Mae cig cyw iâr yn syndod yn gytûn â garlleg, yn caffael blas syfrdanol ac anhygoel seductif. Rydym yn cynnig ryseitiau ar gyfer coginio cyw iâr gydag arlleg yn y ffwrn. I chi, opsiynau ar gyfer pobi carcas cyfan gyda dofednod lemon a thorri gyda garlleg mewn hufen sur.
Cyw iâr wedi'i bakio mewn mayonnaise gyda garlleg a lemwn yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- lemwn fawr - 1 darn;
- mayonnaise (cartref yn ddelfrydol) - 165 g;
- pen mawr o garlleg - 1 pc.
- perlysiau aromatig sych a sbeisys o'ch dewis - i flasu;
- halen, pupur mawr a daear (cymysgedd o sawl math) - i flasu.
Paratoi
- Byw cyw iâr gyda garlleg yn hawdd, ond mae'r canlyniad yn syml iawn. I ddechrau, byddwn yn marinate yr ader ychydig oriau cyn coginio. I wneud hyn, rhwbiwch y carcas wedi'i golchi a'i sychu gyda halen, pupur (cymysgedd o sawl math), yn ogystal â berlysiau aromatig a sbeisys o'ch dewis a'ch blas. Gallwch ddefnyddio cymysgedd arbennig ar gyfer pobi aderyn neu gymryd ychydig basil, oregano, marjoram, curcuma neu curry sych ac rwbio'r cymysgedd o gyw iâr o'r fath.
- Lemon yn yr achos hwn, ni fyddwn yn torri, ond yn y dechrau ar y dechrau, byddwn yn ei ferwi am bum munud mewn dŵr a byddwn yn gwneud pwll gyda dannedd o gwmpas y perimedr.
- Nawr torrwch yr ymylon sitrws a rhowch y ffrwythau yn yr abdomen cyw iâr.
- Mae dannedd garlleg yn cael eu glanhau, mae cwpl ohonynt wedi'u malu neu eu gwasgu drwy'r wasg a'u cymysgu â mayonnaise, ac mae'r gweddill yn cael ei stwffio â cyw iâr yn ardal y fron, y cluniau a'r coesau.
- Nawr rydyn ni'n rhoi'r aderyn mewn dysgl pobi, saim gyda mayonnaise garlleg dwys ac yn ei hanfon i ffwrn pobi am oddeutu 195 gradd am oddeutu awr.
Cyw iâr yn y ffwrn gyda hufen sur a garlleg - rysáit
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,2-1,6 kg;
- hufen sur - 165 g;
- mae caws yn galed (os dymunir) - i flasu;
- dannedd garlleg - 4-6 darnau;
- cyri a chymysgedd o berlysiau Eidalaidd - i flasu;
- rhosmari (dewisol) - i flasu;
- llysiau neu fenyn - 45 g;
- halen, pupur mawr a daear (cymysgedd o sawl math) - i flasu.
Paratoi
- Yn yr achos hwn, rydym yn paratoi'r cyw iâr heb fod â charcas cyfan, ond yn ei dorri'n ddogn, neu byddwn yn cymryd dim ond y coesau neu'r cluniau.
- Rydyn ni'n tymheredd y cig wedi'i olchi a'i sychu gyda halen, cyri a chymysgedd bregus o berlysiau a phupur daear ac yn gadael am o leiaf dwy awr i farinate.
- Nawr rydym yn gosod cig cyw iâr mewn ffurf sydd wedi'i chwythu gydag olew, ac yn arllwys cymysgedd o hufen sur a garlleg wedi'i dorri, halen a phupur i'w blasu hefyd.
- Rydym yn anfon y pryd ar gyfer coginio ymhellach mewn ffwrn 195 gradd wedi'i gynhesu a choginio am ddeugain munud.
- Cofnodion am ddeg cyn cwblhau'r broses, os dymunwn, rydym yn ysgwyd y pryd gyda chaws wedi'i gratio.