y cae, defnyddir un math o offer coginio ar gyfer coginio, a fydd yn gweithredu fel dewis arall i'r boeler. Gall fod yn sosban, sosban neu balsur.
Cynhwysion:
- stew - 1 pot;
- gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 pc.
Paratoi
- Rhaid cynhesu gwenith yr hydd ymlaen llaw, gan ddefnyddio padell ffrio sych ar gyfer hyn.
- Moron wedi'u torri i mewn i stribedi, a nionyn - hanner cylch.
- Toddwch y braster o'r stew yn y cynhwysydd coginio dethol, ffrio'r winwnsyn arno, yna ychwanegwch y moron.
- Arllwyswch y stwff a pharhau â ffrio.
- Ychwanegu'r gwenith yr hydd ac arllwys 2 gwpan o ddŵr berw.
- Ewch â gwres isel nes bod y gwenith yr hydd gyda stew yn barod.
Gwenith yr hydd gyda stew masnachwr
Mae yna rysáit, sy'n cael ei werthfawrogi'n arbennig gan y gwesteion gan ei bod yn caniatáu i chi gael cinio neu ginio hyfryd - mae'n wenith yr hydd gyda nionod wedi'u stiwio a moron, wedi'u coginio mewn modd masnachol. Mae'r ffordd o goginio traddodiadol yn cynnwys defnyddio stew porc , ond os dymunir, gall cig eidion ei disodli.
Cynhwysion:
- stew - 1 pot;
- gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- saws tomato - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Cymerwch y moron, torri'r winwns a'u ffrio.
- Ychwanegu'r past tomato, ei roi ychydig ac ychwanegu'r stew.
- Rinsiwch y groats ac ychwanegu at weddill y cynhyrchion.
- Gwenith yr hydd rhydd gyda stwff cig wedi'i stiwio am tua 20 munud.
Gwenith yr hydd gyda chig wedi'i stiwio mewn cauldron
Yn ystod taith heicio neu wyliau yn y bwthyn, mae prydau fel gwenith yr hydd gyda physgod wedi'u stiwio yn cael eu gwerthfawrogi'n arbennig. Mae'r broses goginio yn hynod o syml, mewn hanner awr gallwch fwynhau prydau blasus a bregus, sy'n arbennig o flasus i'w fwyta yn yr awyr iach. I wneud hyn, defnyddiwch set o gynhyrchion lleiaf posibl, dim ond boeler a phren sydd angen i chi ei stocio.
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 400 g;
- stew - 1 pot;
- winwnsyn - 1 darn;
- greens.
Paratoi
- I wneud tân, rhowch boldron arno, a'i roi mewn braster o stew.
- Torrwch y winwns i mewn i fodrwyau a ffrio.
- Ychwanegwch y stwff, ffrio am 5 munud.
- Ychwanegwch y gwenith yr hydd, ychwanegwch ddŵr, halen, dod â berw.
- Lleihau gwres a fudferwi am 20 munud. Mae gwenith yr hydd gyda stew cig eidion yn chwistrellu â berlysiau wedi'u torri.
Gwenith yr hydd gyda stew mewn pot yn y ffwrn
Mae blas anhyblyg gyda gwenith yr hydd ac wedi'i stewi mewn pot, dyma un o amrywiadau mwyaf llwyddiannus y pryd. Gall cryfhau blas blasus fod, os ydych chi'n defnyddio garlleg. Caniateir defnyddio llysiau (tomatos, pupur Bwlgareg, madarch) a sbeisys, y gall pob hostess eu dewis yn ôl ei blas.
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 300 g;
- stew - 1 pot;
- garlleg - 2 ewin;
- winwns - 1 pc.
Paratoi
- Golchwch y gwenith yr hydd ac ychwanegu dŵr. Ychwanegwch winwns a halen wedi'u torri. Mae pob un wedi'i roi mewn haen unffurf.
- Codwch y dŵr i fyny fel ei fod yn cwmpasu'r uwd. Rhowch y ffwrn yn 170 gradd am hanner awr.
- Ychwanegwch y stew a'r garlleg, cadwch yn y ffwrn am 10 munud arall, nes bod y gwenith yr hydd gyda stew yn barod.
Gwenith yr hydd gyda stew a llysiau
Mae amrywiad gwych yr haf o'r pryd yn wenith yr hydd gyda stew, y mae ei rysáit yn cynnwys gwahanol fathau o lysiau. Os dymunwch, gallwch ychwanegu caws Adyghe wedi'i gratio, cymysgedd o berlysiau persawr, pob math o sbeisys, er enghraifft, rhosmari a mintys. Ar y cam olaf o goginio, gallwch chwistrellu gwenith yr hydd gyda berlysiau wedi'u torri i flasu - gall fod yn bersli, coriander, dill, winwns werdd.
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 0,5 sbectol;
- dŵr - 1 gwydr;
- stew - 1 pot;
- zucchini - 0,5 darn;
- Pupur Bwlgareg - 0,5 pcs.;
- seleri - 1 goes;
- tomato - 2 pcs.;
- sbeisys;
- greens.
Paratoi
- Rinsiwch ac arllwyswch ddŵr ar y bwlch.
- Torrwch y llysiau a'u ffrio am ychydig funudau.
- Ychwanegwch at y llysiau gwenith yr hydd, sbeisys, dod â berw a mwydferwch am tua 15 munud.
- Ychwanegwch stwff a brown hyd nes y gwneir.
Gwenith yr hydd gyda stew a madarch - rysáit
Yn arbennig o boblogaidd yw'r rysáit ar gyfer coginio gwenith yr hydd gyda stew, sy'n golygu ychwanegu madarch. Gellir eu dewis i'ch blas, gall fod madarch, madarch wystrys, unrhyw fath o madarch coedwig. Maent yn cael eu cyfuno'n berffaith gyda'r prif gynhwysion ac yn rhoi blas piquant i'r bwyd.
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 2 cwpan;
- winwnsyn - 1 darn;
- dŵr - 4 cwpan;
- moron - 1 darn;
- madarch - 200 g;
- stew - 1 pot.
Paratoi
- Torrwch a ffrio winwnsyn a moron. Ychwanegwch madarch iddyn nhw a pharhau â ffrio hyd nes hanner wedi'i goginio.
- Cysylltwch y stew, ffrio.
- Ychwanegwch y rhwb golchi, ychwanegu dŵr. Gwen yr hydd gyda stwff stew cig eidion nes ei goginio.
Cawl gwenith yr hydd gyda stew
Cynhwysion:
- dŵr-2 l;
- gwenith yr hydd - 0,5 sbectol;
- tatws - 5 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- stew - 1 pot;
- greens.
Paratoi
- Rhowch ddwr i'w wneud i ferwi. Yn y cyfamser, torrwch y llysiau.
- Rhowch y stew mewn padell ffrio a'i gynhesu. Ychwanegwch winwns a moron, ffrio.
- Rhowch tatws a gwenith yr hydd i mewn i ddŵr berw, berwi nes ei goginio.
- Ychwanegwch y rhost. Yn y diwedd, chwistrellu perlysiau.
Sut i goginio gwenith yr hydd gyda stew mewn multivark?
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 2 cwpan mesur multivark;
- dŵr - 4 cwpan;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. l.;
- stew - 1 pot;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
- Torrwch y winwns a'r moron. Arllwyswch olew i'r peiriant, a'i roi yn y llysiau. Gosodwch y dull "Baku" am 20 munud.
- Ychwanegwch stew, garlleg, a chwyth. Gosodwch y modd "Gwenith yr hydd" am 40 munud.