Er gwaethaf y ffaith bod agoriad y tymor shashlik eisoes wedi mynd heibio, ac mae'r tywydd yn caniatáu i chi fynd allan o'r fflat ar gyfer coginio cig ar y tân, mae rhai pobl yn dal i fwynhau defnyddio'r dull penodol o goginio shish kebab yn y ffwrn. Ar gyfer yr olaf, penderfynasom ddod ag amrywiad arall o'r ddysgl, y tro hwn ar ffurf sglefrynnau cyw iâr yn y ffwrn ar sgriwiau.
Rysáit ar gyfer sglefrod cyw iâr ar sgwrciau yn y ffwrn
Mae'r rhai sy'n dymuno cyfuno bwyta shish kebab gyda deiet yn cael eu hamseru i ddechrau tymor y traeth, a gynigiwn i wneud cebabau o ffiled cyw iâr mewn marinâd Asiaidd syml.
Cynhwysion:
- olew llysiau - 15 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- gwreiddiau sinsir - 3-4 cm;
- saws soi - 45 ml;
- mêl - 45 ml;
- ffiled cyw iâr - 640 g.
Paratoi
Ar ôl glanhau'r ffiled cyw iâr o'r ffilmiau cyfagos, rhannwch y mwydion yn ddarnau o faint cyfartal a mynd ati i gymysgu cyfansoddion y marinâd: mêl, soi, olew, garlleg wedi'i dorri a'i sinsir. Pan fydd y cynhwysion yn gymysg, trowch i'r darnau o gyw iâr marinade sy'n deillio o hynny. Ni ddylid cynghori arhosiad hir, bydd ychydig oriau'n ddigon eithaf, ond gellir caniatáu cyw iâr ar sgwrciau yn union ar ôl y marinâd. Ynghyd â chig cyw iâr ar skewers mae'n bosibl plannu a sleisys o lysiau. Lledaenwch y sglefrynnau cyw iâr ar sgwrciau ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â pharch a gadael yn 190 gradd am 12-15 munud.
Shish kebab o galonnau cyw iâr y tŷ ar sgriwiau
Un arall i gig coch yw calonnau cyw iâr, sy'n debyg iawn i fwydion eidion yn ei gwead. Bydd ffans o gynhyrchion offal yn sicr wrth eu bodd gyda'r rysáit a gyflwynir isod.
Cynhwysion:
- calonnau cyw iâr - 730 g;
- saws soi - 45 ml;
- finegr win - 15 ml.
Paratoi
Ar ol golchi a sychu'r calonnau'n drylwyr, rhowch nhw mewn powlen o blastig neu wydr. Wel pupur, halen ysgafn, yna arllwyswch gymysgedd o finegr a saws soi. Gadewch y calonnau i marinate am 4 awr, yna plannwch bob un ar sgriwcyn a'u pobi ar 200 gradd am 20 munud.
Criwiau cyw iâr ar sgwrfrau â phîn-afal
Cyw iâr a phîn-afal yw'r cyfuniad perffaith, ar gyfer amrywiaeth pizza poblogaidd ac ar gyfer cebab shish. Yn ein rysáit, bydd y cwmni'n gwneud ffiled cyw iâr pîn-afal, wedi'i farino mewn cymysgedd sbeislyd o sbeisys.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1.2 kg;
- Darn o anenal - 90 g;
- winwnsyn porffor - 60 g;
- paprika - 1 llwy de;
- pinsiad o bupur poeth;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew llysiau - 45 ml.
Paratoi
Rhannwch cyw iâr i ddarnau o faint cyfartal, arllwyswch bob un ohonynt gydag olew llysiau, cymysgwch â garlleg wedi'i dorri, paprika a phupur. Rhowch y ffiled ar sgriwiau, darnau yn ail yn ôl cyw iâr gyda sleisen o binafal neu winwns porffor. Pobwch popeth ar 190 gradd 15-18 munud.
Shish kebab o fron cyw iâr ar sgwrciau
Mae ffiled cyw iâr yn enwog am ei ddeiet a'i sychder, nad yw'n cael ei groesawu mewn cerbydau. Er mwyn gwneud cig bras parod yn troi allan yn fwy craf, penderfynasom farinate ar rysáit Groeg, mewn iogwrt gyda sbeisys.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 480 g;
- cregyn un lemwn;
- cywion garlleg;
- canghennau rhosmari - 2 pcs.;
- iogwrt - 65 ml;
- paprika - 1 llwy de.
Paratoi
Paratowch gymysgedd syml ar gyfer marinating cyw iâr, gan gymysgu'r iogwrt gyda dant garlleg wedi'i dorri, dail rhosmari, oregano a phaprika. Peidiwch ag anghofio am yr halen. Ar ôl rinsio a sychu cyw iâr, rhannwch ef yn ddarnau o faint cyfartal a dipiwch pob un ohonynt i'r marinâd. Gadewch am ychydig oriau, ac yna dosbarthwch ar sgriwiau a pobi ar 190 gradd am 15-20 munud.