Mae cynrychiolwyr o ddiddordebau tramor o gastroniaeth yn ein dyddiau yn dwsin o ddimws, nid yn ystod cyfnod caled Sofietaidd y Rhyfel Oer a'r Llenni Haearn. Dim ond un olwg ar y farchnad agosaf neu mewn archfarchnad gyfagos, a bydd y math cyfoethocaf o fyd fflora o wledydd tramor yn agored i'r cyhoedd syfrdanol. A beth sydd ddim! Yma, y pomel melynog, ac yma y ciwi ysgafn, o bellter sy'n debyg i wyau gwyrdd mawr. Ynom ni ar anwybodaeth un дедуля ac wedi gofyn i'r gwerthwr: "y Merch, ac ar yr wyau mor fawr ohonoch chi ac o ba aderyn?" O, ac i gyd yn chwerthin. Yn nes at y kiwi mae rhywbeth yn orlawn, yn wyrdd tywyll. O, mae'n afocado, gwych. Tybed a yw'r ffrwythau anhygoel hwn yn flasus, gyda'r hyn y mae'n ei fwyta, pa mor gywir ac a oes angen glanhau'r afocado? Wel, gadewch i ni ddarganfod amdano gyda'i gilydd.
Beth yw hyn rhyfedd-avocado?
Ond cyn i chi ddelio ag ochr gastronig y gwyrth tramor, mae angen i chi ddeall ei hanfod a dod i adnabod yn well. Y cwestiwn cyntaf sy'n dod i'r meddwl yw a yw avocado yn ffrwythau neu'n llysiau? Wedi'r cyfan, mae llawer o "arbenigwyr" yn dweud mai cnwd gwraidd ydyw, sy'n golygu llysiau sy'n tyfu o dan y ddaear fel tatws. Ond roedd astudiaeth o lenyddiaeth arbennig yn dangos y gwrthwyneb. Nid yw'n llysiau, ond mae ffrwythau go iawn yn tyfu ar goeden ar uchder o 18 m ac yn cael siâp hirgrwn, sfferig neu siâp gellyg. Y cynefin o afocados yw gwledydd trofannol ac is-drofannol - De Affrica, Guatemala, Congo, Perw, Israel, Sbaen, ac ati. Mae nodweddion arbennig y ffrwyth yn cynnwys ei gynnwys braster anarferol. Mae'r Aztec hynafol yn galw'n hyd yn oed olew pren avocado.
Y dyddiau hyn mae'r planhigyn hwn yn cael ei drin yn weithredol, gan fod ei ffrwythau'n cynrychioli gwerth maeth uchel ar gyfer bwydydd dietegol a llysieuol. Mae'n hysbys bod cemegau o'r fath yn "K", "B6" a "C" yn ogystal â olrhain elfennau potasiwm, copr a ffolad yn gnawd un ffetws. Mae'r cyfansoddiad hwn yn ein galluogi i ddod i'r casgliad bod avocados yn hynod o ddefnyddiol i bobl â chlefydau y systemau nerfus, cardiofasgwlaidd ac atgenhedlu. Mewn meddygaeth, mae'n hysbys bod y ffrwythau hwn yn berffaith yn gwella potency a thriniaeth o frigidity. Dim ond i ddarganfod sut i'w bwyta'n briodol ac a oes angen glanhau'r afocado yn unig.
Mater gastronig
Felly, daethom yn agos iawn at y cwestiwn sydd o ddiddordeb i ni, p'un a oes angen glanhau'r afocado, ac os felly, sut. Mae'n ymddangos, mae'n angenrheidiol. Gwneir hyn mewn sawl ffordd, yn dibynnu ar siâp y ffetws.
- Os yw'r ffrwythau yn siâp gellyg, yna gan ei gylch hir, mae toriad wedi'i wneud gyda chyllell sydyn nes bod y pwynt yn cyrraedd yr asgwrn. Yna mae'r hanerau wedi'u gwahanu oddi wrth ei gilydd ac mae asgwrn yn cael ei dynnu gyda'r un cyllell, neu fforc, neu â llaw. Cyn i chi fod yn ddau afocados "soseri". Gallwch chi gymryd llwy a dechrau bwyta cig. Ac fe allwch chi dorri pob "soser" yn ei hanner a'i guddio, yna gellir defnyddio'r ffrwythau a gliriwyd mewn salad neu silff.
- Os yw siâp yr afocado yn hirgrwn neu'n sfferig, yna gellir ailadrodd y weithdrefn a ddisgrifir uchod, dim ond mewn croestoriad. Yn yr achos hwn
rydym yn cael "cwpanau". Fel arall, mae popeth yr un peth.
I gourmets ar nodyn
Nawr, rydym yn gwybod sut i lanhau'r afocado yn iawn, a bod yn rhaid ei wneud. Mae'n parhau i fod yn fater bach, i ddysgu y gellir coginio'r ffrwyth gwych hwn. Yn ôl nifer o lyfrau coginio o afocados, maent yn paratoi saladau, tatws mân, a hyd yn oed cawl. Dyma un rysáit ar gyfer salad avocado: ffrwythau afocado cyfartalog i'w cuddio a'u torri i mewn i giwbiau (fel na fydd y cnawd yn tywyllu, mae angen ei sbrintio â sudd un lemwn). Yna, malu ac atodi'r pen bach o letys coch, afiechydon coch, 150 g o gaws caled, criw o ddail o salad gwyrdd, 1 tomato fawr a chymysgu popeth yn drylwyr. Gallwch chi roi blas o salad gyda lwy o olew llysiau, neu na allwch ei llenwi.
A pha fath o ddysgl ydych chi'n ei wybod o afocado?