Mae jamfeydd ffrwythau amrywiol yn llenwi gwych ar gyfer pasteiod. Mae pobi o'r fath yn dda fel pwdin neu fel prydau ar wahân ar gyfer brecwast, cinio a byrbrydau. Dywedwch wrthych sut a pha brydau y gellir eu coginio gyda jam.
Cacen melys gyda jam bricyll o garreg fach
Cynhwysion:
- jam bricyll;
- menyn, naturiol - 200 g;
- blawd gwenith gyfan - tua 300-400 g;
- siwgr - tua 200 g;
- wy cyw iâr - 2-3 pcs.;
- Cnewyllyn almond wedi'i falu (gellir ei ddisodli â chnau) -50-80 g;
- halen gyffredin - 1 pinch;
- bwyd soda, wedi'i ddiffodd â sudd lemwn - ar flaen y cyllell;
- sbeisys tir sych (saffron, cardamom);
- picric licro (neu rum, cognac, Madera cryf) - 20-25 ml.
Paratoi
Dylai'r olew gael ei ddwyn i mewn i gyflwr meddal, ychwanegu siwgr a menyn i'r bowlen gyda menyn, a chlinio â fforc, gyrru mewn wyau, ychwanegu halen, soda, gwirod, sbeisys. Nawr dywalltwch y blawd a chliniwch y toes yn gyflym. Ni ddylid cymysgu crwst byr am amser hir.
Rhowch lwmp bach ar wahân (rhywle 1/4 o ran), a gweddill y toes yn cael ei ledaenu gyda llaw ar ffurf olew bas. Mae tua trwch yr is-haen tua 1 cm.
Lledaenwch haen o jam bricyll , wedi'i gymysgu â chnewyllyn neu gnau almonnau wedi'u torri. Mae'r toes sy'n weddill yn cael ei rolio i haen tua 1 cm o drwch a'i dorri'n fân gyda chyllell. Yn dosbarthu yn hyderus, taflu'r darnau hyn o wyneb y cacen. Pobi mewn ffwrn i giwt euraidd hardd am tua 30-35 munud ar dymheredd o tua 200 gradd Celsius. Mae ychydig yn oer ac yn torri.
Rydym yn gwasanaethu gyda the, coffi, compote, mate, carcade, rooibos, sudd naturiol neu ddiodydd llaeth.
Gan weithredu'n unol â'r un rysáit, gallwch chi fagu pasteiod gyda jam o unrhyw ffrwyth arall.
Cacen puff gyda mefus ac afal jam ar kefir
Cynhwysion:
- jamiau mefus ac afal;
- blawd gwenith - tua 2-3 gwydraid;
- kefir hufen braster neu sur - 1 cwpan;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- menyn neu hufen trwchus brasterog - tua 100 g;
- siwgr - tua 80-100 g;
- cnau yn y ddaear neu wedi'u torri - tua 100 g;
- vanila neu sinamon (ond nid gyda'i gilydd);
- sbeisys tir sych (saffron, cardamom);
- Gwenyn mefus (neu cognac, gallwch chi swnio) - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mewn powlen, meddalu'r menyn, ychwanegu hanner y siwgr, glinio a chymysgu gyda fforc. Rydym yn ychwanegu kefir a melynod o wyau. Mae'r siwgr sy'n weddill ynghyd â'r gwyn wy yn cael eu curo (cymysgydd) i gyflwr ewyn sefydlog. Ychwanegu at y powlen gyda sbeisys, cnau daear a gwirod. Cymysgwch ac arllwyswch i mewn i 2 ffurflen olew. Pobwch am tua 30 munud ar dymheredd o 200 gradd Celsius.
Rydyn ni'n tynnu, ychydig yn oer a thorri pob cacen yn y canol o'r ochr i 2 gacen.
Rydyn ni'n rhoi cacen, wedi'i daflu gyda jam apal, y jam - jam mefus. Un arall - beth bynnag yr ydych ei eisiau. Gorchuddiwch y gacen olaf, unwaith eto ar ben yr haen o jam a chwistrellu â chnau daear. Gadewch i chi sefyll, ewch ati am tua 40 munud. Torri i mewn i ddarnau a chwympo gyda the, coffi neu gompotio.
Gellir pobi pic pastry puff gydag unrhyw jam ffrwythau trwy brynu crwst puff parod yn y siop.
Porfa puff gyda jam ffrwythau
Paratoi
Rholiwch y toes i mewn i haen tua 1 cm o drwch mewn siâp petryal neu hirgrwn. Gan adael yr ymyl ar hyd yr ochr hir, cymhwyso haen o jam gyda stribed hydredol, heb gyrraedd yr ymyl arall. Rholiwch y gofrestr, gallwch roi siâp cilgant i'r cacen. Pobwch mewn ffwrn ar daflen pobi wedi'i lasgi ar dymheredd o tua 200 gradd C am oddeutu 35-40 munud. Mae parodrwydd yn cael ei reoli yn weledol.
Pêl agored gydag jam
Gellir agor y ci gyda jam yn cael ei bakio gan ddefnyddio toes feist a burws wedi'i baratoi'n barod.
Paratoi
Rhoeswn y toes i mewn i haen tua 0,7-1 cm o drwch, gosodwch yr ymyl ar hyd y perimedr. Llenwch â digon o jam, wedi'i gymysgu â chnau wedi'u torri. Rydym yn gwneud "grid" neu batrwm arall o stribedi crwn o toes, sydd wedi'u clymu ynghyd â'r ffin. Pobwch am tua 35-45 munud. Lliwch y gacen gorffenedig gyda gwyn wy gyda brwsh. Cyn torri, rydym yn oeri ychydig.