Celery - cynnyrch anhygoel o ddefnyddiol a hefyd o gynnyrch calorïau isel. Mae'n cael ei goginio gyda chig a llysiau, wedi'i ychwanegu at gawliau. Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio seleri stew.
Mae seleri wedi'i stewi gyda llysiau
Cynhwysion:
- seleri (gwreiddyn) - 600 g;
- tomatos - 300 g;
- hylifennod - 300 g;
- winwns - 150 g;
- olew llysiau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae gwreiddiau'r seleri yn cael ei lanhau, ei dorri'n giwbiau a'i ferwi nes ei fod yn hanner parod mewn dŵr hallt. Yn y cyfamser, rydym yn torri tomatos a madarch yn giwbiau. Mae winwnsyn wedi'i dorri'n hanner cylch. Ffrwythau'n gyntaf ar winwns olew llysiau, pan fydd yn dod yn dryloyw, ychwanegwch yr seleri. Stiriwch a ffrio am 10 munud, gan droi. Ar ôl hynny, ychwanegwch y tomatos a'r madarch. Cymysgwch eto, ychwanegwch bupur a halen i flasu a diffodd - mae seleri, wedi'i stewi â llysiau yn barod!
Bresych wedi'i stiwio gydag seleri
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 1 kg;
- winwns - 200 g;
- seleri (haen) - 2 pcs.;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- garlleg - 2 ewin;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur.
Paratoi
Mewn padell ffrio fawr, toddi'r menyn. Rydyn ni'n lledaenu'r winwns wedi'i dorri, yr seleri wedi'i sleisio a'i basio trwy'r wasg garlleg, ffrio am 5 munud, gan droi weithiau. Ychwanegwch y bresych wedi'i dorri, lleihau tân a stew am tua 15 munud. Rydym yn arllwys mewn tomatos yn ein sudd , ein halen a'n pupur ein hunain . Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chlwt a'i fudferwi ar dân bach am 20 munud.
Cyw iâr wedi'i freisio â seleri
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- winwnsyn gwyrdd - 1 criw;
- moron - 2 ddarnau;
- seleri (haen) - 2 pcs.;
- halen - i flasu.
Paratoi
Carcas fy nghyw iâr, ei dorri'n sleisen, halen a'i roi mewn padell ffrio ddwfn. Llenwch ddarnau o gyw iâr gyda dŵr, fel bod y cyw iâr wedi'i orchuddio ag ef a'i roi ar y tân. Mae seleri a nionyn yn malu, torri moron yn gylchoedd. 20 munud ar ôl y dŵr, rhowch winwns, seleri a stew am 30 munud.
Celer Root Stewed
Cynhwysion:
- egni gwreiddiau - 1 darn;
- sudd lemwn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau;
- halen.
Paratoi
Gwreiddyn fy seleri ac yn lân. Ac yna torri i mewn i stribedi. Ffrio'r seleri mewn olew llysiau, taenellu â sudd lemwn, yna arllwys 3 llwy fwrdd o ddŵr ac, o dan y cwt caeedig, stiw am tua 20 munud.
Stew gydag seleri
Cynhwysion:
- porc bras - 500 g;
- bacwn porc - 100 g;
- winwnsyn - 100 g;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 150 g;
- tyllau seleri - 250 g
- gwyrdd, halen a phupur - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r braster yn giwbiau, yn ei roi mewn padell ffrio ac yn ffrio'n ysgafn, yna ychwanegwch y porc yn ddarnau a'i droi nes bod y cig wedi'i frown. Ychwanegwch y winwnsyn a'r tyllau seleri wedi'u torri, wedi'u torri i mewn i hanner cylch. Yna gostwng y tân, ffrio am 5 munud arall. Arllwyswch gwydraid o ddŵr berwedig, ychwanegwch y ciwcymbr.
O dan lethad caeëdig, ffowliwch am tua 1 awr. Yn y pen draw, ychwanegwch halen a phupur i flasu. Brechir y blawd mewn 50 ml o ddŵr, ychwanegwch hufen sur ac arllwyswch y gymysgedd hwn i mewn i stew gyda chig seleri, cymysgedd. Cyn gynted ag y bo'r gymysgedd yn diflannu, diffoddwch y tân. Chwistrellwch y pryd gyda pherlysiau wedi'i dorri a'i weini i'r bwrdd.
Seleri wedi'i stewi mewn hufen sur
Cynhwysion:
- tyllau seleri - 400 g;
- berdys wedi'u plicio - 200 g;
- hylifennod - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- hufen sur - 200 g;
- dill;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Neidiau seleri wedi'u torri i mewn i sleisys, madarch - ciwbiau. Lledaenwch y llysiau ar y ffurf, halen, pupur a chymysgedd. Lliwch y brig gydag hufen sur. Rydym yn ei anfon at y ffwrn ac yn ei goginio 20 munud ar 220 gradd. Yna tynnwch y siâp, lledaenwch y berdys o'r uchod, cymysgwch ac eto ei roi yn y ffwrn i stiwio am 3-4 munud. Dysgl gorffenedig wedi'i chwistrellu â parmesan wedi'i gratio a dail wedi'i dorri'n fân.